第９０回南部杜氏自醸清酒鑑評会（南部杜氏協会主催）は３日、花巻市石鳥谷町中寺林の南部杜氏会館で開かれた。４日まで審査を行い、全国からよりすぐった銘柄から上位１５点を決める。
北海道から愛媛県までの１８１工場が、新米で造った吟醸酒（精米歩合６０％以下）５６４点を出品。国税局鑑定官らが審査員を務め、真剣な表情で味や香りを吟味した。
１、２日に一審を行い、３２７点が３日の二審に進んだ。４日に結審し、今月下旬には上位１５点が発表される。
審査員長代理で県工業技術センターの遠山良食品醸造技術部長は「昨年は暖かく米が硬めだった。逆に冬は寒く、米が溶けにくかったが、非常に淡麗辛口でハイレベルな出来だ」と評価した。
現在、南部杜氏協会の会員は全国で約８５０人。及川恒男会長は「鑑評会も９０回を迎えたが、年々レベルアップを実感している」と話した。
出典：岩手日報
