世界人権宣言採択６０周年を記念し「京都ヒューマンフェスタ２００８」が８日、京都市左京区のみやこめっせや京都会館で始まり、元プロ野球選手の桑田真澄氏が「人と違うから楽しい。比べる必要はない」と訴えた。
桑田氏は約２０００人の聴衆を前に、質疑を交え「努力には表と裏の両方ある。普段の練習が表なら、裏はあいさつやトイレ掃除。簡単なようで、今日はやめとこうと妥協もしやすい。でも続ければ心が鍛えられる」と話した。その上で現役時代のけがとの格闘に触れ「ワインが体に良いと聞けば、酒を飲めないのに試した。復活の望みがある自分は恵まれていると思うとマイナス思考を脱して頑張れた。上ばかり見ず、自分のペースでやればいい」と呼び掛けた。
フェスタは法務省、府などが２日間の日程で企画。９日も人権問題や多文化共生にかかわる市民団体や行政機関などのブースが並ぶほか、歌手尾崎亜美さんの演奏会もある。
出典：京都新聞
2008年11月9日日曜日
健康マージャンサロンが人気 山形、開設週2回に拡大
山形市で開かれている高齢者対象の健康マージャンサロン「山形サロン」が人気を集めている。発足4年目を迎えたが、認知症予防や仲間づくりに最適として会員数が増加。10月からは、これまで週1回だったサロンを火、金曜日の週2回に拡大した。
同サロンは2005年1月にスタート。60歳以上の男女が対象で、（酒を）飲まない、（たばこを）吸わない、賭けないなどのマナーを守って卓を囲む。現在会員は約90人。市内がほとんどだが、東根市、寒河江市、天童市、南陽市などから来るメンバーもいる。会場は山形市本町1丁目の「麻雀（まーじゃん）クラブ大樹」で、休業する昼間、貸し切りにしている。時間は午前10時から午後3時半まで。
会場には15卓があり、1卓4人で60人まで入れるが、最近は満員状態で、週2回開催を求める声が上がっていたため、先月から、従来の金曜日に加え火曜日も開くことにした。
サロンでは、いい役を求めて、牌（パイ）をさばく参加者たちが、顔を真っ赤にして考え込んだり、冗舌になったりしながら、にぎやかに楽しんでいる。山形市鈴川町1丁目の鈴木美恵子さん（71）は「男女関係なくおしゃべりしながら、楽しくできるのが魅力」と話す。同市長町3丁目の奥山昭彦さん（64）は「いくら負けても財産が減らないので、気楽にできる」と笑顔を見せる。同サロン代表世話人の矢口直二さん（69）は「下手な人も上手な人も楽しめる雰囲気を心掛けている。週2回開催をきっかけに、より多くの人に足を運んでもらい、認知症予防に役立ててもらいたい」と語っている。
同サロンでは参加者を募っている。参加費は一日1200円。
出典：山形新聞
同サロンは2005年1月にスタート。60歳以上の男女が対象で、（酒を）飲まない、（たばこを）吸わない、賭けないなどのマナーを守って卓を囲む。現在会員は約90人。市内がほとんどだが、東根市、寒河江市、天童市、南陽市などから来るメンバーもいる。会場は山形市本町1丁目の「麻雀（まーじゃん）クラブ大樹」で、休業する昼間、貸し切りにしている。時間は午前10時から午後3時半まで。
会場には15卓があり、1卓4人で60人まで入れるが、最近は満員状態で、週2回開催を求める声が上がっていたため、先月から、従来の金曜日に加え火曜日も開くことにした。
サロンでは、いい役を求めて、牌（パイ）をさばく参加者たちが、顔を真っ赤にして考え込んだり、冗舌になったりしながら、にぎやかに楽しんでいる。山形市鈴川町1丁目の鈴木美恵子さん（71）は「男女関係なくおしゃべりしながら、楽しくできるのが魅力」と話す。同市長町3丁目の奥山昭彦さん（64）は「いくら負けても財産が減らないので、気楽にできる」と笑顔を見せる。同サロン代表世話人の矢口直二さん（69）は「下手な人も上手な人も楽しめる雰囲気を心掛けている。週2回開催をきっかけに、より多くの人に足を運んでもらい、認知症予防に役立ててもらいたい」と語っている。
同サロンでは参加者を募っている。参加費は一日1200円。
出典：山形新聞
韓国焼酎メーカー10社、瓶を共用化へ
韓国の焼酎メーカー10社が焼酎の瓶を共用化することで暫定合意した。目的は、経費の節減と環境保護。1997年のアジア通貨危機を契機として瓶の共用化を決定したビールメーカーに続き、焼酎メーカーも倹約に乗り出すこととなった。
焼酎メーカー各社が共同参加する韓国容器循環協会は7日、「来年1月から共用化が始まる予定」と発表した。
焼酎の瓶（360ミリリットル入り）は毎年30億本ほど出庫されているが、このうち25億本は流通過程で瓶を洗浄・滅菌した後再利用される。しかし5億本は、毎年新たに製造されている。新しい瓶の製造費用は再利用費用の2‐3倍に当たる1瓶当たり130ウォン（約9円）で、年間約650億ウォン（約47億7000万円）を要する。
容器循環協会によると、「共用化は3段階に分けて進められる」という。まず、焼酎瓶の形が同じ7社（眞露、鮮洋、金福酒、舞鶴、大鮮、忠北、ハイト）で、他社の瓶を自由に再利用できるよう許可を出すこととした。協会関係者は「現時点でもこうしたことは一部で行われているが、法的には禁止されている」と語った。
これに続き、焼酎の瓶に浮き彫りになっている各社の固有マークを瓶から消したり、また「共同マーク」を製作（第2段階）、さらに瓶の形が異なる3社（斗山、宝海、漢拏山）の参加のために瓶の形を「標準化」する（第3段階）予定だ。容器循環協会の関係者は、「共用化による利益は226億‐528億ウォン（約16億5800万‐38億7500万円）に上ると推定される」と語った。
出典：朝鮮日報
焼酎メーカー各社が共同参加する韓国容器循環協会は7日、「来年1月から共用化が始まる予定」と発表した。
焼酎の瓶（360ミリリットル入り）は毎年30億本ほど出庫されているが、このうち25億本は流通過程で瓶を洗浄・滅菌した後再利用される。しかし5億本は、毎年新たに製造されている。新しい瓶の製造費用は再利用費用の2‐3倍に当たる1瓶当たり130ウォン（約9円）で、年間約650億ウォン（約47億7000万円）を要する。
容器循環協会によると、「共用化は3段階に分けて進められる」という。まず、焼酎瓶の形が同じ7社（眞露、鮮洋、金福酒、舞鶴、大鮮、忠北、ハイト）で、他社の瓶を自由に再利用できるよう許可を出すこととした。協会関係者は「現時点でもこうしたことは一部で行われているが、法的には禁止されている」と語った。
これに続き、焼酎の瓶に浮き彫りになっている各社の固有マークを瓶から消したり、また「共同マーク」を製作（第2段階）、さらに瓶の形が異なる3社（斗山、宝海、漢拏山）の参加のために瓶の形を「標準化」する（第3段階）予定だ。容器循環協会の関係者は、「共用化による利益は226億‐528億ウォン（約16億5800万‐38億7500万円）に上ると推定される」と語った。
出典：朝鮮日報
信楽焼「たぬきの休日」、置物にアイマスクやお供え
縁起物として立ちっぱなしの信楽焼のたぬきに休んでもらおうと、信楽町観光協会（滋賀県甲賀市信楽町）が今年から１１月８日を「たぬきの休日」に定めた。アイマスクをあてたり、酒を供えしたりし、まちぐるみで慰労した。
「たぬきに一休みしてもらい、信楽焼の他の魅力にも目を向けてもらえたら」。発案者の一人で、旅館「小川亭」を営む小河文人さん（５２）は狙いをこう説明する。
信楽は日本六古窯の一つ。たぬきの歴史は江戸時代からと比較的浅く、１９５１年１１月にここを訪れた昭和天皇がたぬきの置物を歌に詠んで全国に広まったという。信楽陶器工業協同組合の加盟１４６社のうちたぬきを作るのは１８社、生産高は陶器全体の３～５％にすぎない。他に様々な焼き物があり、新進作家も活躍している。
天皇が訪れた１１月と、たぬきの置物に備わるとされる「災難を避ける笠」「周囲を見渡す大きな目」など八つの縁起にちなんで記念日を決めた。店頭の大だぬきは巨大な布団をかぶり、約２千体の小だぬきはアイマスクをして熟睡。車で紅葉狩りに出かけたり、風呂につかったりするたぬきもいた。小河さんは「いろんな休ませ方のアイデアが寄せられ、注目を浴びた。たぬきの偉大さが改めてわかった」という。
出典：朝日新聞
「たぬきに一休みしてもらい、信楽焼の他の魅力にも目を向けてもらえたら」。発案者の一人で、旅館「小川亭」を営む小河文人さん（５２）は狙いをこう説明する。
信楽は日本六古窯の一つ。たぬきの歴史は江戸時代からと比較的浅く、１９５１年１１月にここを訪れた昭和天皇がたぬきの置物を歌に詠んで全国に広まったという。信楽陶器工業協同組合の加盟１４６社のうちたぬきを作るのは１８社、生産高は陶器全体の３～５％にすぎない。他に様々な焼き物があり、新進作家も活躍している。
天皇が訪れた１１月と、たぬきの置物に備わるとされる「災難を避ける笠」「周囲を見渡す大きな目」など八つの縁起にちなんで記念日を決めた。店頭の大だぬきは巨大な布団をかぶり、約２千体の小だぬきはアイマスクをして熟睡。車で紅葉狩りに出かけたり、風呂につかったりするたぬきもいた。小河さんは「いろんな休ませ方のアイデアが寄せられ、注目を浴びた。たぬきの偉大さが改めてわかった」という。
出典：朝日新聞
中核市幹部ら鞆の町並み視察
福山市で６日に開かれた中核市サミットへ参加した各市の幹部ら55人が７日、江戸時代の商家や港湾施設が残る鞆町と緑町公園を視察した。
鞆町では、ボランティアガイドが眺望の美しさで知られる福禅寺客殿の対潮楼や、特産品である保命酒の販売店を案内。常夜灯がある瀬戸内海沿岸では、鞆港埋め立て・架橋計画の建設予定位置を、地図と照らしながら確認する参加者もいた。
来年度のサミット開催を予定する松山市の藤田仁総務部企画官は「昔ながらの風情を残した鞆の町並みに感心した」と話していた。
出典：中国新聞
鞆町では、ボランティアガイドが眺望の美しさで知られる福禅寺客殿の対潮楼や、特産品である保命酒の販売店を案内。常夜灯がある瀬戸内海沿岸では、鞆港埋め立て・架橋計画の建設予定位置を、地図と照らしながら確認する参加者もいた。
来年度のサミット開催を予定する松山市の藤田仁総務部企画官は「昔ながらの風情を残した鞆の町並みに感心した」と話していた。
出典：中国新聞
下北沢にハイチ料理専門店－新宿店の常連客らがFC店で開業
下北沢北口に11月1日、ハイチ料理の専門店「Cafe Haiti by BLACKDIAMOND（カフェハイチ・バイブラックダイヤモンド）」（世田谷区北沢2、TEL 03-5452-1503）がオープンした。
店舗面積は約13坪、席数は28席。「ハイチ」はカリブ海にあるエスパニョーラ島の旧称で、同店ではハイチ料理を専門に扱う。南国風のインテリアやハイチの音楽で現地の様子を再現している。
同店は1974年にオープンした「Cafe Haiti」（東京都新宿区）のFC店。同店を運営するハイチ物産（同）の社長がハイチに旅行し、ホストファミリーの作るドライカレーの味が忘れられなかったことがオープンのきっかけだったという。
下北沢店のオーナーは、新宿店オープン当初から同店の常連客だった杉本さんと、友人の吉沢さんの2人。吉沢さんは同ビルの1階でアパレル店「BLACKDIAMOND」を経営しており、もともと同ビルの2階にあった店舗を1階に移したのを機に、杉本さんと共同で2階に同店をオープンした。オープンの背景には、ハイチ料理に魅了された杉本さんの強い勧めがあったという。
メニューは「Cafe Haiti」で30年以上続く定番メニュー「ハイチ風ドライカレー」（コーヒー付き・900円）など。夜の営業では「おつまみ」（500円～）、ラム酒「バルバンクール（15年）」（800円）などを提供する。「独特の酸味とコクのあるハイチコーヒーにラム酒を2、3滴入れて飲むとおいしい」（同店店長の川口弘幸さん）。
川口さんは「下北沢は個性的な人が集まる街。そんな人たちのたまり場のような存在を目指す」と意欲をみせる。
営業時間は11時～23時。今後、店内で音楽ライブなどを行う予定もあるという。
出典：下北沢経済新聞
店舗面積は約13坪、席数は28席。「ハイチ」はカリブ海にあるエスパニョーラ島の旧称で、同店ではハイチ料理を専門に扱う。南国風のインテリアやハイチの音楽で現地の様子を再現している。
同店は1974年にオープンした「Cafe Haiti」（東京都新宿区）のFC店。同店を運営するハイチ物産（同）の社長がハイチに旅行し、ホストファミリーの作るドライカレーの味が忘れられなかったことがオープンのきっかけだったという。
下北沢店のオーナーは、新宿店オープン当初から同店の常連客だった杉本さんと、友人の吉沢さんの2人。吉沢さんは同ビルの1階でアパレル店「BLACKDIAMOND」を経営しており、もともと同ビルの2階にあった店舗を1階に移したのを機に、杉本さんと共同で2階に同店をオープンした。オープンの背景には、ハイチ料理に魅了された杉本さんの強い勧めがあったという。
メニューは「Cafe Haiti」で30年以上続く定番メニュー「ハイチ風ドライカレー」（コーヒー付き・900円）など。夜の営業では「おつまみ」（500円～）、ラム酒「バルバンクール（15年）」（800円）などを提供する。「独特の酸味とコクのあるハイチコーヒーにラム酒を2、3滴入れて飲むとおいしい」（同店店長の川口弘幸さん）。
川口さんは「下北沢は個性的な人が集まる街。そんな人たちのたまり場のような存在を目指す」と意欲をみせる。
営業時間は11時～23時。今後、店内で音楽ライブなどを行う予定もあるという。
出典：下北沢経済新聞
SPE、ウィル・スミス主演の異色ヒーロー作品「ハンコック」をBD化
（株）ソニー・ピクチャーズ エンタテインメントは、ヒーローアクション映画「ハンコック」をBD化し1月28日より発売する。価格は4,980円（税込）。
不死身だが酒と女性が好きで、何事もやりすぎてしまうヒーローをウィル・スミスが演じた作品。飛行中にぶつかってビルを壊し、着地にも失敗して道路を壊してしまう市民から嫌われている主人公が全員から愛される真のヒーローになろうとする過程を描いた物語。作品のキーパーソンとなる女性をシャーリーズ・セロンが演じている。
セルとレンタルが同時発売されるが、セル作品は劇場公開よりも10分長いエクステンデッド版を収録しているほか、ハンコック誕生秘話や収録現場風景など約70分の特典映像が付録する。なお、DVDとUMD版も同時リリースされる。価格は共に3,990円（税込）。
また、2月25日にはヒット作「ハルク」のリニューアル版「インクレディブル・ハルク」が4,980円（税込）で発売されるほか、マーベルコミック原作の「アイアンマン」が来春リリースされることも決定しており、ヒーロー映画が3連続で発売される。
出典：Phile-web
不死身だが酒と女性が好きで、何事もやりすぎてしまうヒーローをウィル・スミスが演じた作品。飛行中にぶつかってビルを壊し、着地にも失敗して道路を壊してしまう市民から嫌われている主人公が全員から愛される真のヒーローになろうとする過程を描いた物語。作品のキーパーソンとなる女性をシャーリーズ・セロンが演じている。
セルとレンタルが同時発売されるが、セル作品は劇場公開よりも10分長いエクステンデッド版を収録しているほか、ハンコック誕生秘話や収録現場風景など約70分の特典映像が付録する。なお、DVDとUMD版も同時リリースされる。価格は共に3,990円（税込）。
また、2月25日にはヒット作「ハルク」のリニューアル版「インクレディブル・ハルク」が4,980円（税込）で発売されるほか、マーベルコミック原作の「アイアンマン」が来春リリースされることも決定しており、ヒーロー映画が3連続で発売される。
出典：Phile-web
浜崎あゆみ台北公演大成功！ 打ち上げでほろ酔い気分
デビュー10周年を記念したアジアツアーの最終地点、台北コンサートを成功させた浜崎あゆみ。11月2日の公演終了後には、呉建豪（ヴァネス・ウー）、黄立成（ジェフリー・ホァン）が経営するクラブＰｒｉｍｏで、打ち上げパーティーを行った。
男性ダンサーと手をつなぎながら、深夜1時に店に入った浜崎。台北滞在中は風邪のため一切の外出を控えていたそうで、コンサートを終えた開放感からお酒を飲んで大はしゃぎ。明け方5時過ぎに宿泊するホテルに戻ったという。台湾メディアの報道によると、店の外に出た浜崎はほろ酔い気分でご機嫌だったそうだ。
台湾には熱狂的な浜崎ファンが多く、11月3日の日本帰国時には、100人以上のファンが空港に大集合。ファン1人1人に笑顔で手を振っていた浜崎は、「気さくな日本の歌姫」として親しまれている。
出典：サーチナニュース
男性ダンサーと手をつなぎながら、深夜1時に店に入った浜崎。台北滞在中は風邪のため一切の外出を控えていたそうで、コンサートを終えた開放感からお酒を飲んで大はしゃぎ。明け方5時過ぎに宿泊するホテルに戻ったという。台湾メディアの報道によると、店の外に出た浜崎はほろ酔い気分でご機嫌だったそうだ。
台湾には熱狂的な浜崎ファンが多く、11月3日の日本帰国時には、100人以上のファンが空港に大集合。ファン1人1人に笑顔で手を振っていた浜崎は、「気さくな日本の歌姫」として親しまれている。
出典：サーチナニュース
2008年4月27日日曜日
飲む人の好みに合わせて アサヒビール“隅田川”発泡酒
アサヒビールは２５日、子会社で外食事業を展開するアサヒビールアネックスの開業３周年を記念して開発した発泡酒「隅田川ブルーイング 川風（かわかぜ）」を、東京都墨田区のアサヒビールアネックスビルで披露した。
２７日から、同ビル内のレストラン４店舗で約８００リットル（３６０ミリリットルタンブラーで２８００杯）を限定販売する。
川風は、味わいや商品名の決定に消費者が参加。投票で選ばれた「スパークリングワインのようにさわやかな炭酸を楽しめる」をコンセプトに、子会社の地ビールメーカーが開発した。
発表会には、投票に参加した消費者の中から１７人が出席。川崎市多摩区から参加した団体役員の丸山勝司さん（６９）が最初の１杯を注いだ＝写真。墨田区に３０年住んでいるというパート職員の古屋香さん（５７）は「地元のビールができてうれしい。家族を連れて飲みにきたい」と話した。
出典：フジサンケイ ビジネスアイ
２７日から、同ビル内のレストラン４店舗で約８００リットル（３６０ミリリットルタンブラーで２８００杯）を限定販売する。
川風は、味わいや商品名の決定に消費者が参加。投票で選ばれた「スパークリングワインのようにさわやかな炭酸を楽しめる」をコンセプトに、子会社の地ビールメーカーが開発した。
発表会には、投票に参加した消費者の中から１７人が出席。川崎市多摩区から参加した団体役員の丸山勝司さん（６９）が最初の１杯を注いだ＝写真。墨田区に３０年住んでいるというパート職員の古屋香さん（５７）は「地元のビールができてうれしい。家族を連れて飲みにきたい」と話した。
出典：フジサンケイ ビジネスアイ
販売に試食に…三陸のカキ満喫 山田で27日まつり
三陸山田カキまつり（山田の魅力発信実行委主催）は２７日、山田町川向町の山田魚市場で開かれる。貝毒の影響もなく、カキの販売、試食、各種体験イベントで味と品質をアピールする。
まつりは午前９時半から午後２時まで。殻付き、むき身カキの販売、１６００食のカキ汁（午前１０時）、ジャンボ鉄板で作る「春ガキの酒蒸し」（同１０時５０分）の試食などが予定されている。
カキむき体験（午前１０時半）は無料で３００個用意。特製釣りざおで１分間釣り放題のちびっこカキ釣り大会（同、１回２００円）は小学生以下の先着１００人。
まつりは今年で４回目で、提供されるカキはすべて山田湾産。日本冷凍食品検査協会仙台検査所（仙台市）で行った検査の結果、心配された貝毒の規制値は下回り、同実行委は「安心して味わってほしい」と呼び掛ける。
問い合わせは同実行委（０１９３・８２・２５１５）へ。
出典：岩手日報
まつりは午前９時半から午後２時まで。殻付き、むき身カキの販売、１６００食のカキ汁（午前１０時）、ジャンボ鉄板で作る「春ガキの酒蒸し」（同１０時５０分）の試食などが予定されている。
カキむき体験（午前１０時半）は無料で３００個用意。特製釣りざおで１分間釣り放題のちびっこカキ釣り大会（同、１回２００円）は小学生以下の先着１００人。
まつりは今年で４回目で、提供されるカキはすべて山田湾産。日本冷凍食品検査協会仙台検査所（仙台市）で行った検査の結果、心配された貝毒の規制値は下回り、同実行委は「安心して味わってほしい」と呼び掛ける。
問い合わせは同実行委（０１９３・８２・２５１５）へ。
出典：岩手日報
2008年4月6日日曜日
米豊作祈り神田下種祭 伊勢市楠部町
伊勢神宮で用いる米をつくる伊勢市楠部町の神宮神田で４日、耕作始めを祝う神田（しんでん）下種祭（げしゅさい）が営まれた。
約３ヘクタールの神田で、神前に供えるもちや酒などになる米を栽培。祭は１年の豊作を祈る儀式で、鷹司尚武大宮司や神職、地元奉仕員ら約７０人が参列した。
神田そばの忌鍬山（ゆぐわやま）で神事があり、童男役の佐野寿紀君（１２）＝五十鈴中学校１年＝が、神聖な忌鎌（いみかま）で草を刈る所作に続いて神職らと入山。山頂でイチガイシの木から忌鍬（いみくわ）と呼ばれるくわを奉製した。
神職が御田歌（みたうた）を唱える中、神田を管理する作長（さくちょう）が「田」の字に区切られた神田の祭場に忌鍬をふるう動作で奉仕。その後、奉仕員２人が田に入ってゆっくりともみをまいた。育った苗は５月上旬ごろの御田植初（おたうえはじめ）で植えられる。
出典：中日新聞
約３ヘクタールの神田で、神前に供えるもちや酒などになる米を栽培。祭は１年の豊作を祈る儀式で、鷹司尚武大宮司や神職、地元奉仕員ら約７０人が参列した。
神田そばの忌鍬山（ゆぐわやま）で神事があり、童男役の佐野寿紀君（１２）＝五十鈴中学校１年＝が、神聖な忌鎌（いみかま）で草を刈る所作に続いて神職らと入山。山頂でイチガイシの木から忌鍬（いみくわ）と呼ばれるくわを奉製した。
神職が御田歌（みたうた）を唱える中、神田を管理する作長（さくちょう）が「田」の字に区切られた神田の祭場に忌鍬をふるう動作で奉仕。その後、奉仕員２人が田に入ってゆっくりともみをまいた。育った苗は５月上旬ごろの御田植初（おたうえはじめ）で植えられる。
出典：中日新聞
ミツカン、米社の料理酒部門を買収
ミツカングループ本社（愛知県半田市）は4日、米国で「エドモンド」ブランドで展開するクッキングワイン（料理酒）部門などを米社から買収すると発表した。生産拠点を新たに傘下に入れることで、料理酒市場でのシェアを拡大する。
米国で食酢や料理酒を製造・販売する子会社のミツカンアメリカズ（イリノイ州）が同日、酒類食品製造のインペリアルブランド社（フロリダ州）から料理酒と食酢部門を買収することで合意した。買収額は約30億円とみられる。エドモンドは米国の料理酒市場でシェア約7％を占める。
買収するのは商標権のほか、インペリアル社がフロリダ州、ケンタッキー州の工場で展開する食酢、クッキングワイン部門の生産設備。従業員も引き継ぐ見通し。
ミツカンは料理酒を米ニューヨーク州などの工場で生産しており、エドモンドの買収で米市場でのシェアは約65％に達する。ミツカンは2005年にも食品メーカー、米モッツ（ニューヨーク州）から料理酒「ホランド・ハウス」ブランドの商標権を買収している。
出典：日本経済新聞
米国で食酢や料理酒を製造・販売する子会社のミツカンアメリカズ（イリノイ州）が同日、酒類食品製造のインペリアルブランド社（フロリダ州）から料理酒と食酢部門を買収することで合意した。買収額は約30億円とみられる。エドモンドは米国の料理酒市場でシェア約7％を占める。
買収するのは商標権のほか、インペリアル社がフロリダ州、ケンタッキー州の工場で展開する食酢、クッキングワイン部門の生産設備。従業員も引き継ぐ見通し。
ミツカンは料理酒を米ニューヨーク州などの工場で生産しており、エドモンドの買収で米市場でのシェアは約65％に達する。ミツカンは2005年にも食品メーカー、米モッツ（ニューヨーク州）から料理酒「ホランド・ハウス」ブランドの商標権を買収している。
出典：日本経済新聞
島の素材にこだわった島料理の居酒屋－元ホテル調理師が開業
島の素材を使った料理を提供する居酒屋「島料理みぃふぁいゆ」（石垣市大川、TEL 0980‐88‐8849）が3月26日、あやぱにモール近くにオープンした。
店舗面積は約15坪、席数は25～30席。赤瓦と木目調の店内は、改装に4カ月をかけた。店長の山田幸三さんは「民家をイメージしている。お客さんがゆっくりできるようにしたかった」と話す。山田さんはホテルで調理をしていた。「ホテルの調理と違い、店は自分が主体となる。ほとんど自分でやるので大変だが、店を持つことが夢だった」（同）。店名の「みぃふぁいゆ」は石垣島の方言で「ありがとう」の意味。
メニューは、島の野菜や魚などの素材を使った島料理がメーン。「石垣牛タタキ」（1,500円）や「近海魚のマース煮」（1,300円～）、「イカ墨チャーハン」（800円）、「アーサの天ぷら」（580円）を用意。「マース煮はその日にとれた新鮮なミーバイ（方言でハタ類の意味）やミミジャー（方言でヒメフエダイの意味）などを使う」（山田さん）。そのほか、マグロの頭を煮込んだ「瞳ちゃん」（550円）や「オオタニワタリ味噌炒め」（730円）など。「島料理は定番だが、一番親しみやすくおいしいと思う。島の素材を使っておいしい料理を提供したい」と山田さん。
ドリンクメニューは、オリオン生ビール（500円）、ヴァイツェンやマリンビールなどの石垣島地ビール（各700円）、石垣島の泡盛（グラス＝400円、三号瓶＝1,500円、一升瓶＝4,000円）、古酒（グラス＝700円、ボトル＝5000円～）、アサヒタルハイ（各500円）、ソフトドリンク（300円～）など。
山田さんは「今は地元のお客さんが多い。位置的に公設市場への抜け道のような通りにあるので、観光客の方にも目につくと思う。お客さんに愛されて、長く利用してもらえる店にしたい」と意気込みをみせる。
営業時間17時～24時。水曜定休。
出典：仙台経済新聞
店舗面積は約15坪、席数は25～30席。赤瓦と木目調の店内は、改装に4カ月をかけた。店長の山田幸三さんは「民家をイメージしている。お客さんがゆっくりできるようにしたかった」と話す。山田さんはホテルで調理をしていた。「ホテルの調理と違い、店は自分が主体となる。ほとんど自分でやるので大変だが、店を持つことが夢だった」（同）。店名の「みぃふぁいゆ」は石垣島の方言で「ありがとう」の意味。
メニューは、島の野菜や魚などの素材を使った島料理がメーン。「石垣牛タタキ」（1,500円）や「近海魚のマース煮」（1,300円～）、「イカ墨チャーハン」（800円）、「アーサの天ぷら」（580円）を用意。「マース煮はその日にとれた新鮮なミーバイ（方言でハタ類の意味）やミミジャー（方言でヒメフエダイの意味）などを使う」（山田さん）。そのほか、マグロの頭を煮込んだ「瞳ちゃん」（550円）や「オオタニワタリ味噌炒め」（730円）など。「島料理は定番だが、一番親しみやすくおいしいと思う。島の素材を使っておいしい料理を提供したい」と山田さん。
ドリンクメニューは、オリオン生ビール（500円）、ヴァイツェンやマリンビールなどの石垣島地ビール（各700円）、石垣島の泡盛（グラス＝400円、三号瓶＝1,500円、一升瓶＝4,000円）、古酒（グラス＝700円、ボトル＝5000円～）、アサヒタルハイ（各500円）、ソフトドリンク（300円～）など。
山田さんは「今は地元のお客さんが多い。位置的に公設市場への抜け道のような通りにあるので、観光客の方にも目につくと思う。お客さんに愛されて、長く利用してもらえる店にしたい」と意気込みをみせる。
営業時間17時～24時。水曜定休。
出典：仙台経済新聞
イメージガールが発泡酒ＰＲ
サッポロビールのイメージガールの江頭ひなたさん(24)が４日、中区の中国新聞社を訪れ、16日に発売する発泡酒「ＶＩＶＡ！ＬＩＦＥ」を宣伝した。
消費者の健康志向を見据えた新商品。エンドウ豆に含まれるたんぱくなどを使い、糖質をほとんど含まず、アルコール度数はビール並みの５％とした。
江頭さんは「のどごしが良い。糖質を気にせず、食べたい物と一緒に楽しんでほしい」と呼び掛けていた。
出典：中国新聞
消費者の健康志向を見据えた新商品。エンドウ豆に含まれるたんぱくなどを使い、糖質をほとんど含まず、アルコール度数はビール並みの５％とした。
江頭さんは「のどごしが良い。糖質を気にせず、食べたい物と一緒に楽しんでほしい」と呼び掛けていた。
出典：中国新聞
新鮮な「小麦草」を毎日お届け！お酒好きな方にどうぞ
農村婦女聯合主催の農業振興コンテストで表彰されたこともある浙江奨温嶺市の林叢花さんは、健康食品として知られる小麦草（ウィートグラス）の栽培を行っている。販売は好調で、現在、８０人余りの顧客に月１５０元の料金で毎日、新鮮な小麦草２５０グラムを届けている。
小麦草は小麦の若芽で、中国の伝統医学では「麦苗」と呼ばれ、「飲酒による黄疸や白目の黄変を治し、酒による強いほてりを冷ます」とされる。
出典：中国情報局ニュース
小麦草は小麦の若芽で、中国の伝統医学では「麦苗」と呼ばれ、「飲酒による黄疸や白目の黄変を治し、酒による強いほてりを冷ます」とされる。
出典：中国情報局ニュース
新鮮な「小麦草」を毎日お届け！お酒好きな方にどうぞ
農村婦女聯合主催の農業振興コンテストで表彰されたこともある浙江奨温嶺市の林叢花さんは、健康食品として知られる小麦草（ウィートグラス）の栽培を行っている。販売は好調で、現在、８０人余りの顧客に月１５０元の料金で毎日、新鮮な小麦草２５０グラムを届けている。
小麦草は小麦の若芽で、中国の伝統医学では「麦苗」と呼ばれ、「飲酒による黄疸や白目の黄変を治し、酒による強いほてりを冷ます」とされる。
出典：中国情報局ニュース
小麦草は小麦の若芽で、中国の伝統医学では「麦苗」と呼ばれ、「飲酒による黄疸や白目の黄変を治し、酒による強いほてりを冷ます」とされる。
出典：中国情報局ニュース
欧風お総菜の「田舎食堂」――「バロッコ」（大阪市西区）
「ヨーロッパの田舎の食堂のような、ぬくもりのある場所でありたい」。欧風食堂「バロッコ」に店長の辻西信隆さん（37）はこんな願いを託す。欧州での料理修業を経た辻西さんが昨年8月にオープンした。
まずは最も人気があるという「お総菜の5種盛り」（1200円）を注文する。ショーケースを彩る15種類の総菜から組み合わせは自由。いずれの総菜も「型にはめない手作り」（辻西さん）との言葉を裏切らない。例えば「カモとクワイのマスタード和え」。関西ではおなじみのクワイを使った創作料理で、欧風の味付けを基本としながら、和風のアレンジが何とも心憎い。
主菜の「コロコロ野菜の特製ラザニア」（1000円）は、サイコロ状の温野菜を濃厚なミートソースで包んでおり、ヘルシー志向の若い女性にも好評という。
総菜は「3種盛り」（800円）や単品でも注文できる。肉料理や魚料理のメニューも多彩。ワインやシェリー酒との相性も良い。
営業時間は、昼が午前11時半―午後2時、夜は午後5時半―午前1時。日祝日は休み、土曜は夜のみ営業。電話 06・6531・0869。
出典：日経ネット関西版
まずは最も人気があるという「お総菜の5種盛り」（1200円）を注文する。ショーケースを彩る15種類の総菜から組み合わせは自由。いずれの総菜も「型にはめない手作り」（辻西さん）との言葉を裏切らない。例えば「カモとクワイのマスタード和え」。関西ではおなじみのクワイを使った創作料理で、欧風の味付けを基本としながら、和風のアレンジが何とも心憎い。
主菜の「コロコロ野菜の特製ラザニア」（1000円）は、サイコロ状の温野菜を濃厚なミートソースで包んでおり、ヘルシー志向の若い女性にも好評という。
総菜は「3種盛り」（800円）や単品でも注文できる。肉料理や魚料理のメニューも多彩。ワインやシェリー酒との相性も良い。
営業時間は、昼が午前11時半―午後2時、夜は午後5時半―午前1時。日祝日は休み、土曜は夜のみ営業。電話 06・6531・0869。
出典：日経ネット関西版
「阿波山田錦」純米酒で日本一 愛好家団体、100銘柄飲み比べ
日本酒愛好家団体が全国各地の約百銘柄を飲み比べる「純米酒バトル」で、三芳菊酒造（三好市池田町）の「阿波山田錦特別純米生原酒垂れ口」が二〇〇七年の最優秀純米酒に選ばれた。
バトルは、埼玉県内の愛好家を中心にした市民団体・楽（がく）酒（しゅう）之会が主催。一般市民が手軽に楽しめる三千円（一升瓶）以内の市販品を対象に、会員約四十人が審査する。
審査は月一回、約十銘柄ずつ銘柄名を隠して採点。一位になった銘柄は翌月に残し、新たに集めた銘柄と競わせる方法で行った。「阿波山田錦」は昨年十月に出品され、十二月まで勝ち残った。味と香りのバランスが絶妙と評価された。
馬宮亮一郎社長は「舌の肥えた愛好家に評価されたのはとてもうれしい。受賞を励みに、これからもおいしい酒を造りたい」と話している。
楽酒之会は一九九〇年に発足。日本酒の魅力をＰＲしようと二〇〇一年から毎年、純米酒バトルを行っている。
出典：徳島新聞
バトルは、埼玉県内の愛好家を中心にした市民団体・楽（がく）酒（しゅう）之会が主催。一般市民が手軽に楽しめる三千円（一升瓶）以内の市販品を対象に、会員約四十人が審査する。
審査は月一回、約十銘柄ずつ銘柄名を隠して採点。一位になった銘柄は翌月に残し、新たに集めた銘柄と競わせる方法で行った。「阿波山田錦」は昨年十月に出品され、十二月まで勝ち残った。味と香りのバランスが絶妙と評価された。
馬宮亮一郎社長は「舌の肥えた愛好家に評価されたのはとてもうれしい。受賞を励みに、これからもおいしい酒を造りたい」と話している。
楽酒之会は一九九〇年に発足。日本酒の魅力をＰＲしようと二〇〇一年から毎年、純米酒バトルを行っている。
出典：徳島新聞
商品コンセプトは「河島英五の世界」－秋田のスーパーが男の日本酒
「スーパーランドヤマト」（秋田市大町2、TEL 018-862-2036）は4月8日、純米吟醸酒「おヽまち」を発売する。
同社が企画・販売する同商品は、秋田産美山錦を原料に使用したアルコール度数17度以上18度未満の純米吟醸酒で、日本酒の辛口・甘口の目安となる「日本酒度」はプラス5度。奥田酒造店（大仙市協和）が醸造した。
商品コンセプトは「河島英五の世界がイメージ。米の香りが際立つ強い男酒」（同社・茂木一仁社長）で、「『冷や』がおすすめ」（同）だという。同社の所在地「大町」から採ったという商品名「おヽまち」には、「地域のお客さまとつながる地名を使うことのほか、『おれたちのまち』という意味も込めた」（同）という。
ボトルの表裏に2枚貼るラベルの表面には、昭和の雰囲気が残る1960年代後半の大町地区を撮影した写真家・越前谷国治氏の作品を使用し、商品名の文字は同社勤務の書道家・滝澤さんが手がけた。ラベル裏面には現在の店舗の写真を使い、ラベルの表裏で過去と現在の大町を見せる工夫をしたほか、「町への感謝を込めて詠（うた）った」という茂木社長の詩「男の涙」も掲載。ラベル写真は2カ月に1度のペースで変更しながら「今と昔」と題してシリーズ化する予定で、2作目は大町と通町の写真を使用する。「お客さまが希望する写真でのラベル制作サービスも行う予定」（同）とも。
2005年に「町の活性化」を旗印にホームセンターからスーパーマーケットへ転身し、秋田市郊外から中心街区に移転した同社の茂木社長は「商いができるこの町には本当にお世話になっている。小売り店として何が恩返しになるかといつも考えている。この商品も多くの皆さまの協力で実現できた。心から感謝したい」とし、「どの居酒屋に行ってもこの酒が飲めるようになったらうれしい。大町とおれたちの酒を酌み交わしながら語り合ってもらえれば」と話している。
価格は、720ミリリットル化粧箱入り＝2,100円、桐箱入り＝2,625円。
出典：仙台経済新聞
同社が企画・販売する同商品は、秋田産美山錦を原料に使用したアルコール度数17度以上18度未満の純米吟醸酒で、日本酒の辛口・甘口の目安となる「日本酒度」はプラス5度。奥田酒造店（大仙市協和）が醸造した。
商品コンセプトは「河島英五の世界がイメージ。米の香りが際立つ強い男酒」（同社・茂木一仁社長）で、「『冷や』がおすすめ」（同）だという。同社の所在地「大町」から採ったという商品名「おヽまち」には、「地域のお客さまとつながる地名を使うことのほか、『おれたちのまち』という意味も込めた」（同）という。
ボトルの表裏に2枚貼るラベルの表面には、昭和の雰囲気が残る1960年代後半の大町地区を撮影した写真家・越前谷国治氏の作品を使用し、商品名の文字は同社勤務の書道家・滝澤さんが手がけた。ラベル裏面には現在の店舗の写真を使い、ラベルの表裏で過去と現在の大町を見せる工夫をしたほか、「町への感謝を込めて詠（うた）った」という茂木社長の詩「男の涙」も掲載。ラベル写真は2カ月に1度のペースで変更しながら「今と昔」と題してシリーズ化する予定で、2作目は大町と通町の写真を使用する。「お客さまが希望する写真でのラベル制作サービスも行う予定」（同）とも。
2005年に「町の活性化」を旗印にホームセンターからスーパーマーケットへ転身し、秋田市郊外から中心街区に移転した同社の茂木社長は「商いができるこの町には本当にお世話になっている。小売り店として何が恩返しになるかといつも考えている。この商品も多くの皆さまの協力で実現できた。心から感謝したい」とし、「どの居酒屋に行ってもこの酒が飲めるようになったらうれしい。大町とおれたちの酒を酌み交わしながら語り合ってもらえれば」と話している。
価格は、720ミリリットル化粧箱入り＝2,100円、桐箱入り＝2,625円。
出典：仙台経済新聞
県商業統計調査：小売、卸売とも事業所減る ホームセンター急増 ／岡山
県はこのほど、商業統計調査結果（０７年６月１日現在）の速報を発表した。前回（０４年）調査に比べ、事業所数は小売業、卸売業ともに減少。年間商品販売額は卸売業で減少した一方、小売業では増加した。
商業の実態を明らかにするために５年ごとに実施。調査結果によると、卸売業は▽事業所数４７０７（前回比８・３％減）▽従業員数４万４８３１人（同４・８％減▽年間商品販売額３兆１３７９億円（同９・２％減）－－でいずれも減少。小売業は▽事業所数１万８３７２（同９・６％減）▽従業員数１１万５７９０人（同２・９％減）－－と減少する一方で、年間商品販売額は２兆３７４億円（同２・１％増）と増加した。
小売業の年間商品販売額では、写真機・写真材料小売業と酒小売業がそれぞれ前回から４２・３％減、３１・４％減と大幅に減少。業態別の事業所数では、ドラッグストア（同２５％増）とホームセンター（同２９・７％増）が大きく数を伸ばした。コンビニエンスストアは微増（同１・８％増）だった。
小売業を従業員規模別で見ると、従業員３０人未満の事業所が１万７８５８（同１０・１％減）と減少したのに対し、３０人以上の事業所は５１４（同１０・３％増）と増加した。
出典：毎日新聞
商業の実態を明らかにするために５年ごとに実施。調査結果によると、卸売業は▽事業所数４７０７（前回比８・３％減）▽従業員数４万４８３１人（同４・８％減▽年間商品販売額３兆１３７９億円（同９・２％減）－－でいずれも減少。小売業は▽事業所数１万８３７２（同９・６％減）▽従業員数１１万５７９０人（同２・９％減）－－と減少する一方で、年間商品販売額は２兆３７４億円（同２・１％増）と増加した。
小売業の年間商品販売額では、写真機・写真材料小売業と酒小売業がそれぞれ前回から４２・３％減、３１・４％減と大幅に減少。業態別の事業所数では、ドラッグストア（同２５％増）とホームセンター（同２９・７％増）が大きく数を伸ばした。コンビニエンスストアは微増（同１・８％増）だった。
小売業を従業員規模別で見ると、従業員３０人未満の事業所が１万７８５８（同１０・１％減）と減少したのに対し、３０人以上の事業所は５１４（同１０・３％増）と増加した。
出典：毎日新聞
春の全国交通安全運動開始式
春の全国交通安全運動（６―15日）の開始式が４日、広島市中区の県庁前広場であった。今年のスローガンは「広げよう どうぞの気持ちと 車間距離」。期間中、シートベルトとチャイルドシートの正しい着用の徹底、飲酒運転の根絶などを重点に取り組む。
岩崎和彦県警本部長は「飲酒運転など悪質な運転の取り締まり強化とともに、幼児や高齢者を対象にきめ細かな運動を進めたい」とあいさつ。県警の白バイ10台とパトカー１台の計11台が市内へ取り締まりに出発した。
県内の今年の交通事故死者数は３日現在、前年同期比３人増の34人。交通企画課によると、高齢者の割合が高く、若者を中心にバイクの事故も多い。県内の28署や高速道警察隊は期間中、幼稚園児らを対象にした交通安全講話、「酒酔い体験ゴーグル」を使った飲酒運転の疑似体験などを通じて交通ルールの徹底を呼び掛ける。
出典：中国新聞
岩崎和彦県警本部長は「飲酒運転など悪質な運転の取り締まり強化とともに、幼児や高齢者を対象にきめ細かな運動を進めたい」とあいさつ。県警の白バイ10台とパトカー１台の計11台が市内へ取り締まりに出発した。
県内の今年の交通事故死者数は３日現在、前年同期比３人増の34人。交通企画課によると、高齢者の割合が高く、若者を中心にバイクの事故も多い。県内の28署や高速道警察隊は期間中、幼稚園児らを対象にした交通安全講話、「酒酔い体験ゴーグル」を使った飲酒運転の疑似体験などを通じて交通ルールの徹底を呼び掛ける。
出典：中国新聞
英国の男性、高齢の父親とパブに行ってくれる相手を求人
英国南部に住む男性が、自分の父親をパブに連れて行ってくれる人を探す求人広告を、地元の郵便局に掲示した。広告には「求む、年配の紳士とパブに同伴してくれる人」と書かれており、報酬も支払われるという。
この広告を掲示したマイク・ハモンドさんは、８８歳になる父のジャックさんが週に２回は介護施設から外出し、パブで誰かと会話を楽しめるよう希望している。
採用された人には時給７ポンド（約１４００円）のほか、必要経費が支払われる。ハモンドさんがタイムズ紙に語ったところでは、募集は男性のみで、未成年者や酒に酔いたいだけの人も対象外だという。
出典：ロイター
この広告を掲示したマイク・ハモンドさんは、８８歳になる父のジャックさんが週に２回は介護施設から外出し、パブで誰かと会話を楽しめるよう希望している。
採用された人には時給７ポンド（約１４００円）のほか、必要経費が支払われる。ハモンドさんがタイムズ紙に語ったところでは、募集は男性のみで、未成年者や酒に酔いたいだけの人も対象外だという。
出典：ロイター
梅田に「神戸らしさ」がテーマの和食店－神戸や兵庫の食材使う
関西で飲食店を展開する立花エンターテインメント･ワン（大阪府堺市）は3月18日、「神戸らしさ」をテーマにした和食店「和食とお酒 神戸たちばな 梅田店」（大阪市北区曽根崎2、TEL 06-6311-1708）をオープンした。
「神戸」をコンセプトにした同店は、三宮本店（神戸市）に続く2号店。「神戸和食」をメーンに提供し、「梅田にいながらも、神戸らしさを感じることのできる店」（同社広報担当者）に仕上げている。
店舗面積は約70坪。店内には、一部に神戸の御影石や大谷石を、木材には温かみを出すためにタモ材を使用、壁面には海から見た神戸の街並みをイメージしたグラフィックを描き、｢神戸らしい和風モダンな雰囲気｣を演出している。席数はテーブル席＝50席、座敷席＝24席で、2人～8人収容の完全個室10室を備える。
メニューには、「神戸牛の鉄板焼き」（時価）、「播州百日鶏の鉄板焼き」（1,344円）、「神戸･長田のぼっかけ煮込み」（609円）、「明石焼き（豆乳入り）」（714円）、「淡路産たまねぎと旬の野菜天ぷら盛り合わせ」（714円）、「明石名物いかなごの釘煮」（420円）など、神戸や兵庫県の食材や名物を用意している。
ドリンク類は、灘の地酒や丹波の焼酎数種類のほか、有馬温泉名物で日本最初のサイダーとも言われる「有馬サイダー」（504円）も提供する。
同社広報担当者は「神戸まで行かなくても、神戸の『レトロ』と『モダン』な雰囲気を味わえる。神戸の好きな方はもちろん、デートや接待にもご利用いただきたい」と話す。客単価は3,800円を見込む。
営業時間は17時～24時。
出典：銀座経済新聞
「神戸」をコンセプトにした同店は、三宮本店（神戸市）に続く2号店。「神戸和食」をメーンに提供し、「梅田にいながらも、神戸らしさを感じることのできる店」（同社広報担当者）に仕上げている。
店舗面積は約70坪。店内には、一部に神戸の御影石や大谷石を、木材には温かみを出すためにタモ材を使用、壁面には海から見た神戸の街並みをイメージしたグラフィックを描き、｢神戸らしい和風モダンな雰囲気｣を演出している。席数はテーブル席＝50席、座敷席＝24席で、2人～8人収容の完全個室10室を備える。
メニューには、「神戸牛の鉄板焼き」（時価）、「播州百日鶏の鉄板焼き」（1,344円）、「神戸･長田のぼっかけ煮込み」（609円）、「明石焼き（豆乳入り）」（714円）、「淡路産たまねぎと旬の野菜天ぷら盛り合わせ」（714円）、「明石名物いかなごの釘煮」（420円）など、神戸や兵庫県の食材や名物を用意している。
ドリンク類は、灘の地酒や丹波の焼酎数種類のほか、有馬温泉名物で日本最初のサイダーとも言われる「有馬サイダー」（504円）も提供する。
同社広報担当者は「神戸まで行かなくても、神戸の『レトロ』と『モダン』な雰囲気を味わえる。神戸の好きな方はもちろん、デートや接待にもご利用いただきたい」と話す。客単価は3,800円を見込む。
営業時間は17時～24時。
出典：銀座経済新聞
立派なワインに育て 池田でブドウの挿し木始まる １万2000本
立派なワインに育て 池田でブドウの挿し木始まる １万2000本
びっしり、整然と並ぶのはブドウの木の赤ちゃん。ワインの里に春本番を告げる挿し木作業が、十勝管内池田町の町ブドウ・ブドウ酒研究所で行われている。
昨年秋に剪定（せんてい）したブドウの枝を、芽が一つ残るよう二十センチに切りそろえ、苗床の紙ポットに一本ずつ挿す。電熱線を張った苗床の土の温度は二二、三度で、芽が十センチに伸びた六月上旬にビニールハウスに移植。冬の前に掘り起こし地下室で越冬し、来春畑に移す。実がなるまで三年かかり、一本の木からワイン二、三本分が搾れるという。
挿し木は十数種類で計一万二千本。池田自慢の赤ワイン品種「清見（きよみ）」「清舞（きよまい）」「山幸（やまさち）」が七割を占める。手で一本一本、芽を南側に向けて挿す。良質のブドウができるまで、根気のいる作業が続く。
出典：北海道新聞
びっしり、整然と並ぶのはブドウの木の赤ちゃん。ワインの里に春本番を告げる挿し木作業が、十勝管内池田町の町ブドウ・ブドウ酒研究所で行われている。
昨年秋に剪定（せんてい）したブドウの枝を、芽が一つ残るよう二十センチに切りそろえ、苗床の紙ポットに一本ずつ挿す。電熱線を張った苗床の土の温度は二二、三度で、芽が十センチに伸びた六月上旬にビニールハウスに移植。冬の前に掘り起こし地下室で越冬し、来春畑に移す。実がなるまで三年かかり、一本の木からワイン二、三本分が搾れるという。
挿し木は十数種類で計一万二千本。池田自慢の赤ワイン品種「清見（きよみ）」「清舞（きよまい）」「山幸（やまさち）」が七割を占める。手で一本一本、芽を南側に向けて挿す。良質のブドウができるまで、根気のいる作業が続く。
出典：北海道新聞
清酒から作った新発泡酒 白鶴酒造が発売
白鶴酒造（神戸市東灘区）は、清酒ベースのリキュールに米焼酎を混ぜ炭酸ガスを封じ込めた新しいタイプの発泡性の酒「さざめき」を発売した。同様の酒は他の蔵元も出しているが、生きた酵母を瓶内に封じ込め炭酸ガスを自然発生させたのは珍しく、シャンパンのようなきめ細かい泡立ちが特長という。
泡が静かに音をたてるイメージから名付けた。米焼酎を混ぜることで、清酒と似た香りを実現。アルコール度数は通常の清酒より低い七度と飲みやすくした。また、炭酸ガスは一般的なガス充てんとは違い、活性酵母で自然発生させている。
一瓶百九十五ミリリットルで、希望小売価格は三百八十円。スーパーなどで販売している。
出典：神戸新聞
泡が静かに音をたてるイメージから名付けた。米焼酎を混ぜることで、清酒と似た香りを実現。アルコール度数は通常の清酒より低い七度と飲みやすくした。また、炭酸ガスは一般的なガス充てんとは違い、活性酵母で自然発生させている。
一瓶百九十五ミリリットルで、希望小売価格は三百八十円。スーパーなどで販売している。
出典：神戸新聞
人気脚本家サタケミキオ（宅間孝行）の監督デビュー作「同窓会」が完成
人気劇団「東京セレソンデラックス」を主宰するほか、「花より男子2」「歌姫」などのTVドラマの脚本家として知られるサタケミキオ（俳優名：宅間孝行）の監督デビュー作「同窓会」の完成披露試写会が、4月3日、東京・新橋のスペースFS汐留で開かれ、監督・脚本のサタケ以下、永作博美、鈴木砂羽、二階堂智、阿南敦子、飯島ぼぼぼら6名のキャストが舞台挨拶に登壇した。
「同窓会」は、高校時代の同級生（永作）との離婚をきっかけに何もかもうまくいかなくなった映画プロデューサー（宅間）が、自らの人生を振り返り、故郷である長崎県・島原の高校時代の同級生を集めた同窓会を開こうと奔走するストーリー。
今回初監督としてメガホンをとったサタケの仕事ぶりを聞かれた永作が、「監督の時は指示が的確で、画がハッキリと頭にあるように感じました。演じる側としたら、皆を誘導してくれる印象があるので、迷うことなくついていくことが出来ました」と讃えると、鈴木も「（監督は）さわやかな体育会系のイケメンで、しかも仕事がしやすかった。楽しかった印象しかないですね」と絶賛。それを受けたサタケは「よくやっていたと言われますが、実際はギリギリいっぱいだったので、永作さんにグチってました（笑）」と監督・主演の辛さを漏らしていた。
主人公たちの故郷である島原でロケをした際には、毎晩集まってお酒を飲むほど仲が良かったという本作のキャスト。サタケ監督が「酒好きが集まったキャストだったので、酒で一気に仲良くなったんです。皆さん酒は強いですが、特に永作さんと鈴木さんが強かったです（笑）」と話すと会場は笑いに包まれた。
「同窓会」は8月16日より、シネマート新宿ほかにてロードショー。
出典：エイガドットコム
「同窓会」は、高校時代の同級生（永作）との離婚をきっかけに何もかもうまくいかなくなった映画プロデューサー（宅間）が、自らの人生を振り返り、故郷である長崎県・島原の高校時代の同級生を集めた同窓会を開こうと奔走するストーリー。
今回初監督としてメガホンをとったサタケの仕事ぶりを聞かれた永作が、「監督の時は指示が的確で、画がハッキリと頭にあるように感じました。演じる側としたら、皆を誘導してくれる印象があるので、迷うことなくついていくことが出来ました」と讃えると、鈴木も「（監督は）さわやかな体育会系のイケメンで、しかも仕事がしやすかった。楽しかった印象しかないですね」と絶賛。それを受けたサタケは「よくやっていたと言われますが、実際はギリギリいっぱいだったので、永作さんにグチってました（笑）」と監督・主演の辛さを漏らしていた。
主人公たちの故郷である島原でロケをした際には、毎晩集まってお酒を飲むほど仲が良かったという本作のキャスト。サタケ監督が「酒好きが集まったキャストだったので、酒で一気に仲良くなったんです。皆さん酒は強いですが、特に永作さんと鈴木さんが強かったです（笑）」と話すと会場は笑いに包まれた。
「同窓会」は8月16日より、シネマート新宿ほかにてロードショー。
出典：エイガドットコム
南部杜氏の力作一堂 花巻で自醸清酒鑑評会
第９０回南部杜氏自醸清酒鑑評会（南部杜氏協会主催）は３日、花巻市石鳥谷町中寺林の南部杜氏会館で開かれた。４日まで審査を行い、全国からよりすぐった銘柄から上位１５点を決める。
北海道から愛媛県までの１８１工場が、新米で造った吟醸酒（精米歩合６０％以下）５６４点を出品。国税局鑑定官らが審査員を務め、真剣な表情で味や香りを吟味した。
１、２日に一審を行い、３２７点が３日の二審に進んだ。４日に結審し、今月下旬には上位１５点が発表される。
審査員長代理で県工業技術センターの遠山良食品醸造技術部長は「昨年は暖かく米が硬めだった。逆に冬は寒く、米が溶けにくかったが、非常に淡麗辛口でハイレベルな出来だ」と評価した。
現在、南部杜氏協会の会員は全国で約８５０人。及川恒男会長は「鑑評会も９０回を迎えたが、年々レベルアップを実感している」と話した。
出典：岩手日報
北海道から愛媛県までの１８１工場が、新米で造った吟醸酒（精米歩合６０％以下）５６４点を出品。国税局鑑定官らが審査員を務め、真剣な表情で味や香りを吟味した。
１、２日に一審を行い、３２７点が３日の二審に進んだ。４日に結審し、今月下旬には上位１５点が発表される。
審査員長代理で県工業技術センターの遠山良食品醸造技術部長は「昨年は暖かく米が硬めだった。逆に冬は寒く、米が溶けにくかったが、非常に淡麗辛口でハイレベルな出来だ」と評価した。
現在、南部杜氏協会の会員は全国で約８５０人。及川恒男会長は「鑑評会も９０回を迎えたが、年々レベルアップを実感している」と話した。
出典：岩手日報
見る 清須市・キリンビール名古屋工場 ホップの香りに誘われて ／愛知
もっぱらのビール党とあって、愛知県清須市のキリンビール名古屋工場の見学ツアーに参加した。快いのどごしがたまらず愛飲しているビールは、思いのほか身近なところで造られていた。知識を得たお陰で、ますます飲む量が増えそうだ。
平日にもかかわらず、午後１時スタートの組には家族連れやカップルら約２０人が参加した。「ビール好きか、宴席を盛り上げるのが得意なのがガイドの資格です」。愉快に自己紹介したガイド歴４年目の前美由紀さん（２３）が案内してくれた。
出発を前に、前さんの滑らかな口調で施設の概要説明が始まる。工場は１９６２年創業で、敷地はナゴヤドームの５・５倍にあたる約２６万平方メートル。生産商品はビールと発泡酒などの酒類合わせて１０種類で、その量は年間に３５０ミリリットル缶換算で約１１億本分に上る。子供たちから「へえー」と驚きの声があがった。
この後、３階のプロジェクターの映像でビールの製造工程を予習した。
（１）大麦に水を含ませて発芽させ、麦芽（モルト）をこしらえる（２）麦芽のでんぷん質を糖分に分解し、できた「もろみ」をろ過して「麦汁」に。ホップを加えて煮沸し、独特の香りと苦みを引き出す（３）麦汁に酵母を加えて低温発酵させると糖分がアルコールと炭酸ガスに分解され、約１週間で若いビールになる（４）これを約０度でじっくり貯蔵すると、調和のとれた風味と香りが生まれる（５）熟成したビールから酵母やたんぱく質を取り除くと、透き通った琥珀（こはく）色のビールの出来上がりだ。
基礎を学んだ後、いよいよ製造工程に沿って歩く。途中には、ホップの香りをかいだり麦汁を試飲したりするコーナーなどがあり、なかなか興味深い。最大で高さ約２３メートル、直径約８メートルもある発酵タンクや貯蔵タンクが屋外に林立する光景は壮観だ。瓶や缶に詰めるラインが流れる速さにも驚かされる。
１時間のツアーの最後には試飲コーナーがあり、参加者はビールやジュースを味わった。愛知県春日井市から両親と訪れた９歳の三つ子の姉妹、松本采香（あやか）さん、朋香（ともか）さん、侑香（ゆうか）さんはメモを取りながら熱心に見学した。父の冨士夫さん（４４）以上のビール好きという母の美香さん（４２）が出来たてのビールを飲む姿を眺めていた朋香さんは「おいしそう。早く大人になって飲んでみたいな」。私も美香さんの飲みっぷりを見ながら、マイカーで訪れてしまった自らのやぼを悔やんだ。
出典：毎日新聞
平日にもかかわらず、午後１時スタートの組には家族連れやカップルら約２０人が参加した。「ビール好きか、宴席を盛り上げるのが得意なのがガイドの資格です」。愉快に自己紹介したガイド歴４年目の前美由紀さん（２３）が案内してくれた。
出発を前に、前さんの滑らかな口調で施設の概要説明が始まる。工場は１９６２年創業で、敷地はナゴヤドームの５・５倍にあたる約２６万平方メートル。生産商品はビールと発泡酒などの酒類合わせて１０種類で、その量は年間に３５０ミリリットル缶換算で約１１億本分に上る。子供たちから「へえー」と驚きの声があがった。
この後、３階のプロジェクターの映像でビールの製造工程を予習した。
（１）大麦に水を含ませて発芽させ、麦芽（モルト）をこしらえる（２）麦芽のでんぷん質を糖分に分解し、できた「もろみ」をろ過して「麦汁」に。ホップを加えて煮沸し、独特の香りと苦みを引き出す（３）麦汁に酵母を加えて低温発酵させると糖分がアルコールと炭酸ガスに分解され、約１週間で若いビールになる（４）これを約０度でじっくり貯蔵すると、調和のとれた風味と香りが生まれる（５）熟成したビールから酵母やたんぱく質を取り除くと、透き通った琥珀（こはく）色のビールの出来上がりだ。
基礎を学んだ後、いよいよ製造工程に沿って歩く。途中には、ホップの香りをかいだり麦汁を試飲したりするコーナーなどがあり、なかなか興味深い。最大で高さ約２３メートル、直径約８メートルもある発酵タンクや貯蔵タンクが屋外に林立する光景は壮観だ。瓶や缶に詰めるラインが流れる速さにも驚かされる。
１時間のツアーの最後には試飲コーナーがあり、参加者はビールやジュースを味わった。愛知県春日井市から両親と訪れた９歳の三つ子の姉妹、松本采香（あやか）さん、朋香（ともか）さん、侑香（ゆうか）さんはメモを取りながら熱心に見学した。父の冨士夫さん（４４）以上のビール好きという母の美香さん（４２）が出来たてのビールを飲む姿を眺めていた朋香さんは「おいしそう。早く大人になって飲んでみたいな」。私も美香さんの飲みっぷりを見ながら、マイカーで訪れてしまった自らのやぼを悔やんだ。
出典：毎日新聞
祭り向け仕込み開始
栗東・上砥山江戸から連綿 濁り酒 今年も
住民が毎年交代で濁り酒を造り、神前に供える珍しい儀式が滋賀県栗東市上砥山地区に伝わっている。税務署への届け出など現代ならではの苦労もあるが、江戸時代から２００年以上も連綿と続く。今年も２カ月後の「どぶろく祭り」に向けて３日、地元の野神神社で仕込みが始まった。
豊作を祈り、野の神に神酒を奉納する。百数１０世帯が儀式を受け継ぎ、今年の「当番」はプラスチック加工業青木藤五郎さん(70)と、鉄工業佐野博良さん(62)。酒米作りから作業を一手に担う。
「元仕込み」では、前日に蒸した白米二升（３・６リットル）を手でほぐし、こうじと酵母菌、「寒の水」を合わせてたるに漬けた。杜氏（とうじ）を務める地元の佐野平夫さん(69)と青木繁良さん(64)が「みんなにおいしく味わってもらうまでは気が抜けない」と、丁寧にかき混ぜ方などを指導した。４月末にさらに倍量を仕込み、祭りは６月１日前後の日曜日に催される。
出典：京都新聞
住民が毎年交代で濁り酒を造り、神前に供える珍しい儀式が滋賀県栗東市上砥山地区に伝わっている。税務署への届け出など現代ならではの苦労もあるが、江戸時代から２００年以上も連綿と続く。今年も２カ月後の「どぶろく祭り」に向けて３日、地元の野神神社で仕込みが始まった。
豊作を祈り、野の神に神酒を奉納する。百数１０世帯が儀式を受け継ぎ、今年の「当番」はプラスチック加工業青木藤五郎さん(70)と、鉄工業佐野博良さん(62)。酒米作りから作業を一手に担う。
「元仕込み」では、前日に蒸した白米二升（３・６リットル）を手でほぐし、こうじと酵母菌、「寒の水」を合わせてたるに漬けた。杜氏（とうじ）を務める地元の佐野平夫さん(69)と青木繁良さん(64)が「みんなにおいしく味わってもらうまでは気が抜けない」と、丁寧にかき混ぜ方などを指導した。４月末にさらに倍量を仕込み、祭りは６月１日前後の日曜日に催される。
出典：京都新聞
江戸牛焼 甘楽屋 港区（東京都）
スタッフは全員本格的な江戸弁で接客。情緒あふれる雰囲気の中で焼肉を楽しもう。
黒を基調とした落ち着きのある空間。純和風な店内はプラスチックなどは使わず竹や木材だけを使用し、暖かみのある雰囲気になっている。
メインは多種多様な野菜をとることができる注目のヘルシー韓国料理「さんぱ」。やわらかくクセの無い豚肉を葱、白飯、海鮮味噌、キムチとともにサンチュやサニーレタスなどの野菜で巻いて楽しめる。思い切りガブリと噛みつけば、口の中に肉汁と野菜の旨みが混ざった複雑で繊細な味わいが広がる。
お酒は会津の老舗酒造からの直送生酒や濃厚で香り豊かな活きマッコリが並ぶ。
出典：マップルネット
黒を基調とした落ち着きのある空間。純和風な店内はプラスチックなどは使わず竹や木材だけを使用し、暖かみのある雰囲気になっている。
メインは多種多様な野菜をとることができる注目のヘルシー韓国料理「さんぱ」。やわらかくクセの無い豚肉を葱、白飯、海鮮味噌、キムチとともにサンチュやサニーレタスなどの野菜で巻いて楽しめる。思い切りガブリと噛みつけば、口の中に肉汁と野菜の旨みが混ざった複雑で繊細な味わいが広がる。
お酒は会津の老舗酒造からの直送生酒や濃厚で香り豊かな活きマッコリが並ぶ。
出典：マップルネット
桜待ち望み飾り付け 須坂・臥竜公園でぼんぼり点灯式
須坂市の臥竜公園で３日、竜ケ池の池開き式とぼんぼりの点灯式があった。市によると、池を取り囲むソメイヨシノなど約１５０本の桜の開花は１３日ごろ、満開は１８日ごろの見通し。市観光協会主催の「さくらまつり」も５日から３０日まで開かれ、多彩なイベントが催される。
須坂商工会議所が昨年より２４個多い３０４個のぼんぼりを飾り付け、牧勇男会頭と三木正夫市長がスイッチを押して点灯した。ぼんぼりは５月末まで午後５時から同１０時までともす。桜が咲く時期は１時間延長する。
「さくらまつり」でも満開のころに午後６時から同１０時まで桜をライトアップ。昨年に続いて須高ケーブルテレビ（須坂市）がインターネットで映像を流す。また、１９、２０日、市内の遠藤酒造場で利き酒や試飲、姉妹都市の神奈川県三浦市の海産物を販売する「花も団子も蔵開き」を開く。
出典：信濃毎日新聞
須坂商工会議所が昨年より２４個多い３０４個のぼんぼりを飾り付け、牧勇男会頭と三木正夫市長がスイッチを押して点灯した。ぼんぼりは５月末まで午後５時から同１０時までともす。桜が咲く時期は１時間延長する。
「さくらまつり」でも満開のころに午後６時から同１０時まで桜をライトアップ。昨年に続いて須高ケーブルテレビ（須坂市）がインターネットで映像を流す。また、１９、２０日、市内の遠藤酒造場で利き酒や試飲、姉妹都市の神奈川県三浦市の海産物を販売する「花も団子も蔵開き」を開く。
出典：信濃毎日新聞
高遠城址「さくら祭り」 ５日開幕、開花は11日ごろか
約１５００本の桜が植えられている伊那市高遠城址（じょうし）公園で５日、恒例の「さくら祭り」が始まる。公園を管理している市振興公社は案内板を設置、周辺の土産店などは軒を新たに張り出すなど準備に追われている。
市振興公社職員の桜守、稲辺謙次郎さん（６３）は３日、軽トラックで運び込んだ案内板をどこに設置するか思案顔。「人があふれかえる状況を想像しながら、一番見やすい位置に看板を立てなければ。開花が待ち遠しいね」と話しながら作業を進めていた。
公園内外にはすでに約３０の屋台が設置されており、業者が販売する酒などを搬入していた。
公園南ゲート付近にある飲食兼土産店の店主、油井寅一さん（７０）と妻の愃江（やすえ）さん（７２）は、観光客が店の外で食事を楽しめるよう、軒や風よけのビニールを取り付けた。寅一さんは「作業は容易じゃないが、一番の稼ぎ時だから」と話した。
５日の祭り初日には、桜雲橋付近で琴の演奏などを予定。伊那署は高遠閣近くに臨時派出所を開設し、ピーク時は警察官１２人を配置する。
伊那市高遠町総合支所産業振興課によると、開花は１１日ごろを予想、見ごろは１６日前後とみている。昨年の有料入園者数は約２９万人。今年は３０万人を見込む。
出典：信濃毎日新聞
市振興公社職員の桜守、稲辺謙次郎さん（６３）は３日、軽トラックで運び込んだ案内板をどこに設置するか思案顔。「人があふれかえる状況を想像しながら、一番見やすい位置に看板を立てなければ。開花が待ち遠しいね」と話しながら作業を進めていた。
公園内外にはすでに約３０の屋台が設置されており、業者が販売する酒などを搬入していた。
公園南ゲート付近にある飲食兼土産店の店主、油井寅一さん（７０）と妻の愃江（やすえ）さん（７２）は、観光客が店の外で食事を楽しめるよう、軒や風よけのビニールを取り付けた。寅一さんは「作業は容易じゃないが、一番の稼ぎ時だから」と話した。
５日の祭り初日には、桜雲橋付近で琴の演奏などを予定。伊那署は高遠閣近くに臨時派出所を開設し、ピーク時は警察官１２人を配置する。
伊那市高遠町総合支所産業振興課によると、開花は１１日ごろを予想、見ごろは１６日前後とみている。昨年の有料入園者数は約２９万人。今年は３０万人を見込む。
出典：信濃毎日新聞
コンステレーション、12－2月期は多額の評価損計上し赤字転落
ニューヨーク(ダウ・ジョーンズ)米酒類製造大手コンステレーション・ブランズ(NYSE:STZ)が３日発表した12－２月期(2008年２月期の第４四半期)決算は、業績不振のオーストラリアと英国で多額の資産評価損を計上し前年同期の黒字から赤字に転落した。
ただ、資産評価損など一時的な項目を除いた利益は市場の予想を上回った。また09年２月期については市場予想を上回る見通しを示す。
12－２月期の純損益は８億3190万ドルの赤字（前年同期は7020万ドルの黒字）、１株損益が3.90ドルの赤字（同29セントの黒字）だった。同四半期にはオーストラリアと英国での評価損（８億8800万ドル）を含む８億2200万ドルの特別費用を計上した。一時的な項目を除いた１株利益は34セント（同35セント）となりトムソン・ファイナンシャルがまとめたアナリスト予想平均（25セント）を上回る。
売上高は前年同期比23％減の８億8440万ドル。アナリスト予想平均は８億7700万ドル。同社は昨年、メキシコのビール子会社とワインメーカーのマシュー・クラークとの合弁会社を持分法適用会社に移行。その結果、同四半期には合弁会社の売り上げをコンステレーションから切り離し出資分の利益のみを計上している。
主力のブランド・ワイン部門の売上高は19%減の７億893万ドルとなった。同社は昨年12月に、フォーチュン・ブランズ(NYSE:FO)の米国ワイン事業を8億8500万ドルで買収した。買収に伴い米国内でサプライチェーン管理強化などによりワイン事業の合理化を推進、販売店での在庫削減を図る。
蒸留酒部門の売上高は07年３月の「スヴェッカ・ウオツカ」買収が寄与し31%増の9510万ドルだった。
09年２月通期については、一時的な項目を除いた１株利益が1.68－1.76ドル、売上高は１けた台半ばの伸びを見込む。
直近のアナリスト予想平均は１株利益が1.67ドル、売上高は前期比６％増の40億1000万ドルとなっている。
コンステレーション３日終値は、前日比1.00ドル(5.34%)高の19.72ドル｡
出典：日本経済新聞
ただ、資産評価損など一時的な項目を除いた利益は市場の予想を上回った。また09年２月期については市場予想を上回る見通しを示す。
12－２月期の純損益は８億3190万ドルの赤字（前年同期は7020万ドルの黒字）、１株損益が3.90ドルの赤字（同29セントの黒字）だった。同四半期にはオーストラリアと英国での評価損（８億8800万ドル）を含む８億2200万ドルの特別費用を計上した。一時的な項目を除いた１株利益は34セント（同35セント）となりトムソン・ファイナンシャルがまとめたアナリスト予想平均（25セント）を上回る。
売上高は前年同期比23％減の８億8440万ドル。アナリスト予想平均は８億7700万ドル。同社は昨年、メキシコのビール子会社とワインメーカーのマシュー・クラークとの合弁会社を持分法適用会社に移行。その結果、同四半期には合弁会社の売り上げをコンステレーションから切り離し出資分の利益のみを計上している。
主力のブランド・ワイン部門の売上高は19%減の７億893万ドルとなった。同社は昨年12月に、フォーチュン・ブランズ(NYSE:FO)の米国ワイン事業を8億8500万ドルで買収した。買収に伴い米国内でサプライチェーン管理強化などによりワイン事業の合理化を推進、販売店での在庫削減を図る。
蒸留酒部門の売上高は07年３月の「スヴェッカ・ウオツカ」買収が寄与し31%増の9510万ドルだった。
09年２月通期については、一時的な項目を除いた１株利益が1.68－1.76ドル、売上高は１けた台半ばの伸びを見込む。
直近のアナリスト予想平均は１株利益が1.67ドル、売上高は前期比６％増の40億1000万ドルとなっている。
コンステレーション３日終値は、前日比1.00ドル(5.34%)高の19.72ドル｡
出典：日本経済新聞
銀座木村屋で「あんぱん祭り」－4月4日「あんぱんの日」にちなんで
木村屋總本店（新宿区）は4月4日の「あんぱんの日」を記念し、銀座木村屋（中央区銀座4、TEL 03-3561-0091）で「あんぱん祭り」を開催している。
同社は、明治2年に日本初のパン屋「文英堂」を東京・芝日影町に開業、翌年銀座に移転し、屋号を「木村屋」へ改称した。創業者の木村安兵衛さんが、日本人の嗜好に合う「日本独特のパン」を苦心の研究の末、米と麹で培養する酒種酵母菌による「酒種あんぱん」を考案。明治8年4月4日に初めて宮中に、従来のケシに代えて慶事に用いる八重桜の塩漬けを中央に添えた「桜あんぱん」を献上したことから、毎年4月4日を「あんぱんの日」と記念するようになった。
同祭では、季節を感じる八重桜の塩漬けと、こしあんが楽しめる「酒種桜あんぱん」（137円）や、けしの実をトッピングした、こしあんの甘さと独特な食感が楽しめる「酒種けしあんぱん」（137円）などを販売する。
営業時間は10時～21時30分。4月4日まで。
出典：銀座経済新聞
同社は、明治2年に日本初のパン屋「文英堂」を東京・芝日影町に開業、翌年銀座に移転し、屋号を「木村屋」へ改称した。創業者の木村安兵衛さんが、日本人の嗜好に合う「日本独特のパン」を苦心の研究の末、米と麹で培養する酒種酵母菌による「酒種あんぱん」を考案。明治8年4月4日に初めて宮中に、従来のケシに代えて慶事に用いる八重桜の塩漬けを中央に添えた「桜あんぱん」を献上したことから、毎年4月4日を「あんぱんの日」と記念するようになった。
同祭では、季節を感じる八重桜の塩漬けと、こしあんが楽しめる「酒種桜あんぱん」（137円）や、けしの実をトッピングした、こしあんの甘さと独特な食感が楽しめる「酒種けしあんぱん」（137円）などを販売する。
営業時間は10時～21時30分。4月4日まで。
出典：銀座経済新聞
カロリーオフ酒類の落とし穴 ダイエット効果には疑問符
最近、「糖質ゼロ」「糖質○％カット」「カロリー○％オフ」といった表示のビールや発泡酒などの酒類が目立つ。
メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）を気にする中高年や、ダイエット志向の女性をターゲットにしているようだが、「糖質ゼロ」とか「７０％カット」といっても、「内臓脂肪がつかない」とか「太らない」ということではない。
「○％カット」（オフも同じ意味）という表示は何かと比較した数値（相対表示）なので、カット割合（％）がいくら大きくても、比較している対象が大きい数値であれば、他の商品よりも数値が低いとはかぎらない。比較した対象を「五訂日本食品標準成分表」や「当社比」などと必ず表示しなければならないが、「○％カット」というキャッチフレーズより小さい文字で書かれていることが多く、よく見ないとわからない。
一方、「糖質ゼロ」は何かと比較しているわけではなく、絶対表示なので、確かに糖質はゼロである。しかし、糖質がゼロだからといって、カロリー（エネルギー）が低いとはかぎらない。糖質の含有量がいくら少なくても、全体のカロリーが高ければメタボリックやダイエットに効果があるとは思えない。
酒類のカロリーは、糖質が多いか少ないかよりも、アルコール度数の方が影響は大きい。アルコールは栄養表示基準で１グラム当たり７キロカロリーで計算される。１００ミリリットルは約１００グラムなので、アルコール分５％であれば１００ミリリットル当たり３５キロカロリーが目安になる。
低カロリーと表示できる基準値は、飲料関係では１００ミリリットル当たり２０キロカロリー以下である。酒類で２０キロカロリー以下の商品はアルコール度数が低いものに限られている。清酒やビール、発泡酒は１００グラム当たり３～４グラムの糖質が含まれるが、アルコール度数の高い清酒がカロリーも高い。糖質０の焼酎やウイスキー、ブランデーでも普通、アルコール度数が高いのでカロリーも高い。
では、カロリーが低い酒を飲めばいいのかというと、そうとも言えない。酔いたいから酒を飲むという人は、カロリーが低くアルコール度数も低い酒は「飲んだ割に物足りない」ので、たくさん飲んでしまうかもしれない。それなら、アルコール度数が高い方がいいという考え方もある。結局、酒は「飲みすぎは厳禁」ということになるのだろう。
出典：MSN産経ニュース
メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）を気にする中高年や、ダイエット志向の女性をターゲットにしているようだが、「糖質ゼロ」とか「７０％カット」といっても、「内臓脂肪がつかない」とか「太らない」ということではない。
「○％カット」（オフも同じ意味）という表示は何かと比較した数値（相対表示）なので、カット割合（％）がいくら大きくても、比較している対象が大きい数値であれば、他の商品よりも数値が低いとはかぎらない。比較した対象を「五訂日本食品標準成分表」や「当社比」などと必ず表示しなければならないが、「○％カット」というキャッチフレーズより小さい文字で書かれていることが多く、よく見ないとわからない。
一方、「糖質ゼロ」は何かと比較しているわけではなく、絶対表示なので、確かに糖質はゼロである。しかし、糖質がゼロだからといって、カロリー（エネルギー）が低いとはかぎらない。糖質の含有量がいくら少なくても、全体のカロリーが高ければメタボリックやダイエットに効果があるとは思えない。
酒類のカロリーは、糖質が多いか少ないかよりも、アルコール度数の方が影響は大きい。アルコールは栄養表示基準で１グラム当たり７キロカロリーで計算される。１００ミリリットルは約１００グラムなので、アルコール分５％であれば１００ミリリットル当たり３５キロカロリーが目安になる。
低カロリーと表示できる基準値は、飲料関係では１００ミリリットル当たり２０キロカロリー以下である。酒類で２０キロカロリー以下の商品はアルコール度数が低いものに限られている。清酒やビール、発泡酒は１００グラム当たり３～４グラムの糖質が含まれるが、アルコール度数の高い清酒がカロリーも高い。糖質０の焼酎やウイスキー、ブランデーでも普通、アルコール度数が高いのでカロリーも高い。
では、カロリーが低い酒を飲めばいいのかというと、そうとも言えない。酔いたいから酒を飲むという人は、カロリーが低くアルコール度数も低い酒は「飲んだ割に物足りない」ので、たくさん飲んでしまうかもしれない。それなら、アルコール度数が高い方がいいという考え方もある。結局、酒は「飲みすぎは厳禁」ということになるのだろう。
出典：MSN産経ニュース
民間助成金活用や財産売却…県、増収に躍起
厳しい財政状況が続く中、県は新たな財源の掘り起こしに知恵を絞っている。本年度は民間企業や各種財団が社会貢献のために設けている助成金制度の活用を本格的にスタートさせた。当初予算では６事業、約７４００万円の助成金活用が決まり、さらに１６件を申請中。職員宿舎など県有財産の販売促進にも力を入れ、あの手この手で歳入増を狙っている。
県は昨年１２月、財務課内に「助成担当」を設置。庁内各部署が把握している助成制度の情報を集約するとともに、インターネットで民間企業約１０００社を調べた。
調査によって、企業や財団が設けている助成金２００件を把握。庁内や市町などに情報を伝え、当初予算では県事業で４件、約７０００万円、市事業で２件（佐賀市、唐津市）、約４００万円の助成金活用が決まった。
事業内容は県立美術館、九州陶磁文化館の企画展やイチゴの栽培技術研究、コンサートなどさまざま。助成金を受けて実施することで、県や市の支出が抑えられる。
申請中（予定を含む）の事業はアルコール・薬物問題セミナーや佐賀・徐福国際シンポジウム、地域防犯活動、青少年スポーツ大会などで、飲料水や酒、自動車メーカーなどが設ける助成金の獲得を目指している。
一方、昨年９月に設置された歳入戦略グループは３年間で１００件の県有財産売却を目標に掲げ、販売促進活動を展開中。これまで引き合いがなかった鳥栖市の物件をネットオークションで販売したほか、一般競争入札で職員宿舎など１６件を売り出し、このうち６件（販売合計約６２００万円）が成約した。
同グループの部屋には販売物件のチラシが並び、ＰＲ用ののぼり旗も。筒井宣行歳入政策監は「少しずつだが、営業のやり方が分かってきた。県が売っている信用性をアピールし、歳入を増やしたい」と話す。
県は行財政改革緊急プログラムを改定し、聖域とされてきた職員給与カットに踏み込んだ。一般会計当初予算は４０００億円を割る苦しい状況。道路特定財源の暫定税率が失効するなど、財源不足が深刻さを増す中、新たな財源確保の取り組みは真剣味を帯びている。
出典：佐賀新聞
県は昨年１２月、財務課内に「助成担当」を設置。庁内各部署が把握している助成制度の情報を集約するとともに、インターネットで民間企業約１０００社を調べた。
調査によって、企業や財団が設けている助成金２００件を把握。庁内や市町などに情報を伝え、当初予算では県事業で４件、約７０００万円、市事業で２件（佐賀市、唐津市）、約４００万円の助成金活用が決まった。
事業内容は県立美術館、九州陶磁文化館の企画展やイチゴの栽培技術研究、コンサートなどさまざま。助成金を受けて実施することで、県や市の支出が抑えられる。
申請中（予定を含む）の事業はアルコール・薬物問題セミナーや佐賀・徐福国際シンポジウム、地域防犯活動、青少年スポーツ大会などで、飲料水や酒、自動車メーカーなどが設ける助成金の獲得を目指している。
一方、昨年９月に設置された歳入戦略グループは３年間で１００件の県有財産売却を目標に掲げ、販売促進活動を展開中。これまで引き合いがなかった鳥栖市の物件をネットオークションで販売したほか、一般競争入札で職員宿舎など１６件を売り出し、このうち６件（販売合計約６２００万円）が成約した。
同グループの部屋には販売物件のチラシが並び、ＰＲ用ののぼり旗も。筒井宣行歳入政策監は「少しずつだが、営業のやり方が分かってきた。県が売っている信用性をアピールし、歳入を増やしたい」と話す。
県は行財政改革緊急プログラムを改定し、聖域とされてきた職員給与カットに踏み込んだ。一般会計当初予算は４０００億円を割る苦しい状況。道路特定財源の暫定税率が失効するなど、財源不足が深刻さを増す中、新たな財源確保の取り組みは真剣味を帯びている。
出典：佐賀新聞
『美術の世界』を気軽に 解説＋ドラマで広がり
テレビ東京の土曜夜の番組「美の巨人たち」が、十二日で放送四百回を迎える。スタートから丸八年。途中で単独スポンサーが交代するという一大事をも乗り越えて続いてきた秘密は－。
「美の巨人たち」は、国内外の絵画、彫刻、建築物など毎回一つにスポットを当て、制作にまつわる謎や秘話を紹介する三十分番組。「土曜の夜だから、酒でも飲みながら気軽に美術の世界を楽しんでほしかった」と、初代プロデューサーの川幡浩さんはコンセプトを解説する。
そのための工夫が、作者の人生や作品誕生の背景をミニドラマの中で語る「ストーリーテラー」の配置だ。
モディリアーニ作「カリアティッド」を取り上げた先月二十九日の回では、恋人の肖像をかたどった人形が独り言をつぶやき、フェルメール作「恋文」の回（２００７年１１月）には、外国人俳優演じるラブレター専門の配達人が登場。
建築物の回によく出る全身黒ずくめの「モデュロール兄弟」は「ノイシュバンシュタイン城」（０６年９月）を探索し、「銀閣寺」（０７年１１月）の庭を眺めて政治に絶望した足利義政の心情を思いやる。専門的な解説に、狂言回しが演じるミニドラマを加えることで「単なる美術番組との差別化を図っている」（現プロデューサーの永田浩一さん）。スタート当初から一貫する特徴だ。
番組の歴史上、最大の出来事はスポンサーの交代だ。
〇六年十二月、開始から単独で提供を続けてきたセイコーエプソンが「プロモーション戦略の見直しの一環」を理由に降板した。
一社提供の場合、その企業が降りれば番組の存続自体が危うくなる。しかし、番組はコンセプトも構成も変わることなく続いた。新スポンサーとなったキリンビールは「質の高さに定評があったから」と説明する。
優れた番組に贈られるギャラクシー賞の特別賞など、複数の受賞歴を持つ番組だが、視聴率は、上向いたとはいえ最高でも６％台。テレビ事情に詳しいオフィスＮ代表の西正さんは「当初から、視聴率より視聴質を優先していた。視聴率のため各局似たような番組を並べる中、見るものがないと嘆く大人のニーズに淡々と応えてきたことが良かった」と、荒波を乗り越えて回を重ねることができた理由を分析する。
貴重な美術品の撮影許可を取るのは時間がかかる。しかも、同じ作品を二度扱ったのは、総集編を除けば、ピカソの「ゲルニカ」だけ。毎回違うネタを探すスタッフは大変だが、当初から携わる制作会社・日経映像の栗本宏制作本部長は言う。「普通に連想する名作とは違う作品を発掘するのが醍醐味（だいごみ）。視聴者も、次にどんな作品が出てくるのか、楽しみにしているはず。それに応えていきたい」
四百回記念として、番組では五日と十二日に、日本の巨匠二人の作品を取り上げる。五日は横山大観の「夜桜」、十二日が東山魁夷の「残照」。放送はいずれも通常と同じ午後十時から。
出典：東京新聞
「美の巨人たち」は、国内外の絵画、彫刻、建築物など毎回一つにスポットを当て、制作にまつわる謎や秘話を紹介する三十分番組。「土曜の夜だから、酒でも飲みながら気軽に美術の世界を楽しんでほしかった」と、初代プロデューサーの川幡浩さんはコンセプトを解説する。
そのための工夫が、作者の人生や作品誕生の背景をミニドラマの中で語る「ストーリーテラー」の配置だ。
モディリアーニ作「カリアティッド」を取り上げた先月二十九日の回では、恋人の肖像をかたどった人形が独り言をつぶやき、フェルメール作「恋文」の回（２００７年１１月）には、外国人俳優演じるラブレター専門の配達人が登場。
建築物の回によく出る全身黒ずくめの「モデュロール兄弟」は「ノイシュバンシュタイン城」（０６年９月）を探索し、「銀閣寺」（０７年１１月）の庭を眺めて政治に絶望した足利義政の心情を思いやる。専門的な解説に、狂言回しが演じるミニドラマを加えることで「単なる美術番組との差別化を図っている」（現プロデューサーの永田浩一さん）。スタート当初から一貫する特徴だ。
番組の歴史上、最大の出来事はスポンサーの交代だ。
〇六年十二月、開始から単独で提供を続けてきたセイコーエプソンが「プロモーション戦略の見直しの一環」を理由に降板した。
一社提供の場合、その企業が降りれば番組の存続自体が危うくなる。しかし、番組はコンセプトも構成も変わることなく続いた。新スポンサーとなったキリンビールは「質の高さに定評があったから」と説明する。
優れた番組に贈られるギャラクシー賞の特別賞など、複数の受賞歴を持つ番組だが、視聴率は、上向いたとはいえ最高でも６％台。テレビ事情に詳しいオフィスＮ代表の西正さんは「当初から、視聴率より視聴質を優先していた。視聴率のため各局似たような番組を並べる中、見るものがないと嘆く大人のニーズに淡々と応えてきたことが良かった」と、荒波を乗り越えて回を重ねることができた理由を分析する。
貴重な美術品の撮影許可を取るのは時間がかかる。しかも、同じ作品を二度扱ったのは、総集編を除けば、ピカソの「ゲルニカ」だけ。毎回違うネタを探すスタッフは大変だが、当初から携わる制作会社・日経映像の栗本宏制作本部長は言う。「普通に連想する名作とは違う作品を発掘するのが醍醐味（だいごみ）。視聴者も、次にどんな作品が出てくるのか、楽しみにしているはず。それに応えていきたい」
四百回記念として、番組では五日と十二日に、日本の巨匠二人の作品を取り上げる。五日は横山大観の「夜桜」、十二日が東山魁夷の「残照」。放送はいずれも通常と同じ午後十時から。
出典：東京新聞
川原白瀧棚田で純米酒 オーナーも初しぼり
いなべ市北勢町川原のオーナー制の「川原白瀧（たき）棚田」で収穫した米で造った純米酒「白瀧鈴麗」が完成した。フルーティーな甘口に仕上がった自慢の酒に、オーナーたちは「ぜひ味わってほしい」と笑顔を見せている。
オーナーによる酒造りは今年で４回目。収穫した「うこん錦」約７２０キロを四日市市の伊藤酒造に持ち込み、１月末から酒の仕込みを始めた。
同酒造で行われた初しぼりには、オーナー約３０人が参加。１升瓶３５０本、７２０ミリリットル瓶７５０本分の酒ができ、オーナー歴３年の鈴鹿市の木村昭夫さん（６０）は「今まで造った中で１番おいしい。自慢の逸品」と満足げ。
「白瀧鈴麗」は、伊藤酒造のほか、いなべ市の農産物直売所「うりぼう」と「いなべっこ」で販売している。１升瓶は税込み２５００円、７２０ミリリットル瓶は同１５００円。
同棚田は、２００２年からオーナー制度を導入。週に２、３回、津市や亀山市、名古屋市のオーナーが棚田を訪れて作業をしている。問い合わせは、いなべ市農林商工部＝電０５９４（４６）６３０６＝へ。
出典：中日新聞
オーナーによる酒造りは今年で４回目。収穫した「うこん錦」約７２０キロを四日市市の伊藤酒造に持ち込み、１月末から酒の仕込みを始めた。
同酒造で行われた初しぼりには、オーナー約３０人が参加。１升瓶３５０本、７２０ミリリットル瓶７５０本分の酒ができ、オーナー歴３年の鈴鹿市の木村昭夫さん（６０）は「今まで造った中で１番おいしい。自慢の逸品」と満足げ。
「白瀧鈴麗」は、伊藤酒造のほか、いなべ市の農産物直売所「うりぼう」と「いなべっこ」で販売している。１升瓶は税込み２５００円、７２０ミリリットル瓶は同１５００円。
同棚田は、２００２年からオーナー制度を導入。週に２、３回、津市や亀山市、名古屋市のオーナーが棚田を訪れて作業をしている。問い合わせは、いなべ市農林商工部＝電０５９４（４６）６３０６＝へ。
出典：中日新聞
豊橋丸栄で新潟県の物産展
「新潟県の物産と観光展」（財団法人にいがた産業創造機構、大新潟まつり実行委員会主催）が３日、豊橋丸栄８階催事場で始まった。全国的にも有名な精米や日本酒をはじめ、海産物やスイーツなど食品の味と、工芸品、民芸品などの技までを展示、来場した市民は、新潟の歴史や文化に触れていた。
新潟県の物産展は、豊橋丸栄では初企画。初日は、越後湯沢温泉雪まつりの「ミス駒子」の渡邉リカさん（１９）が来店し、粗品を配ったり、会場を回りながら新潟の物産、観光をＰＲした。
物産展では、酒どころ、米どころらしく日本酒やおにぎり、弁当が人気を集めていた。また、食品ではサケの味噌（みそ）漬け、へギそば、工芸品は六角凧（だこ）、和ろうそくがよく売れていた。８日まで。
出典：東海日日新聞
新潟県の物産展は、豊橋丸栄では初企画。初日は、越後湯沢温泉雪まつりの「ミス駒子」の渡邉リカさん（１９）が来店し、粗品を配ったり、会場を回りながら新潟の物産、観光をＰＲした。
物産展では、酒どころ、米どころらしく日本酒やおにぎり、弁当が人気を集めていた。また、食品ではサケの味噌（みそ）漬け、へギそば、工芸品は六角凧（だこ）、和ろうそくがよく売れていた。８日まで。
出典：東海日日新聞
住民の交流の場 共用施設が一役
大型マンションには、談話室や託児所、コンビニエンスストアなど、さまざまな設備が整っている。そこでは、共用施設が住民同士の新しいコミュニティー形成に一役買っている。
Ｏさんが昨年の夏に移り住んだのは、新宿区にある総戸数約３００戸、築６年のマンションだ。暮らしてみて、共用施設の充実ぶりとそれを使いこなす住人の意識の高さに驚いている。
パーティールームでは「子ども会」などの催しや住民の「合唱部」の練習が行われ、暮れの大掃除の時期にはリサイクル会社を呼んで、不用品の出張買い取りサービスの場となったりもする。ベンチのあるテラスでは「ボージョレー・ヌーボーを飲む会」「ペット交流会」などのサークル活動が頻繁に開かれている。
ソファが７、８セット並ぶ広々としたエントランスロビーでは、小学生が宿題をしながら仕事から戻ってくる母親を待っていることも。フリーランスで仕事をするＯさんは打ち合わせに使うこともあるという。
フロントサービスもＯさんのように働く主婦にとって便利だ。午前７時から午後９時まで管理人が常駐しているため、朝、クリーニングや宅配便をフロントに出してから出勤する人も多いという。
ベッドタウンとして知られる千葉県松戸市。Ｋさんが暮らすマンションでは最近、コミュニティールームを「囲炉裏のある部屋」に改装した。住民が高齢化してきたこともあり、和室の方が使いやすいだろうとの考えからだ。改装後、お酒を酌み交わしたり、「ウォーキングの会」の打ち合わせが行われたり、施設利用度が格段に高まった、という。
「災害のときなど、隣近所と親しくしていないと不安というのがみんなの正直な気持ちではないでしょうか」とＫさん。
住み心地は、建物の良し悪しや間取りの使い勝手だけで決まるわけではない。共有スペースを生かす暮らしには、住民がお互いを気遣うマナーが必要だ。マンションという地域社会で、どう暮らすかは、住み手の意識にかかわっている。
出典：読売新聞
Ｏさんが昨年の夏に移り住んだのは、新宿区にある総戸数約３００戸、築６年のマンションだ。暮らしてみて、共用施設の充実ぶりとそれを使いこなす住人の意識の高さに驚いている。
パーティールームでは「子ども会」などの催しや住民の「合唱部」の練習が行われ、暮れの大掃除の時期にはリサイクル会社を呼んで、不用品の出張買い取りサービスの場となったりもする。ベンチのあるテラスでは「ボージョレー・ヌーボーを飲む会」「ペット交流会」などのサークル活動が頻繁に開かれている。
ソファが７、８セット並ぶ広々としたエントランスロビーでは、小学生が宿題をしながら仕事から戻ってくる母親を待っていることも。フリーランスで仕事をするＯさんは打ち合わせに使うこともあるという。
フロントサービスもＯさんのように働く主婦にとって便利だ。午前７時から午後９時まで管理人が常駐しているため、朝、クリーニングや宅配便をフロントに出してから出勤する人も多いという。
ベッドタウンとして知られる千葉県松戸市。Ｋさんが暮らすマンションでは最近、コミュニティールームを「囲炉裏のある部屋」に改装した。住民が高齢化してきたこともあり、和室の方が使いやすいだろうとの考えからだ。改装後、お酒を酌み交わしたり、「ウォーキングの会」の打ち合わせが行われたり、施設利用度が格段に高まった、という。
「災害のときなど、隣近所と親しくしていないと不安というのがみんなの正直な気持ちではないでしょうか」とＫさん。
住み心地は、建物の良し悪しや間取りの使い勝手だけで決まるわけではない。共有スペースを生かす暮らしには、住民がお互いを気遣うマナーが必要だ。マンションという地域社会で、どう暮らすかは、住み手の意識にかかわっている。
出典：読売新聞
『ケミストリー』 むちゃくちゃ不安でしたよ、一発屋は
―新作のタイトルに込めた思いは？
堂珍（以下「堂」）：今回は２人のアンテナを大切にして、ブレーキをかけずにいろんなことを歌ってみようとしたので、タイトルでつながりを持たせようと「Ｆａｃｅ ｔｏ Ｆａｃｅ」という言葉が出てきました。自分自身と「向き合う」だったり、歌っている２人が向かい合ったり、音楽と向かい合ったり。
―ベストアルバム発売後の最初のオリジナルアルバムになりますね。
川畑（以下「川」）：ベスト盤で（デビューから）５年間自分たちがやってきたことをまとめることができたので、ファーストアルバムのような気持ちで作りました。
―管楽器などを使ったにぎやかな曲が以前より多い気がしましたが。
堂：良いと思うものはロックでもＲ＆Ｂでも、歌ってみたいという気持ちが常にあるので、バラエティーにとんだアルバムになったと思います。
―今回、特に思い入れが深い曲は？
川：「ｈｏｌｄ ｏｎ」かな。詞も曲も共作して、面白い作り方ができました。
堂：（曲作りに加わった谷口尚久さんが）遊び感覚から始められるようにうまいこと運んでくれて。鼻歌から始まる作曲という作業も２人の合作も新しい試みで、先々のケミストリーの一つの色になればいいなと思います。
―５曲目の「砂の扉」は不倫の話？
川：はらはらしますね（笑）、ああいう世界は。どろどろとした、ドラマのような感じの曲を歌ってみてもいいよねと。
―デビュー時はテレビ番組の企画のオーディションで合格して、いきなり大ヒット。当時、“一発屋”への不安は？
川：むちゃくちゃ不安でしたよ、一発屋は。
堂：うん、そこだけは何とかね（笑）、したかったねえ。
川：わからないから、もう必死に次の曲を歌いましたね。「たくさんの人にこれからも聴いてほしい」という気持ちで。
―仕事の後の息抜きは？
堂：お酒を飲んだり、カラオケに行ったり。子供と遊んで、父親になる瞬間もすごくいやしの時間でもありますし。すごく普通のこと、当たり前のことをするのがいいなあと。
川：僕はジムですかね。トレーニングしたり、キックボクシングやったり。体動かして、また音楽を聴くと、すっきりした気持ちで聴けるので。
―川畑さんは帽子がトレードマークですが、何個ぐらいお持ちですか？
川：テレビとか出てるときは衣装です。私物は昔すごい持ってましたね。７０個くらい。でもすごい減らして今は２０もないですかね。
―ここ１年で２人とも３０歳になりますが、まだあまり意識はしてない？
堂：いやいや（笑）、早いですね。
川：ケミストリーとしていろんな場所で歌ったり、いろんな人と出会ったりした濃い２０代だったので、どういう３０代を迎えるんだろうと思いますね。
―今後、共演してみたい人や音楽は？
川：最近気になるのは、徳永（英明）さん。一緒に歌えたら、自分にどんな変化が起こるんだろうって。
堂：今作が打ち込み系の音が多いので、次はどっしりした演奏のもとに「大人の音楽」もいいなあと思ったりします。
出典：西日本新聞
堂珍（以下「堂」）：今回は２人のアンテナを大切にして、ブレーキをかけずにいろんなことを歌ってみようとしたので、タイトルでつながりを持たせようと「Ｆａｃｅ ｔｏ Ｆａｃｅ」という言葉が出てきました。自分自身と「向き合う」だったり、歌っている２人が向かい合ったり、音楽と向かい合ったり。
―ベストアルバム発売後の最初のオリジナルアルバムになりますね。
川畑（以下「川」）：ベスト盤で（デビューから）５年間自分たちがやってきたことをまとめることができたので、ファーストアルバムのような気持ちで作りました。
―管楽器などを使ったにぎやかな曲が以前より多い気がしましたが。
堂：良いと思うものはロックでもＲ＆Ｂでも、歌ってみたいという気持ちが常にあるので、バラエティーにとんだアルバムになったと思います。
―今回、特に思い入れが深い曲は？
川：「ｈｏｌｄ ｏｎ」かな。詞も曲も共作して、面白い作り方ができました。
堂：（曲作りに加わった谷口尚久さんが）遊び感覚から始められるようにうまいこと運んでくれて。鼻歌から始まる作曲という作業も２人の合作も新しい試みで、先々のケミストリーの一つの色になればいいなと思います。
―５曲目の「砂の扉」は不倫の話？
川：はらはらしますね（笑）、ああいう世界は。どろどろとした、ドラマのような感じの曲を歌ってみてもいいよねと。
―デビュー時はテレビ番組の企画のオーディションで合格して、いきなり大ヒット。当時、“一発屋”への不安は？
川：むちゃくちゃ不安でしたよ、一発屋は。
堂：うん、そこだけは何とかね（笑）、したかったねえ。
川：わからないから、もう必死に次の曲を歌いましたね。「たくさんの人にこれからも聴いてほしい」という気持ちで。
―仕事の後の息抜きは？
堂：お酒を飲んだり、カラオケに行ったり。子供と遊んで、父親になる瞬間もすごくいやしの時間でもありますし。すごく普通のこと、当たり前のことをするのがいいなあと。
川：僕はジムですかね。トレーニングしたり、キックボクシングやったり。体動かして、また音楽を聴くと、すっきりした気持ちで聴けるので。
―川畑さんは帽子がトレードマークですが、何個ぐらいお持ちですか？
川：テレビとか出てるときは衣装です。私物は昔すごい持ってましたね。７０個くらい。でもすごい減らして今は２０もないですかね。
―ここ１年で２人とも３０歳になりますが、まだあまり意識はしてない？
堂：いやいや（笑）、早いですね。
川：ケミストリーとしていろんな場所で歌ったり、いろんな人と出会ったりした濃い２０代だったので、どういう３０代を迎えるんだろうと思いますね。
―今後、共演してみたい人や音楽は？
川：最近気になるのは、徳永（英明）さん。一緒に歌えたら、自分にどんな変化が起こるんだろうって。
堂：今作が打ち込み系の音が多いので、次はどっしりした演奏のもとに「大人の音楽」もいいなあと思ったりします。
出典：西日本新聞
清水に京町家ユースホステル
４０代夫婦が夢を実現
自分たちが体験した宿泊者同士や経営者「ペアレント」との温かい触れ合いを楽しんでもらおうと、京都市東山区の大野習平さん(45)と明子さん(45)夫妻が、同区に「清水ユースホステル」を４日にオープンさせる。京の風情を味わえる町家造りの建物で長年の夢を実現する。
清水寺に向かう茶わん坂近くにある。昭和初期の町家だった自宅を解体、柱やはりを再利用して新たな町家に再生した。２階建て。４室で定員１３人。
大野さん夫妻は学生時代からユースホステルを使って全国を旅し、石川県の「能登かつら崎ユースホステル」で親密な人間関係に触れた。ペアレントの「彦さん」の人柄にひかれて各地から若者が集まり、閉館から２０年たった今も忘年会で旧交を温める。
習平さんは２０００年に勤め先がつぶれ、職場を変えた。生き方に悩み、７０代を迎えても忘年会の輪の中心にいる彦さんを見て「年をとっても人が集まってくれる人生」にあこがれた。そのころ、忘年会で明子さんと出会い、結婚した。「かつら崎の楽しさを知る彼女となら一緒にユースホステルを経営できる」。０４年に退職、開設準備を進めた。
新しいユースホステルは宿泊者同士が交流を深める機会を多く用意した。宿に風呂はあるが狭いため、夕刻から連れだって銭湯ツアーを行う。就寝前は裏庭を望む談話室で、お茶やお酒を飲みつつ親交を深める。
夫妻は「ほっとできる場所にして、何度も来てもらえる関係をつくりたい」と話す。同ユースホステルＴＥＬ０７５(541)１６５１。
出典：京都新聞
自分たちが体験した宿泊者同士や経営者「ペアレント」との温かい触れ合いを楽しんでもらおうと、京都市東山区の大野習平さん(45)と明子さん(45)夫妻が、同区に「清水ユースホステル」を４日にオープンさせる。京の風情を味わえる町家造りの建物で長年の夢を実現する。
清水寺に向かう茶わん坂近くにある。昭和初期の町家だった自宅を解体、柱やはりを再利用して新たな町家に再生した。２階建て。４室で定員１３人。
大野さん夫妻は学生時代からユースホステルを使って全国を旅し、石川県の「能登かつら崎ユースホステル」で親密な人間関係に触れた。ペアレントの「彦さん」の人柄にひかれて各地から若者が集まり、閉館から２０年たった今も忘年会で旧交を温める。
習平さんは２０００年に勤め先がつぶれ、職場を変えた。生き方に悩み、７０代を迎えても忘年会の輪の中心にいる彦さんを見て「年をとっても人が集まってくれる人生」にあこがれた。そのころ、忘年会で明子さんと出会い、結婚した。「かつら崎の楽しさを知る彼女となら一緒にユースホステルを経営できる」。０４年に退職、開設準備を進めた。
新しいユースホステルは宿泊者同士が交流を深める機会を多く用意した。宿に風呂はあるが狭いため、夕刻から連れだって銭湯ツアーを行う。就寝前は裏庭を望む談話室で、お茶やお酒を飲みつつ親交を深める。
夫妻は「ほっとできる場所にして、何度も来てもらえる関係をつくりたい」と話す。同ユースホステルＴＥＬ０７５(541)１６５１。
出典：京都新聞
「∞プチプチ」の次は「∞枝豆」・バンダイが新製品
バンダイは3日、枝豆をさやから押し出す感触を何度でも味わえるキーチェーン型玩具「∞（むげん）エダマメ」を26日に発売すると発表した。樹脂製の「枝豆の皮」を押すと中の「豆」が飛び出し、離すとさやに戻る。20―30代の男女を狙い、酒のつまみとしてなじみ深い枝豆を選んだ。9月までに100万個の販売を目指す。
希望小売価格は630円。真ん中の豆粒には、笑ったり怒ったりしている顔を描いた。表情は12種類で、ほかに「シークレット」柄が1種類ある。
同社は、07年に梱包用緩衝材の気泡をつぶす音と感触を再現した「∞プチプチ」を売り出し、約200万個を販売した。「エダマメ」は第2弾で、今後も「∞」シリーズをそろえる方針だ。
出典：日本経済新聞
希望小売価格は630円。真ん中の豆粒には、笑ったり怒ったりしている顔を描いた。表情は12種類で、ほかに「シークレット」柄が1種類ある。
同社は、07年に梱包用緩衝材の気泡をつぶす音と感触を再現した「∞プチプチ」を売り出し、約200万個を販売した。「エダマメ」は第2弾で、今後も「∞」シリーズをそろえる方針だ。
出典：日本経済新聞
2008年3月20日木曜日
薩摩切子：“篤姫の切子”復元 鹿児島・磯工芸館、３０日まで展示 ／鹿児島
鹿児島市の磯工芸館が、篤姫が徳川家に嫁いだ際に持参した薩摩切子の酒瓶を復元。３０日まで同館で展示している。
昨年１０月、徳川家の宝物を管理する徳川記念財団（東京都）に職人２人を派遣し、実物を詳細に調査。今年１月から制作に取りかかり、完成させた。
亀甲模様とイチゴの表面に似た薩摩切子独特の模様をあしらい、全体に透明感のある青色。首の周囲の透明な部分にも細密な柄を帯状に彫り込むなど凝ったつくりで、江戸時代に制作され現存する約１３０作品の中でも特に優れた逸品という。
１対で７１万４０００円（税込み）。２０対限定で、これまで６対分の予約が入っている。問い合わせは同館（０９９・２４７・８４９０）。
出典：毎日jp
昨年１０月、徳川家の宝物を管理する徳川記念財団（東京都）に職人２人を派遣し、実物を詳細に調査。今年１月から制作に取りかかり、完成させた。
亀甲模様とイチゴの表面に似た薩摩切子独特の模様をあしらい、全体に透明感のある青色。首の周囲の透明な部分にも細密な柄を帯状に彫り込むなど凝ったつくりで、江戸時代に制作され現存する約１３０作品の中でも特に優れた逸品という。
１対で７１万４０００円（税込み）。２０対限定で、これまで６対分の予約が入っている。問い合わせは同館（０９９・２４７・８４９０）。
出典：毎日jp
シカ肉料理郷土の味に 丹波の森公苑でで試食会
シカ肉料理を郷土の味に育てようと、丹波市内の旅館業や飲食業者が１８日、シカ肉を使った料理を持ち寄った試食会を、丹波市柏原町の丹波の森公苑で開いた。料理店などから約３０人の料理人や経営者が参加し、鍋物や揚げ物など、それぞれが工夫をこらしたシカ肉料理をお互いに品定めしていた。
同市旅館料理飲食組合が主催。県が二〇〇九年度、大型観光キャンペーンをＪＲグループとともに展開するのを前に、新たな郷土料理を生み出し、県内外にＰＲしようと企画した。県内で年間約一万五千頭が捕獲されながら流通経路が少なく、大半が廃棄されているシカ肉の消費量を増やす狙いもある。
試食会は市内の料理店や旅館が料理を出し合い、同組合のメンバー同士で評価。人気の高かったメニューのレシピをまとめ、今年の秋から市内の店舗で「丹波の味」として提供する準備を進める。この日は、二十二店がハンバーグや菜の花あえ、カツレツなど二十五品を出品。同市特産の大納言小豆を使ったサラダやデザートも並んだ。
参加した料理人らは「くさみがない」「酒のつまみに良さそう」と話しながら、アンケート用紙に料理の評価を書き込んだ。「時間がたつと肉の色が変わるので、量を少なくしてコース料理に組み込めば」など、互いに提供方法を話し合う姿も見られた。同組合の三木昭雄組合長（７３）は「各店からとっておきのアイデアが集まった。全組合員で郷土料理づくりを盛り上げていきたい」と手応えを口にし、一般客向けの試食会の開催も検討していくという。
出典：神戸新聞
同市旅館料理飲食組合が主催。県が二〇〇九年度、大型観光キャンペーンをＪＲグループとともに展開するのを前に、新たな郷土料理を生み出し、県内外にＰＲしようと企画した。県内で年間約一万五千頭が捕獲されながら流通経路が少なく、大半が廃棄されているシカ肉の消費量を増やす狙いもある。
試食会は市内の料理店や旅館が料理を出し合い、同組合のメンバー同士で評価。人気の高かったメニューのレシピをまとめ、今年の秋から市内の店舗で「丹波の味」として提供する準備を進める。この日は、二十二店がハンバーグや菜の花あえ、カツレツなど二十五品を出品。同市特産の大納言小豆を使ったサラダやデザートも並んだ。
参加した料理人らは「くさみがない」「酒のつまみに良さそう」と話しながら、アンケート用紙に料理の評価を書き込んだ。「時間がたつと肉の色が変わるので、量を少なくしてコース料理に組み込めば」など、互いに提供方法を話し合う姿も見られた。同組合の三木昭雄組合長（７３）は「各店からとっておきのアイデアが集まった。全組合員で郷土料理づくりを盛り上げていきたい」と手応えを口にし、一般客向けの試食会の開催も検討していくという。
出典：神戸新聞
新ジャンル味わって－アサヒイメージガール来社
アサヒビールの第２２代イメージガール吉村美樹さん（２３）が１８日、香川県高松市中野町の四国新聞社を訪れ、２５日から発売される「クリアアサヒ」をＰＲ。「新ジャンルのビールで、新たな味覚を提案しています」と呼びかけた。
ベースとなる発泡酒は、麦芽使用率５０％未満で、副原料には糖類を使用せずに大麦、コーンスターチのみを使用。２段階の温度で発酵させる新製法を採用し、後半に温度を上げて糖の消化を促進させることで、後味の良さを実現した。
吉村さんは「飲み応えがあって後味はすっきり。これからの花見シーズンなどにももってこいです」とアピールした。
出典：四国新聞
ベースとなる発泡酒は、麦芽使用率５０％未満で、副原料には糖類を使用せずに大麦、コーンスターチのみを使用。２段階の温度で発酵させる新製法を採用し、後半に温度を上げて糖の消化を促進させることで、後味の良さを実現した。
吉村さんは「飲み応えがあって後味はすっきり。これからの花見シーズンなどにももってこいです」とアピールした。
出典：四国新聞
チョ・インソン、大阪・東京でファンミを開催
俳優チョ・インソンが18日、東京・中野サンプラザでファンミーティング「ZOINSUNG springdays.」（主催：株式会社フラウ・インターナショナル）を開催し、2200人のファンが会場を埋め尽くした。
16日に日本に入ったが、その際空港で1500人のファンに出迎えられたことに関して「いつも来るときには誰も気づかないのに、今回は大勢の人が来てくれて気分がよかったです。訪日のときの服は全部日本で買ったものです」とプライベートでは日本によく来ることなど親日ぶりをアピール。
「自分はシットコム出身だから」と終始、笑顔と冗談を振りまき、ファンに語りかけるチョ・インソン。事務所の先輩であり、親しいチャ・テヒョンからのビデオメッセージを見て「以前はよくおごってくれたんだけど、結婚してからなかなか会えなくなりました。お父さんになって、２時前には帰ってしまうんですが、自分はそこからなんで。先輩は１２時ぐらいになると、『明日、僕が言ったことを覚えてないかもしれなけど、愛してるよ』と言ってくれるんです。僕も将来、後輩ができたらお酒を飲んで愛してるよ、と言いたいです」と親密な関係を語った。
よりスリムになった体について問われると「次回作の映画『双花店』の役作りのために、8キロダイエットしました。家でも母がご飯を作ってくれないし、事務所でもご馳走してくれず、不本意ながらやせました」とジョークを交えて答えた。『双花店』については、4月にクランクインと話し、同性愛を扱ったものだが、それがメインのテーマではない、と強調した。
また、これまでの作品の思い出として、「『バリでの出来事』自分が役者として演技を続けていく機会を与えてもらった作品です。最初バリで１，２話の撮影をしていて、その後監督が２０話の台本を持ってきて、おまえ死ぬんだぞ、と言われた。それも紙切れで、頭を打ちぬかれて死ぬ、と書いてあって、最初は３話で死ぬのか？と思った」と、１話のロケで最終話も撮ったエピソードを明かした。
一番思い入れのある作品について「『ニューノンストップ』。自分にとってまだ手さぐりの作品だったが、楽しく撮っていました」とした。
トークのほか、クイズやゲームなどをファンと楽しみ、最後には全員とのグループ写真の撮影会が行われた。
前日の17日には、NHK大阪ホールでファンミーティングを開催し、この日東京へ移動して２度目のファンミを行うという多忙なスケジュールをこなしたチョ・インソンは19日、帰国する。
出典：朝鮮日報
16日に日本に入ったが、その際空港で1500人のファンに出迎えられたことに関して「いつも来るときには誰も気づかないのに、今回は大勢の人が来てくれて気分がよかったです。訪日のときの服は全部日本で買ったものです」とプライベートでは日本によく来ることなど親日ぶりをアピール。
「自分はシットコム出身だから」と終始、笑顔と冗談を振りまき、ファンに語りかけるチョ・インソン。事務所の先輩であり、親しいチャ・テヒョンからのビデオメッセージを見て「以前はよくおごってくれたんだけど、結婚してからなかなか会えなくなりました。お父さんになって、２時前には帰ってしまうんですが、自分はそこからなんで。先輩は１２時ぐらいになると、『明日、僕が言ったことを覚えてないかもしれなけど、愛してるよ』と言ってくれるんです。僕も将来、後輩ができたらお酒を飲んで愛してるよ、と言いたいです」と親密な関係を語った。
よりスリムになった体について問われると「次回作の映画『双花店』の役作りのために、8キロダイエットしました。家でも母がご飯を作ってくれないし、事務所でもご馳走してくれず、不本意ながらやせました」とジョークを交えて答えた。『双花店』については、4月にクランクインと話し、同性愛を扱ったものだが、それがメインのテーマではない、と強調した。
また、これまでの作品の思い出として、「『バリでの出来事』自分が役者として演技を続けていく機会を与えてもらった作品です。最初バリで１，２話の撮影をしていて、その後監督が２０話の台本を持ってきて、おまえ死ぬんだぞ、と言われた。それも紙切れで、頭を打ちぬかれて死ぬ、と書いてあって、最初は３話で死ぬのか？と思った」と、１話のロケで最終話も撮ったエピソードを明かした。
一番思い入れのある作品について「『ニューノンストップ』。自分にとってまだ手さぐりの作品だったが、楽しく撮っていました」とした。
トークのほか、クイズやゲームなどをファンと楽しみ、最後には全員とのグループ写真の撮影会が行われた。
前日の17日には、NHK大阪ホールでファンミーティングを開催し、この日東京へ移動して２度目のファンミを行うという多忙なスケジュールをこなしたチョ・インソンは19日、帰国する。
出典：朝鮮日報
懐石のうつわ展 出雲市（島根県）
懐石料理をより美しく見せる「うつわ」にスポットを当てた企画展が行われる。
出雲地方の大地主だった江角家の屋敷を移築し、千利休ゆかりの「独楽庵」を復元した茶室などがある出雲文化伝承館は、出雲の歴史と文化にふれられる施設。
同館で開かれる本展では、桃山時代から江戸時代にかけての茶人たちが使っていた鉢や向付、酒器などを、前・後期合わせて約100点展示する。
茶の湯で供される懐石料理は、旬の食材を使うことはもちろん、見た目にも配慮して作られ、「うつわ」との取り合わせを楽しんだ。日本人が独自の美意識で築き上げてきた茶道の奥深い美の世界を楽しみたい。
出典：マップルネット
出雲地方の大地主だった江角家の屋敷を移築し、千利休ゆかりの「独楽庵」を復元した茶室などがある出雲文化伝承館は、出雲の歴史と文化にふれられる施設。
同館で開かれる本展では、桃山時代から江戸時代にかけての茶人たちが使っていた鉢や向付、酒器などを、前・後期合わせて約100点展示する。
茶の湯で供される懐石料理は、旬の食材を使うことはもちろん、見た目にも配慮して作られ、「うつわ」との取り合わせを楽しんだ。日本人が独自の美意識で築き上げてきた茶道の奥深い美の世界を楽しみたい。
出典：マップルネット
沖縄公庫、７酒造所に７億円 在庫泡盛の担保融資
沖縄振興開発金融公庫は１８日、タンクに貯蔵されている古酒など泡盛の在庫を担保とした融資制度について、昨年６月の創設以来の融資実績が決定した分も含めて７酒造所、６億９５００万円に上ると発表した。相談中の案件も含めると取り扱い実績は１２酒造所、１１億円余りとなる。うち離島が５酒造所と多い。不動産の担保余力に限界があることから、新たな資金調達手段への関心が高いようだ。
融資決定・契約済みの７件の１件当たりの融資額は３０００万円から２億円。古酒化の促進に向けた運転資金ほか、タンク増設や工場改築といった設備資金など、幅広い用途で利用されている。
沖縄公庫は「１年弱で県内酒造所の約４分の１が相談しており、制度創設の効果はあったと思う。古酒化をはじめとした泡盛業界の取り組みを今後も支援したい」（平良貴洋中小企業融資班調査役）と話している。
同制度は商品在庫や設備などを担保とした動産担保融資（ＡＢＬ）の一つで、在庫泡盛を担保に長期資金を貸し付ける。同公庫は昨年６月、返済不能の場合は県酒造協同組合が優先的に在庫酒を買い取るなどとした協定を組合側と締結した。
出典：琉球新報
融資決定・契約済みの７件の１件当たりの融資額は３０００万円から２億円。古酒化の促進に向けた運転資金ほか、タンク増設や工場改築といった設備資金など、幅広い用途で利用されている。
沖縄公庫は「１年弱で県内酒造所の約４分の１が相談しており、制度創設の効果はあったと思う。古酒化をはじめとした泡盛業界の取り組みを今後も支援したい」（平良貴洋中小企業融資班調査役）と話している。
同制度は商品在庫や設備などを担保とした動産担保融資（ＡＢＬ）の一つで、在庫泡盛を担保に長期資金を貸し付ける。同公庫は昨年６月、返済不能の場合は県酒造協同組合が優先的に在庫酒を買い取るなどとした協定を組合側と締結した。
出典：琉球新報
震災後誕生赤ちゃん １千人の顔写真を展示 神戸市役所
阪神大震災の教訓を被災者が手紙で伝える「子どもたちへのメッセージ展 ２００８」（神戸市主催）が１８日、同市役所２階の市民ギャラリーで始まった。１０～７０代の被災者がつづった手紙１７３通とともに、神戸市垂水区で写真店を営む酒本和範さん（４３）が「次世代に震災を語り継ぐ」との思いを込めて９７年から撮りためてきた震災以降に生まれた１千人の赤ちゃんの顔写真が壁（高さ３メートル、横５メートル）いっぱいに展示されている。
午前１０時～午後６時、無休。無料。２７日まで。
出典：朝日新聞
午前１０時～午後６時、無休。無料。２７日まで。
出典：朝日新聞
木槽仕込み焼酎きょう発売「きめ細かい味」特徴
祁答院蒸溜所（薩摩川内市、古屋芳高社長）は、木槽（もくそう）仕込みの芋焼酎「木々の目覚め」を１９日発売する。同社によると、仕込みに木槽を使った芋焼酎は鹿児島県内で初めて。もろみの発酵が穏やかに進み、同社は「従来の芋焼酎に比べ、きめ細かい味になった」としている。
焼酎の仕込みには通常ホーロータンクやかめつぼが使われるが、同社は木槽の高い保温性や保湿性が酒質を高める点に着目。古いもろみが木の中に残ってしまうため管理が難しい欠点を、木槽の下部に熱湯を張り、蒸気でいぶす作業を繰り返すことで克服した。
古屋社長は「焼酎ブーム後に建てた新しい蔵のため、差別化できる商品を作りたかった」と開発の狙いを話した。
アルコール度数２５度。１．８リットルが２７８０円、７２０ミリリットルは１５８０円。年間２万８０００本（１．８リットル瓶換算）を出荷する予定。同社＝０９９６（３１）８１１５。
出典：南日本新聞
焼酎の仕込みには通常ホーロータンクやかめつぼが使われるが、同社は木槽の高い保温性や保湿性が酒質を高める点に着目。古いもろみが木の中に残ってしまうため管理が難しい欠点を、木槽の下部に熱湯を張り、蒸気でいぶす作業を繰り返すことで克服した。
古屋社長は「焼酎ブーム後に建てた新しい蔵のため、差別化できる商品を作りたかった」と開発の狙いを話した。
アルコール度数２５度。１．８リットルが２７８０円、７２０ミリリットルは１５８０円。年間２万８０００本（１．８リットル瓶換算）を出荷する予定。同社＝０９９６（３１）８１１５。
出典：南日本新聞
ホルツはつしま移転で養命酒製造が再開発計画
諏訪市湖岸通り三のレストラン「ホルツはつしま」が３月３１日までで営業を終え、下諏訪町高木に新店舗「ガーデンテラス カフェレストラン ホルツはつしま」を出店、４月２０日から営業を始める。現在地の土地、建物は養命酒製造（本店・東京都渋谷区）が取得。同社は隣接して持つ社有地とともに建物建設も含んだ再開発計画を検討している。
現在地はホテル・旅館が並ぶ諏訪湖の湖周道路沿いの一等地。養命酒製造が買い取ったのはホルツはつしまを運営するさんれーく（河西剛社長）と個人所有の、ホルツはつしまの建物（１９６８年建築、鉄骨３階建て約1０００平方㍍）と土地約1０００平方㍍（建物敷地約５００平方㍍と駐車場用地約５００平方㍍）。養命酒製造はこの地続きに以前から社有地を保有、保養所も開設している。
養命酒製造は跡地利用について「まったく検討の段階」（本店）とし、再開発計画がまだ具体化していないと説明。社内にプロジェクトを編成、さまざまな考えを検討している段階だという。
２階にあるレストランのホルツはつしま（１４０席）の利用者は高齢者グループを中心に１日平均平日が４００―５００人、休日は６００―８００人とされ、１階の売店を合わせた売上高は年間約２億３０００万円に上るという。
ホルツはつしまは１９６５年４月１日にオープンした。６８年、木造２階建て建物を取り壊し現在の建物に全面改築。諏訪湖からの浸水対策も狙いに１階はバスの駐車場。２、３階をレストランとし、当時としては珍しい「ドライブインレストラン」としてスタートした。その後、レストランは２階だけで営業、１階には売店を開設していた。
売却は養命酒製造の申し入れからで、河西社長は建物の老朽化が進んだことと、１階が駐車場の造りのため構造上の安全面から不安もあったとしている。３１日は午後４時まで営業する。
一方、下諏訪町の新店舗は、木造平屋建て約２２０平方㍍。湖周道路沿いの元回転ずし店を全面改装し出店する。「イギリスの田舎や」をテーマに、英国人のガーデンデザイナーが全体のイメージやガーデニングを手掛け、湖畔側には木製のガーデンテラスを設置する。
客席数は８２席。うちガーデンテラスは１２席を用意する。店内は木の梁（はり）が見え、床は板張り。湖畔側や駐車場周辺には木や花を植え、一部植物は英国から取り寄せる。
敷地は約１３００平方㍍（借地）。厨房やいすなどに投じる総工費は約５５００万円。年中無休を基本に、営業時間は午前１０時から午前０時（注文は午後１１時）まで。年間の売上高目標は１億円という。
出典：長野日報
現在地はホテル・旅館が並ぶ諏訪湖の湖周道路沿いの一等地。養命酒製造が買い取ったのはホルツはつしまを運営するさんれーく（河西剛社長）と個人所有の、ホルツはつしまの建物（１９６８年建築、鉄骨３階建て約1０００平方㍍）と土地約1０００平方㍍（建物敷地約５００平方㍍と駐車場用地約５００平方㍍）。養命酒製造はこの地続きに以前から社有地を保有、保養所も開設している。
養命酒製造は跡地利用について「まったく検討の段階」（本店）とし、再開発計画がまだ具体化していないと説明。社内にプロジェクトを編成、さまざまな考えを検討している段階だという。
２階にあるレストランのホルツはつしま（１４０席）の利用者は高齢者グループを中心に１日平均平日が４００―５００人、休日は６００―８００人とされ、１階の売店を合わせた売上高は年間約２億３０００万円に上るという。
ホルツはつしまは１９６５年４月１日にオープンした。６８年、木造２階建て建物を取り壊し現在の建物に全面改築。諏訪湖からの浸水対策も狙いに１階はバスの駐車場。２、３階をレストランとし、当時としては珍しい「ドライブインレストラン」としてスタートした。その後、レストランは２階だけで営業、１階には売店を開設していた。
売却は養命酒製造の申し入れからで、河西社長は建物の老朽化が進んだことと、１階が駐車場の造りのため構造上の安全面から不安もあったとしている。３１日は午後４時まで営業する。
一方、下諏訪町の新店舗は、木造平屋建て約２２０平方㍍。湖周道路沿いの元回転ずし店を全面改装し出店する。「イギリスの田舎や」をテーマに、英国人のガーデンデザイナーが全体のイメージやガーデニングを手掛け、湖畔側には木製のガーデンテラスを設置する。
客席数は８２席。うちガーデンテラスは１２席を用意する。店内は木の梁（はり）が見え、床は板張り。湖畔側や駐車場周辺には木や花を植え、一部植物は英国から取り寄せる。
敷地は約１３００平方㍍（借地）。厨房やいすなどに投じる総工費は約５５００万円。年中無休を基本に、営業時間は午前１０時から午前０時（注文は午後１１時）まで。年間の売上高目標は１億円という。
出典：長野日報
教育次長に古沢氏県教委方針
県教委は１８日、県立学校長と県教委事務局幹部の４月１日付人事異動を固めた。定年退職する立川雅康教育次長、国井久・宇都宮高校長の後任に、それぞれ古沢利通・宇都宮東高校長（５６）、五味田謙一・県総合教育センター所長（５８）を起用する方針だ。異動は２４日に内示される。
県教委は新年度、２００５年度から１０年計画で進めている県立高校再編の後期計画策定が急務となる。古沢氏は、学校教育課長や県内初の中高一貫校校長を歴任しており、その経験を重視しての起用とみられる。
後任の宇東高校長は、宇田貞夫・学校教育課長（５４）を起用し、同課長には木村直人・烏山女子高校長（５３）を充てる考え。
また、調査研究機関の役割を担う県総合教育センター所長には、鈴木健一・学悠館高校長（５７）を起用する方向だ。
高校長人事ではこのほか、交流人事で県広報課長を務めている松田美智子氏（５４）を、真岡女子高校長に起用する方針。宇都宮女子高校長には酒見広志・矢板東高校長（５７）、学悠館高校長には飯田宣・藤岡高校長（５６）が有力視されている。
出典：読売新聞
県教委は新年度、２００５年度から１０年計画で進めている県立高校再編の後期計画策定が急務となる。古沢氏は、学校教育課長や県内初の中高一貫校校長を歴任しており、その経験を重視しての起用とみられる。
後任の宇東高校長は、宇田貞夫・学校教育課長（５４）を起用し、同課長には木村直人・烏山女子高校長（５３）を充てる考え。
また、調査研究機関の役割を担う県総合教育センター所長には、鈴木健一・学悠館高校長（５７）を起用する方向だ。
高校長人事ではこのほか、交流人事で県広報課長を務めている松田美智子氏（５４）を、真岡女子高校長に起用する方針。宇都宮女子高校長には酒見広志・矢板東高校長（５７）、学悠館高校長には飯田宣・藤岡高校長（５６）が有力視されている。
出典：読売新聞
小樽商大饅頭はいかが
小樽商大グッズの純米吟醸酒「小樽緑丘（りょっきゅう）」（五百ミリリットル入り千六百円）と酒かすで作った「商大饅頭（まんじゅう）」（六個入り六百円）が、同大卒業式の十九日に発売される。
いずれも同大ＯＢらが経営陣を務める田中酒造（小樽市）と菓子製造の岡田屋（胆振管内洞爺湖町）が一昨年、新米を使って完成させ、以来、毎年この時期に発売している。
昨年は売り上げが低迷。今年は従来、白だけだった饅頭を紅白にした。大学で商売の極意を学んだＯＢらの策は奏功するか。
出典：北海道新聞
いずれも同大ＯＢらが経営陣を務める田中酒造（小樽市）と菓子製造の岡田屋（胆振管内洞爺湖町）が一昨年、新米を使って完成させ、以来、毎年この時期に発売している。
昨年は売り上げが低迷。今年は従来、白だけだった饅頭を紅白にした。大学で商売の極意を学んだＯＢらの策は奏功するか。
出典：北海道新聞
あす再開！大野の「七間朝市」 振る舞い酒や菓子まきも
昨年末から休業していた大野市の七間朝市は２０日、同市の七間通りで再開する。朝市総出店として約５０店が春の野菜などを並べるほか、同通りで「七間・春の一番市」が催されるなど、朝市開きを盛り上げる。
一番市は午前９時に始まり、振る舞い酒や招福菓子まき、ミニコンサートなどがある。午前１０時１５分からは２５０パック限定で、６個入り卵の５０円市も。
朝市開きに合わせて大野、勝山両商工会議所などは、七間通り近くの平成大野屋で「奥越前醗酵（はっこう）まつり」を開く。世界一臭いといわれるニシンを発酵させた「シュールストレミング」（スウェーデン）と「くさや」のにおい比べや試食、奥越の発酵食の試食コーナーなどがある。
午前１１時からは大野、勝山両市のみそ蔵９社のみそや、甘酒、ジャージー牛の牛肉などを使った大勝ち鍋が振る舞われる。
出典：中日新聞
一番市は午前９時に始まり、振る舞い酒や招福菓子まき、ミニコンサートなどがある。午前１０時１５分からは２５０パック限定で、６個入り卵の５０円市も。
朝市開きに合わせて大野、勝山両商工会議所などは、七間通り近くの平成大野屋で「奥越前醗酵（はっこう）まつり」を開く。世界一臭いといわれるニシンを発酵させた「シュールストレミング」（スウェーデン）と「くさや」のにおい比べや試食、奥越の発酵食の試食コーナーなどがある。
午前１１時からは大野、勝山両市のみそ蔵９社のみそや、甘酒、ジャージー牛の牛肉などを使った大勝ち鍋が振る舞われる。
出典：中日新聞
サントリー、事業部名から「洋酒」が消える
サントリーは４月１日付の組織改正で、「洋酒」、「焼酎」、低アルコール飲料を担当する「ＲＴＤ」の３事業部を統合し、スピリッツ事業部を新設する。人員は維持して蒸留酒（スピリッツ）を扱う部署をまとめ、新商品開発などで効率化を図るのが狙いだが、１８９９年の創業以来親しまれた「洋酒」の文字が組織名から消えることになる。
同社はかつて「洋酒のサントリー」と呼ばれ、作家の開高健さん（故人）らが編集に携わった雑誌「洋酒天国」（１９５６～６４年）を出版するなど、日本に洋酒文化を根づかせた。ウイスキーなど洋酒部門の売上高は、ピーク時の８３年に約６０００億円と同社の全売上高の７割を占めた。その後、若者のウイスキー離れが進み、２００７年は６分の１の１０９２億円、全売上高に占める比率も約７％と低迷し、同社の主力は清涼飲料やビールに移っている。
佐治敬三元会長が初代所長を務め、生活文化の幅広い研究で知られた不易流行研究所の流れをくむ次世代研究所（０５年設立）も「所期の目的を達成した」として廃止を決めた。
元サントリー広報部長で「『洋酒天国』とその時代」の著作がある早稲田大学参与の小玉武さん（６９）は「サントリーは洋酒という言葉を広め、飲み方など文化を発信してきた。組織名から洋酒が消えるのに一抹の寂しさを感じる」と話している。
出典：読売新聞
同社はかつて「洋酒のサントリー」と呼ばれ、作家の開高健さん（故人）らが編集に携わった雑誌「洋酒天国」（１９５６～６４年）を出版するなど、日本に洋酒文化を根づかせた。ウイスキーなど洋酒部門の売上高は、ピーク時の８３年に約６０００億円と同社の全売上高の７割を占めた。その後、若者のウイスキー離れが進み、２００７年は６分の１の１０９２億円、全売上高に占める比率も約７％と低迷し、同社の主力は清涼飲料やビールに移っている。
佐治敬三元会長が初代所長を務め、生活文化の幅広い研究で知られた不易流行研究所の流れをくむ次世代研究所（０５年設立）も「所期の目的を達成した」として廃止を決めた。
元サントリー広報部長で「『洋酒天国』とその時代」の著作がある早稲田大学参与の小玉武さん（６９）は「サントリーは洋酒という言葉を広め、飲み方など文化を発信してきた。組織名から洋酒が消えるのに一抹の寂しさを感じる」と話している。
出典：読売新聞
藤原宮出土の富本銭の一般公開がスタート 「新タイプ」にファンら興味津々
藤原宮の大極殿南門跡（橿原市高殿町）で見つかった地鎮具とみられる最古の貨幣「富本（ふほん）銭」の一般公開が１８日、同市木之本町の奈良文化財研究所・藤原宮跡資料室で始まった。同貨幣は、飛鳥池遺跡などでこれまで見つかったものとは字体が異なる新タイプだけに、歴史ファンらも興味津々の様子。一方、華々しい発見の裏側には、液体分析など綿密な調査もあった。
一般公開は午前９時から始まり、続々と訪れた歴史ファンらが、目当ての富本銭などをじっくりと見学。橿原市常盤町の表田治郎さん（６８）は「字体の違いも見えた。新種の富本銭は藤原京遷都を祝って造られたのだろうか」と想像を膨らませていた。公開は土、日曜と祝日を除き４月１８日まで行われる。
一方、今回の調査・分析ではさまざまな素材が担当者の興味を引いた。
「まさか酒でも入っていたら」。昨年１１月の調査で、富本銭の入ったつぼを持ち上げると、ポチャンと水が揺れる音がした。担当者は液体に興味を抱いた。藤原宮の地鎮祭で使われたお神酒の可能性があったからだ。
今年２月、富本銭や水晶を取り出した後で液体も出すと、６００ＣＣが残っていた。財団法人・日本食品分析センター大阪支所（大阪府吹田市）に調査を依頼。結局は雨水と判明した。
一方、富本銭は発見当時、当時の造幣局があったとされる飛鳥池遺跡製とみられていたが、「９枚が固まった状態では詳細が分からない」と、手術用のメスや竹くしなどで１枚ずつ分離。すると新たな字体が浮き上がった。「富本銭は飛鳥池製と思っていたが。歴史は一筋縄ではいかない」。調査を担当した奈良文化財研究所の松村恵司・考古第１研究室長はしみじみと話した。
出典：MSN産経ニュース
一般公開は午前９時から始まり、続々と訪れた歴史ファンらが、目当ての富本銭などをじっくりと見学。橿原市常盤町の表田治郎さん（６８）は「字体の違いも見えた。新種の富本銭は藤原京遷都を祝って造られたのだろうか」と想像を膨らませていた。公開は土、日曜と祝日を除き４月１８日まで行われる。
一方、今回の調査・分析ではさまざまな素材が担当者の興味を引いた。
「まさか酒でも入っていたら」。昨年１１月の調査で、富本銭の入ったつぼを持ち上げると、ポチャンと水が揺れる音がした。担当者は液体に興味を抱いた。藤原宮の地鎮祭で使われたお神酒の可能性があったからだ。
今年２月、富本銭や水晶を取り出した後で液体も出すと、６００ＣＣが残っていた。財団法人・日本食品分析センター大阪支所（大阪府吹田市）に調査を依頼。結局は雨水と判明した。
一方、富本銭は発見当時、当時の造幣局があったとされる飛鳥池遺跡製とみられていたが、「９枚が固まった状態では詳細が分からない」と、手術用のメスや竹くしなどで１枚ずつ分離。すると新たな字体が浮き上がった。「富本銭は飛鳥池製と思っていたが。歴史は一筋縄ではいかない」。調査を担当した奈良文化財研究所の松村恵司・考古第１研究室長はしみじみと話した。
出典：MSN産経ニュース
あなたは花より「弁当」派? それとも「酒」派? - お花見に関する意識調査
アサヒビールのお客様生活文化研究所はこのほど、インターネットで「お花見に関する意識調査」を実施した。調査結果から約6割の人がお花見を計画中で、さらに「お花見」と一言でいっても楽しみ方には様々なスタイルがあることがわかった。
今回の調査はお花見のシーズンも目前となり、お花見に関する意識を分析しようと実施。3月5日～3月11日の期間中、20歳以上を対象に1,806人から回答を得た。調査結果から、全体の59.9%の人が「お花見」の参加に前向きなことが明らかになった。
過去に行った調査では2005年が71.2%、2006年が70.6%、2007年が56.5%と減少していたお花見への参加意向が、今年は復調。世代とともに参加意向も増加し、60代以上では76.5%にも達する。「お花見」は大人が楽しめる恒例行事となっているようだ。
「お花見」にも十人十色の好きなスタイルがあるようで、最も回答が多かったのは「ポカポカ陽気の下で楽しむ『お花見ランチ派』」(47.9%)。「満開の桜の下で食べるお弁当は格別」(女性50代)など、ようやく寒さから開放された喜びを感じるかのようにピクニック気分で楽しみたい人が多いようだ。続いて目立ったのは「のんびり歩いて楽しむ『お花見散歩派』」(45.8%)で、春の優しい風、香りを感じつつ、ゆっくりと歩きながら桜を楽しみたいという声も納得できる。性別で見てみると、女性では圧倒的に「お花見ランチ派」(男性39.2%、女性55.0%)が支持を集めたが、男性では「花見酒派」(男性45.5%、女性20.4%)がトップ。女性が花より「弁当」なら、男性は花より「酒」と言っても過言ではないかもしれない。
その他の結果は、アサヒビールのニュースリリース「お客様生活文化研究所『お花見』意識調査」にて掲載されている。
出典：マイコミジャーナル
今回の調査はお花見のシーズンも目前となり、お花見に関する意識を分析しようと実施。3月5日～3月11日の期間中、20歳以上を対象に1,806人から回答を得た。調査結果から、全体の59.9%の人が「お花見」の参加に前向きなことが明らかになった。
過去に行った調査では2005年が71.2%、2006年が70.6%、2007年が56.5%と減少していたお花見への参加意向が、今年は復調。世代とともに参加意向も増加し、60代以上では76.5%にも達する。「お花見」は大人が楽しめる恒例行事となっているようだ。
「お花見」にも十人十色の好きなスタイルがあるようで、最も回答が多かったのは「ポカポカ陽気の下で楽しむ『お花見ランチ派』」(47.9%)。「満開の桜の下で食べるお弁当は格別」(女性50代)など、ようやく寒さから開放された喜びを感じるかのようにピクニック気分で楽しみたい人が多いようだ。続いて目立ったのは「のんびり歩いて楽しむ『お花見散歩派』」(45.8%)で、春の優しい風、香りを感じつつ、ゆっくりと歩きながら桜を楽しみたいという声も納得できる。性別で見てみると、女性では圧倒的に「お花見ランチ派」(男性39.2%、女性55.0%)が支持を集めたが、男性では「花見酒派」(男性45.5%、女性20.4%)がトップ。女性が花より「弁当」なら、男性は花より「酒」と言っても過言ではないかもしれない。
その他の結果は、アサヒビールのニュースリリース「お客様生活文化研究所『お花見』意識調査」にて掲載されている。
出典：マイコミジャーナル
山形大がオリジナル大吟醸酒 付属農場で酒米を栽培
山形大は24日から、農学部付属やまがたフィールド科学センター高坂農場（鶴岡市）で栽培した酒米を使ったオリジナル純米大吟醸酒「山形大学2008 燦樹（きらめき）」を販売する。昨年は生酒が発売と同時に売り切れたため、今年は生酒の醸造を増やした。
同大のオリジナル日本酒開発は、05年からスタート。付属農場で酒造好適米「出羽燦々（さんさん）」の実験栽培を行い、06年から約60アールで本格的に栽培。醸造は、鶴岡市内の蔵元・竹の露に依頼した。
今年の醸造本数は、720ミリリットル瓶で生酒を去年の3倍となる600本、熱処理した火入酒は600本減らし1400本となる見通し。生酒は1本2100円、火入酒は1本1900円。売り上げの一部は、同大の学生支援基金に寄付し、奨学金として活用される。
商品は、同大の4キャンパスの生活協同組合のほか、同組合のホームページ（ＨＰ）からも購入できる。
出典：山形新聞
同大のオリジナル日本酒開発は、05年からスタート。付属農場で酒造好適米「出羽燦々（さんさん）」の実験栽培を行い、06年から約60アールで本格的に栽培。醸造は、鶴岡市内の蔵元・竹の露に依頼した。
今年の醸造本数は、720ミリリットル瓶で生酒を去年の3倍となる600本、熱処理した火入酒は600本減らし1400本となる見通し。生酒は1本2100円、火入酒は1本1900円。売り上げの一部は、同大の学生支援基金に寄付し、奨学金として活用される。
商品は、同大の4キャンパスの生活協同組合のほか、同組合のホームページ（ＨＰ）からも購入できる。
出典：山形新聞
「薄味だが軽やか」 新酒の出来を審査、県清酒鑑評会
今冬仕込んだ新酒の出来具合をみる県清酒鑑評会（県酒造組合主催）が１８日、秋田市の秋田ビューホテルで開かれた。県内３４工場が計１５２点を出品。仙台国税局の鑑定官や県醸造試験場の研究員ら１５人が審査した。
会場にはグラスに注がれた清酒が並び、審査員らは香りをかいだり、口に含んだりして特徴を評価シートに記入していた。同組合酒造技術研究委員会の小林忠彦委員長（秋田醸造社長）は「酒米の出来がやや硬く、溶けにくいため仕上がりはやや薄味だが、軽やかな印象だ」などと話した。
１９日は一般公開する。入場・試飲無料。
出典：秋田魁新報
会場にはグラスに注がれた清酒が並び、審査員らは香りをかいだり、口に含んだりして特徴を評価シートに記入していた。同組合酒造技術研究委員会の小林忠彦委員長（秋田醸造社長）は「酒米の出来がやや硬く、溶けにくいため仕上がりはやや薄味だが、軽やかな印象だ」などと話した。
１９日は一般公開する。入場・試飲無料。
出典：秋田魁新報
「ラムちゃん」ラベルの日本酒だっちゃ！
新潟県のふじの井酒造は2008年4月10日から、「特別本醸造 うる星やつら」を酒類取扱店と同社のネットショップ「酒蔵一刻館」で販売する。ラベルには、高橋留美子の人気コミックス「うる星やつら」のキャラクター・ラムちゃんが使用されている。
同社はこれまで小学館と契約して、高橋留美子の描く「めぞん一刻」ラベルの商品を販売してきたが、「ラムちゃんのお酒はまだ？」といった声も寄せられていた。その要望をうけて、このたび商品化した。
吟醸仕込みの本醸造に大吟醸をブレンド。本醸造の口当たりの良さと大吟醸の香りが楽しめる。付属品として、ラムちゃんホルダーと特製台紙がついている。720ml。価格は2100円。
出典：J-CASTニュース
同社はこれまで小学館と契約して、高橋留美子の描く「めぞん一刻」ラベルの商品を販売してきたが、「ラムちゃんのお酒はまだ？」といった声も寄せられていた。その要望をうけて、このたび商品化した。
吟醸仕込みの本醸造に大吟醸をブレンド。本醸造の口当たりの良さと大吟醸の香りが楽しめる。付属品として、ラムちゃんホルダーと特製台紙がついている。720ml。価格は2100円。
出典：J-CASTニュース
ワインに賞味期限は存在するか？
『神の雫』という風変わりな漫画を連載しているお蔭で、我々はこの数年、財界人に芸能人、お役人、ジャーナリストと、実にさまざまな業界の方々と知り合うことができた。本来なら出会うはずもなかったであろうこれらの人々と『ワイン友達の輪』を広げられたのは、この漫画のありがたい副産物である。
その輪のひとりに、ＩＴ企業「サイバー・エージェント」社長の藤田晋さんがいる。藤田さんとは、某誌の企画で知り合いになった。ＩＴ社長っぽく押し出しの強い人物なのだろうと想像していたが、実際に会ってみると藤田さんはとても無口で、人の話を笑顔で聞いている穏やかな印象の人であった。
さてその藤田さんから先日、ワイン会に招かれた。会場は六本木にある藤田さんのマンション。窓からはライトアップした東京タワーが真正面に見える。夜景も美しく、シェフがその場で作ってくれた本格中華料理も素晴らしかったのだが、なんといっても驚愕したのがワインである。食前酒として出されたドンペリニョン・ロゼの香りに陶酔している我々に、藤田さんは手書きのワインリストを見せて「どれから行きます？」と、オデンの種でも選ぶような、軽いノリで聞いてきた。が、そのリストを見て仰天。至高のワイン「ロマネ・コンティ」を筆頭に、戦前から９０年代までのブルゴーニュの銘酒が綺羅星の如く並んでいるではないか。安いものでも２０万円、高いものは百万円を超えるだろう。
「これらはイギリスのスペンサー家のカーブに眠っていたコレクションですよ」という藤田氏の言葉に、我々はもう一度のけぞった。スペンサー家とは、つまり故ダイアナ妃の実家だ。世界中を点々としてきた輸入ワインとは、素性が違う。まさに真のお宝である。
このようなお宝を前に、遠慮することなど不可能だ。かくして我々は、同席した２名のゲストと相談し、ＤＲＣリッシュブール５９年と６２年、グラン・エシェゾー４５年、ロマネ・コンティ６２年と７２年、そしてドメーヌ・ルロワのシャンベルタン３７年の６本を次々と注文した。藤田氏は笑顔で、これらを気前よくセラーから出してくれた。
すべてのワインが素晴らしかったことはいうまでもないが、とくに印象に残ったのはブルゴーニュの偉大なビンテージ５９年のＤＲＣリシュブールと、３７年のルロワだ。３７年生まれのこのワインは７１歳で、人間ならかなりくたびれている年だが、生き生きと輝き、もぎたての無花果のような果実味が感じられた。
みんなで感動していると、ゲストの一人が「だけど、古いワインがこんなに美味しいなんて不思議だね。ワインって、賞味期限がないのかなあ？」と呟いた。ワインは瓶詰め後に熟成し、飲み頃を過ぎて過熟、老化という経過をたどるが、賞味期限はどこにも記されていない。実際には、飲んでみて「もうこのワインは枯れ果てている」と感じることはあり、それが賞味期限といえなくもない。だが「いつ枯れるか」はビンテージや輸入ルートなどによって差がでるので、ラベルに明確な表記はできないだろう。
もっとも世の中には飲み頃を過ぎて老化している状態が好きだという、古酒マニアもいる。確かに古ワインの枯れたような味わいは「寂び」にも似た風情があり、悪くはない。要するに、熟成のあらゆる過程でその時々の味わいを楽しめるのが、ワインの醍醐味なのだ。だからやっぱり、ワインに賞味期限は必要ない。ある意味、人間に賞味期限がないのと、それは同じことなのかもしれない。
出典：朝日新聞
その輪のひとりに、ＩＴ企業「サイバー・エージェント」社長の藤田晋さんがいる。藤田さんとは、某誌の企画で知り合いになった。ＩＴ社長っぽく押し出しの強い人物なのだろうと想像していたが、実際に会ってみると藤田さんはとても無口で、人の話を笑顔で聞いている穏やかな印象の人であった。
さてその藤田さんから先日、ワイン会に招かれた。会場は六本木にある藤田さんのマンション。窓からはライトアップした東京タワーが真正面に見える。夜景も美しく、シェフがその場で作ってくれた本格中華料理も素晴らしかったのだが、なんといっても驚愕したのがワインである。食前酒として出されたドンペリニョン・ロゼの香りに陶酔している我々に、藤田さんは手書きのワインリストを見せて「どれから行きます？」と、オデンの種でも選ぶような、軽いノリで聞いてきた。が、そのリストを見て仰天。至高のワイン「ロマネ・コンティ」を筆頭に、戦前から９０年代までのブルゴーニュの銘酒が綺羅星の如く並んでいるではないか。安いものでも２０万円、高いものは百万円を超えるだろう。
「これらはイギリスのスペンサー家のカーブに眠っていたコレクションですよ」という藤田氏の言葉に、我々はもう一度のけぞった。スペンサー家とは、つまり故ダイアナ妃の実家だ。世界中を点々としてきた輸入ワインとは、素性が違う。まさに真のお宝である。
このようなお宝を前に、遠慮することなど不可能だ。かくして我々は、同席した２名のゲストと相談し、ＤＲＣリッシュブール５９年と６２年、グラン・エシェゾー４５年、ロマネ・コンティ６２年と７２年、そしてドメーヌ・ルロワのシャンベルタン３７年の６本を次々と注文した。藤田氏は笑顔で、これらを気前よくセラーから出してくれた。
すべてのワインが素晴らしかったことはいうまでもないが、とくに印象に残ったのはブルゴーニュの偉大なビンテージ５９年のＤＲＣリシュブールと、３７年のルロワだ。３７年生まれのこのワインは７１歳で、人間ならかなりくたびれている年だが、生き生きと輝き、もぎたての無花果のような果実味が感じられた。
みんなで感動していると、ゲストの一人が「だけど、古いワインがこんなに美味しいなんて不思議だね。ワインって、賞味期限がないのかなあ？」と呟いた。ワインは瓶詰め後に熟成し、飲み頃を過ぎて過熟、老化という経過をたどるが、賞味期限はどこにも記されていない。実際には、飲んでみて「もうこのワインは枯れ果てている」と感じることはあり、それが賞味期限といえなくもない。だが「いつ枯れるか」はビンテージや輸入ルートなどによって差がでるので、ラベルに明確な表記はできないだろう。
もっとも世の中には飲み頃を過ぎて老化している状態が好きだという、古酒マニアもいる。確かに古ワインの枯れたような味わいは「寂び」にも似た風情があり、悪くはない。要するに、熟成のあらゆる過程でその時々の味わいを楽しめるのが、ワインの醍醐味なのだ。だからやっぱり、ワインに賞味期限は必要ない。ある意味、人間に賞味期限がないのと、それは同じことなのかもしれない。
出典：朝日新聞
ビックカメラ、新横浜店を移転、拡大リニューアル
ビックカメラは26日10時に、新横浜店を移転増床し、開店する。
これまで同店は、1999年からJR新横浜駅横の新幹線高架下に約2,000平方mの店舗を構えていたが、同駅改札上に26日にオープンする駅ビル「キュービックプラザ新横浜」内に移る。
新横浜店は同ビルの3～9階を占め、売り場面積は従来比約3.5倍の7,000平方mに拡大する。これを機に、カメラ、PC、家電、寝具、酒、メガネのほか、新たに玩具、ゴルフ、スポーツサイクルを取り扱う。
営業時間は10～21時。住所は神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45。533台分の契約駐車場を備える。
出典：デジカメ Watch
これまで同店は、1999年からJR新横浜駅横の新幹線高架下に約2,000平方mの店舗を構えていたが、同駅改札上に26日にオープンする駅ビル「キュービックプラザ新横浜」内に移る。
新横浜店は同ビルの3～9階を占め、売り場面積は従来比約3.5倍の7,000平方mに拡大する。これを機に、カメラ、PC、家電、寝具、酒、メガネのほか、新たに玩具、ゴルフ、スポーツサイクルを取り扱う。
営業時間は10～21時。住所は神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45。533台分の契約駐車場を備える。
出典：デジカメ Watch
中年期に飲酒を開始しても心臓発作予防に効果
中年期に適度な飲酒、特にワインの摂取を始めた人では、全く飲酒をしない人に比べて心臓発作リスクが68％軽減することが、米国の研究で明らかになった。これまでの研究では、適度のアルコール摂取は心臓によいとされていたが、人生の後半期に飲酒を始めた場合の有益性については明らかでなかった。
米サウスカロライナ医科大学家庭医学教授のDana E. King博士らは「地域社会におけるアテローム性動脈硬化症リスク調査（Atherosclerosis Risk in Communities study）」に参加した7,697人のデータを収集。被験者の年齢は45～64歳で、研究開始時には飲酒をしていなかった。研究中、被験者の6％が適量の飲酒（女性で1日1杯以下、男性では1日2杯以下）を開始した。
4年後、適度に飲酒した人は、飲酒しなかった人に比較して、心血管疾患や心臓発作のリスクが38％軽減していた。ただし、King氏はアルコールの種類が重要だとし、「ワインのみを摂取した人の心血管イベントが68％低下していたのに対し、ビールや蒸留酒などでは21％であり、統計学的な有意差は認められなかった」と述べている。また同氏は、飲酒の開始は誰にでも勧められるものではなく、肝臓疾患やアルコール中毒の家族歴などのある人は事前に医師との相談が必要としている。
米カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）心臓学教授のGregg C. Fonarow博士は、アルコールによる心血管疾患のリスク低減効果は完全に証明されてはいないという立場をとっている。「今回の研究で、適度のアルコール摂取が心臓発作リスクの低減に結びつくことは示されたが、両群間の全死亡率には差はない。飲酒を選択する前に、危険因子（リスクファクター）とされている、コレステロールや血圧の管理に専念すべきである」と助言している。
現行の米国心臓協会（AHA）ガイドライン（指針）では、適度な飲酒は心臓に良いとしながらも、悪影響も考えられることから、現在飲酒していないならば開始すべきではないとしている。研究結果は、米医学誌「The American Journal of Medicine」3月号に掲載された。
出典：薬事日報
米サウスカロライナ医科大学家庭医学教授のDana E. King博士らは「地域社会におけるアテローム性動脈硬化症リスク調査（Atherosclerosis Risk in Communities study）」に参加した7,697人のデータを収集。被験者の年齢は45～64歳で、研究開始時には飲酒をしていなかった。研究中、被験者の6％が適量の飲酒（女性で1日1杯以下、男性では1日2杯以下）を開始した。
4年後、適度に飲酒した人は、飲酒しなかった人に比較して、心血管疾患や心臓発作のリスクが38％軽減していた。ただし、King氏はアルコールの種類が重要だとし、「ワインのみを摂取した人の心血管イベントが68％低下していたのに対し、ビールや蒸留酒などでは21％であり、統計学的な有意差は認められなかった」と述べている。また同氏は、飲酒の開始は誰にでも勧められるものではなく、肝臓疾患やアルコール中毒の家族歴などのある人は事前に医師との相談が必要としている。
米カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）心臓学教授のGregg C. Fonarow博士は、アルコールによる心血管疾患のリスク低減効果は完全に証明されてはいないという立場をとっている。「今回の研究で、適度のアルコール摂取が心臓発作リスクの低減に結びつくことは示されたが、両群間の全死亡率には差はない。飲酒を選択する前に、危険因子（リスクファクター）とされている、コレステロールや血圧の管理に専念すべきである」と助言している。
現行の米国心臓協会（AHA）ガイドライン（指針）では、適度な飲酒は心臓に良いとしながらも、悪影響も考えられることから、現在飲酒していないならば開始すべきではないとしている。研究結果は、米医学誌「The American Journal of Medicine」3月号に掲載された。
出典：薬事日報
最高のブドウを大瓶ワインに 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所 ２０日から管内限定発売
町ブドウ・ブドウ酒研究所は、記録的な好天に恵まれた一九九九年産のブドウを使ったワイン「ツバイゲルト・マグナム」（一・五リットル）六百四十二本を、二十日から管内限定で発売する。メーカー希望小売価格は六千九百三十円。
同年は高温少雨で昼夜の寒暖差も大きく、ブドウの糖度が上昇し、酸味も少なめ。十勝ワイン史上、九一年と並び、グレートビンテージ（偉大な生産年）と称される。
ツバイゲルトトレーベ種は、道内ワイナリーの代表的な赤ワイン品種で、同研究所がオーストリアから苗木を取り寄せたのが最初。今回発売するワインは、後志管内で収穫した同年産のブドウを大小の樽で三年、瓶詰め後五年間、それぞれ熟成させた。
十勝ワインの伝統品種「清見」に比べ、色も濃く、重量感と渋みのある味わいが楽しめる。大瓶では通常より熟成がゆっくり進むため、同研究所は「今飲んでもおいしいが、五年、十年寝かせるとさらに深みのある味になる」と話す。
ワイン城の「ワインショップ十勝」など町内、管内の酒屋で販売する。数が少ないため、事前に店に確認した方がよい。問い合わせは同研究所（電）０１５・５７２・４０９０へ。
出典：北海道新聞
同年は高温少雨で昼夜の寒暖差も大きく、ブドウの糖度が上昇し、酸味も少なめ。十勝ワイン史上、九一年と並び、グレートビンテージ（偉大な生産年）と称される。
ツバイゲルトトレーベ種は、道内ワイナリーの代表的な赤ワイン品種で、同研究所がオーストリアから苗木を取り寄せたのが最初。今回発売するワインは、後志管内で収穫した同年産のブドウを大小の樽で三年、瓶詰め後五年間、それぞれ熟成させた。
十勝ワインの伝統品種「清見」に比べ、色も濃く、重量感と渋みのある味わいが楽しめる。大瓶では通常より熟成がゆっくり進むため、同研究所は「今飲んでもおいしいが、五年、十年寝かせるとさらに深みのある味になる」と話す。
ワイン城の「ワインショップ十勝」など町内、管内の酒屋で販売する。数が少ないため、事前に店に確認した方がよい。問い合わせは同研究所（電）０１５・５７２・４０９０へ。
出典：北海道新聞
「不安なホテル・旅館には泊まれない!」 - 今求められるホテル・旅行業界の安全確保
「第36回HOTERES JAPAN 2008」、「第29回フード・ケータリングショー」、「第8回厨房設備機器展」の3展の合同開催となる、 "ホスピタリティ"と"フードサービス"の専門展示会「HCJ2008」がこのほど、東京ビッグサイトで行われた。3展合同の来場者数は91,973名にも上り、好評を博した。
今回は、エレベーター事故、大浴場での感染症、耐震強度偽造……といった施設をめぐる様々な問題が世間を騒がしている昨今の、ホテル・旅館の安全対策を知るべく、国際観光施設協会主催セミナー「ホテル・旅館の安全確保 - 不安なホテル・旅館には泊まれない!」に参加。同セミナーをレポートする。
エレベーターの安全対策
セミナーではまず、日本エレベーター協会の三根俊介氏による、エレベーターの仕組みや耐震基準についてが語られた。
現在、作られているエレベーターは1990年代後半に登場した、エレベーター昇降路内に機器を設置した、ロープ式エレベーター・トラクション式・機械室なしのエレベーターだという。それまでの機械室のついたエレベーターや油圧式エレベーターに比べ、自由に設置できるようになったため、現在作られているほとんどのエレベーターがこのエレベーターになっているとのことだ。
日本でのエレベーター耐震設計基準制定は1972年。それまでは、メーカーの自主基準があっただけで、業界全体で統一されたものはなかったそうだ。その時、制定されたものが、「昇降機防災対策基準(旧耐震基準)」だ。その後、1981年に「エレベーター耐震設計・施工指針(新耐震基準)」、1998年に「昇降機耐震設計・施工指針(新新耐震基準)」が制定され、耐震性能が見直された。今では多くのエレベーターに地震感知機能が付いており、地震が発生すると、最寄り階に停止し、ドアが開き、人が出たらドアが閉まるという仕組みになっているそうだ。地震の規模が小さい場合は、約1分後に自動的に運転を再開し、規模が中～大の場合は技術者が点検を行なうまで運転は再開されないらしい。震度6以上の大規模震災時でのエレベーター復旧期間は、数日～1週間程度が必要とされているらしい。
同氏は話の中で、「エレベーターの管理者・所有者は、エレベーター管理費用を今まで以上に確保するべき」と強調。参加者にとって印象的に響く発言だった。
浴場の安全対策について
次に、ユニ設備設計の取締役会長である小川 正晃氏による「大浴場におけるレジオネラ感染症」の話がなされた。
大浴場でのレジオネラ感染症集団感染はいくつも報告されており、最大の被害は、2002年7月に宮崎で起こったもの。その時の感染者は295人、そのうち7人が亡くなったという。レジオネラとは、淡水の水の中や土壌に休息状態で生息している菌で、25～40℃の水の中で繁殖するため、大浴場はレジオネラが喜ぶ場所の1つだと言える。レジオネラは、"循環式浴槽"、"湯の滞留箇所(配管・浴槽)"、"ろ過器"、"湯の貯留槽"、"ヘアキャッチャー"などに生息していることが多く、この辺を念入りに清掃することが、感染症患者を出さないためのポイントとのこと。そして、その他の注意点として、以下のことが挙げられていた。
・ろ過器が浴槽と同一階にある場合は、どこかに必ず滞留箇所があるので要注意すること。この場合は、配管を変えた方が良い。また、新しく設置する場合は、この点に必ず注意すること
・浴槽の水位を保つためにつける浴槽連通管が長かったり、水位検知器が別の部屋にあったりする場合はその管内の排水ができないので汚物が堆積する。浴槽連結管はできるだけ短くし、水位検知器はできるだけ浴槽の近くに設置すること
・ろ過器は循環湯が滞留しない造りのものを選ぶ
・消毒液はできるだけ自動注入にする。また浴槽ごとに管理した方が良い
上記の内容は、大浴場やホテル経営者には貴重であり、実践すべき点であろう。
厨房の安全対策について
今度は、NRTシステムの取締役プロジェクトマネージャーである隈元 晃氏による「厨房の安全対策はいかにあるべきか」と題した、ホテル・旅館の厨房の安全に関する内容だった。
厨房の作業区画は、"検収・検品コーナー"、"下処理コーナー"、"加熱調理コーナー"、"洗浄・保管コーナー"、"作業員更衣室"、"厨房質全体"に分けられているという。常に一定の品質・条件を保つために、これら全てのコーナーで検査表を作り、誰がチェックしても同じクオリティを保てるように指導することが、管理者の役割だと同氏は力説する。「魚と野菜を切る包丁は一緒にしないことや食品を直に置かないなど、基本的なことを徹底して行なっていくことが、厨房の安全のために必要である」(同)。
また同氏は「清潔な人じゃないと、清潔な料理は作れない。調理場に入る人は常に清潔を保つこと」とも言う。食中毒予防だけではなく、食品の品質管理が騒がれている今、食品を扱う誰もがこのことを大切すべき点なのかもしれない。
地震対策マニュアルの重要性
最後は、新潟県旅館組合の理事長である野澤 幸司氏による「2度の大地震体験と地震対策マニュアルの重要性」という話だ。
野澤氏は、2004年10月23日と2007年7月16日に起きた新潟県中越沖地震の体験から学んだことから地震対策の重要性について語った。「地震が起こった際、ホテルが一番大切にしなければいけないのはお客様。経営者は、お客様が不安にならない対策を取らなければいけない。旅館の経営者がその場にいた場合は、社員に指示ができるが、必ずしもそこに居るとは限らない。そんな時のために、旅館は危機管理マニュアルを作り、それに基づいて社員が動くようにする体制を整えなければいけない」とのこと。現在、その2回の地震の経験を元にマニュアルを作成中で、出来上がり次第、全国のホテルや旅館などに配布するとしている。
同氏の話には、地震を経験してなければ語れない話が多く、一般の人が聞いてもためになる話ばかりだった。例えば、「家やホテルに設置している電話や携帯電話は、地震後すぐにパンクをしてしまい、繋がらなくなるが、公衆電話は比較的繋がりやすい。周囲5km以内の公衆電話の場所を、あらかじめチェックしておくといい」、「2回の地震とも被害が大きかったのは、直径10km圏内だけだったし、今の地震はそういう状態のものが多い。仕入先を決める場合、近所のほか少し遠くの仕入先を数軒確保しておくと、近くの業者がダメな場合も10km以上先の業者なら地震直後でも営業が開始できる」などだ。
現在、新潟県は、2回の地震で大幅に減ってしまった観光客を取り戻すため、季節に応じたキャンペーンを行なっている。春は、日本一の数を誇るチューリップや、桜などの花の鑑賞。夏は、花火。秋は、お米・魚・お酒などの収穫祭。冬は、温泉やスキーといった感じだ。最後に、野澤さんは「季節ごとにさまざまなものが楽しめる新潟にぜひ来てください」と、このセミナーを締めくくった。
上記のように、エレベーター、浴槽、厨房、耐震という点でホテル・旅館の「安全性」について、ホテル・旅館業界全体で真摯に取り組んでいることがわかった。「事故や惨事が起きた時に気づいても遅い」ということは痛感している。そんな想いが講演者の語りから伝わるものもあった。また講演者の話が終了後、セミナーに参加していたホテル関係者から様々な質問が飛びかった。私はそうしたやりとりを聞き、自分のホテルを大切に思い、利用者の安全を最優先で考えているホテル・旅館にぜひ泊まってみたいという気持ちになった。
出典：マイコミジャーナル
今回は、エレベーター事故、大浴場での感染症、耐震強度偽造……といった施設をめぐる様々な問題が世間を騒がしている昨今の、ホテル・旅館の安全対策を知るべく、国際観光施設協会主催セミナー「ホテル・旅館の安全確保 - 不安なホテル・旅館には泊まれない!」に参加。同セミナーをレポートする。
エレベーターの安全対策
セミナーではまず、日本エレベーター協会の三根俊介氏による、エレベーターの仕組みや耐震基準についてが語られた。
現在、作られているエレベーターは1990年代後半に登場した、エレベーター昇降路内に機器を設置した、ロープ式エレベーター・トラクション式・機械室なしのエレベーターだという。それまでの機械室のついたエレベーターや油圧式エレベーターに比べ、自由に設置できるようになったため、現在作られているほとんどのエレベーターがこのエレベーターになっているとのことだ。
日本でのエレベーター耐震設計基準制定は1972年。それまでは、メーカーの自主基準があっただけで、業界全体で統一されたものはなかったそうだ。その時、制定されたものが、「昇降機防災対策基準(旧耐震基準)」だ。その後、1981年に「エレベーター耐震設計・施工指針(新耐震基準)」、1998年に「昇降機耐震設計・施工指針(新新耐震基準)」が制定され、耐震性能が見直された。今では多くのエレベーターに地震感知機能が付いており、地震が発生すると、最寄り階に停止し、ドアが開き、人が出たらドアが閉まるという仕組みになっているそうだ。地震の規模が小さい場合は、約1分後に自動的に運転を再開し、規模が中～大の場合は技術者が点検を行なうまで運転は再開されないらしい。震度6以上の大規模震災時でのエレベーター復旧期間は、数日～1週間程度が必要とされているらしい。
同氏は話の中で、「エレベーターの管理者・所有者は、エレベーター管理費用を今まで以上に確保するべき」と強調。参加者にとって印象的に響く発言だった。
浴場の安全対策について
次に、ユニ設備設計の取締役会長である小川 正晃氏による「大浴場におけるレジオネラ感染症」の話がなされた。
大浴場でのレジオネラ感染症集団感染はいくつも報告されており、最大の被害は、2002年7月に宮崎で起こったもの。その時の感染者は295人、そのうち7人が亡くなったという。レジオネラとは、淡水の水の中や土壌に休息状態で生息している菌で、25～40℃の水の中で繁殖するため、大浴場はレジオネラが喜ぶ場所の1つだと言える。レジオネラは、"循環式浴槽"、"湯の滞留箇所(配管・浴槽)"、"ろ過器"、"湯の貯留槽"、"ヘアキャッチャー"などに生息していることが多く、この辺を念入りに清掃することが、感染症患者を出さないためのポイントとのこと。そして、その他の注意点として、以下のことが挙げられていた。
・ろ過器が浴槽と同一階にある場合は、どこかに必ず滞留箇所があるので要注意すること。この場合は、配管を変えた方が良い。また、新しく設置する場合は、この点に必ず注意すること
・浴槽の水位を保つためにつける浴槽連通管が長かったり、水位検知器が別の部屋にあったりする場合はその管内の排水ができないので汚物が堆積する。浴槽連結管はできるだけ短くし、水位検知器はできるだけ浴槽の近くに設置すること
・ろ過器は循環湯が滞留しない造りのものを選ぶ
・消毒液はできるだけ自動注入にする。また浴槽ごとに管理した方が良い
上記の内容は、大浴場やホテル経営者には貴重であり、実践すべき点であろう。
厨房の安全対策について
今度は、NRTシステムの取締役プロジェクトマネージャーである隈元 晃氏による「厨房の安全対策はいかにあるべきか」と題した、ホテル・旅館の厨房の安全に関する内容だった。
厨房の作業区画は、"検収・検品コーナー"、"下処理コーナー"、"加熱調理コーナー"、"洗浄・保管コーナー"、"作業員更衣室"、"厨房質全体"に分けられているという。常に一定の品質・条件を保つために、これら全てのコーナーで検査表を作り、誰がチェックしても同じクオリティを保てるように指導することが、管理者の役割だと同氏は力説する。「魚と野菜を切る包丁は一緒にしないことや食品を直に置かないなど、基本的なことを徹底して行なっていくことが、厨房の安全のために必要である」(同)。
また同氏は「清潔な人じゃないと、清潔な料理は作れない。調理場に入る人は常に清潔を保つこと」とも言う。食中毒予防だけではなく、食品の品質管理が騒がれている今、食品を扱う誰もがこのことを大切すべき点なのかもしれない。
地震対策マニュアルの重要性
最後は、新潟県旅館組合の理事長である野澤 幸司氏による「2度の大地震体験と地震対策マニュアルの重要性」という話だ。
野澤氏は、2004年10月23日と2007年7月16日に起きた新潟県中越沖地震の体験から学んだことから地震対策の重要性について語った。「地震が起こった際、ホテルが一番大切にしなければいけないのはお客様。経営者は、お客様が不安にならない対策を取らなければいけない。旅館の経営者がその場にいた場合は、社員に指示ができるが、必ずしもそこに居るとは限らない。そんな時のために、旅館は危機管理マニュアルを作り、それに基づいて社員が動くようにする体制を整えなければいけない」とのこと。現在、その2回の地震の経験を元にマニュアルを作成中で、出来上がり次第、全国のホテルや旅館などに配布するとしている。
同氏の話には、地震を経験してなければ語れない話が多く、一般の人が聞いてもためになる話ばかりだった。例えば、「家やホテルに設置している電話や携帯電話は、地震後すぐにパンクをしてしまい、繋がらなくなるが、公衆電話は比較的繋がりやすい。周囲5km以内の公衆電話の場所を、あらかじめチェックしておくといい」、「2回の地震とも被害が大きかったのは、直径10km圏内だけだったし、今の地震はそういう状態のものが多い。仕入先を決める場合、近所のほか少し遠くの仕入先を数軒確保しておくと、近くの業者がダメな場合も10km以上先の業者なら地震直後でも営業が開始できる」などだ。
現在、新潟県は、2回の地震で大幅に減ってしまった観光客を取り戻すため、季節に応じたキャンペーンを行なっている。春は、日本一の数を誇るチューリップや、桜などの花の鑑賞。夏は、花火。秋は、お米・魚・お酒などの収穫祭。冬は、温泉やスキーといった感じだ。最後に、野澤さんは「季節ごとにさまざまなものが楽しめる新潟にぜひ来てください」と、このセミナーを締めくくった。
上記のように、エレベーター、浴槽、厨房、耐震という点でホテル・旅館の「安全性」について、ホテル・旅館業界全体で真摯に取り組んでいることがわかった。「事故や惨事が起きた時に気づいても遅い」ということは痛感している。そんな想いが講演者の語りから伝わるものもあった。また講演者の話が終了後、セミナーに参加していたホテル関係者から様々な質問が飛びかった。私はそうしたやりとりを聞き、自分のホテルを大切に思い、利用者の安全を最優先で考えているホテル・旅館にぜひ泊まってみたいという気持ちになった。
出典：マイコミジャーナル
2008年3月6日木曜日
イモから栽培 手作り焼酎が完成／加世田、薩摩川内
イモから栽培 手作り焼酎が完成／加世田、薩摩川内
加世田・万世中卒業生の「昭和みろく」
「飲ん方ばっかいしても銭にならん」と、南さつま市加世田唐仁原の万世中学校を１９６１（昭和３６）年に卒業した２５人が、地元産原料にこだわった焼酎づくりを手掛けた。卒業年度にちなみ、完成した焼酎を「昭和みろく（３６）」と名付け、１日に発送を始めた。
同校の昭和３６年卒業組は約２２０人。地元に残った卒業生らは２カ月に１回の割合で同窓会を開いていた。
同市の宿泊施設いなほ館支配人の大江純一さん（６２）らが「飲むにも金がいる。芋を植えて焼酎を造れば、作業の度に飲ん方もできる」と提案。同級生の宇都酒造社長宇都建夫さん（６２）の指導で焼酎づくりを始めた。
全員が子供のころ以来の農作業だったが、「自分たちで飲む焼酎の原料はこだわろう」と除草剤も使わず約２０アールの畑でサツマイモを栽培。コメも地元産コシヒカリを用意し焼酎を仕込んだ。
焼酎は、同級生の書家鮎川喜代子さん（６２）にラベルを書いてもらい、約五百本ができあがった。すべて同級生に販売し同窓会の運営などに回す計画。すでに全国から約３５０本の予約が入っている。
みんなで試飲会を開き、焼酎のでき具合を確認。大江さんは「みんなの思い入れでいい焼酎といい思い出ができ、団結が深まった」と喜んだ。一部は残し、６５歳の同窓会で祝いの酒にするという。
薩摩川内・寄田「よりた天狗鼻」
薩摩川内市の寄田地区コミュニティ協議会が地域振興策で造った地元焼酎「よりた天狗鼻（てんぐばな）」が完成し、地区コミュニティセンターで試飲会を開いた。地区民ら５０人が手料理と新焼酎に舌鼓をうった。
地域おこしと荒廃農地利用を目的に、イモ植えと焼酎造りに取り組んで３年目。今回は昨年５月、７０アールにコガネセンガンの苗３万本を植え付け、約１０トンを収穫した。１．８リットル瓶３７０１本と０．９リットル瓶６００本が完成した。
試飲会では「甘くまろやか」「女性も飲みやすい」などと評価は上々。タヌキやイノシシ被害にあったことなど、収穫までの苦労話に花が咲いた。浜田義博同協議会地域振興芋部会長は「事業も安定してきた。地区も盛り上がっており、今年も頑張る」と話した。
問い合わせは同協議会＝０９９６（２７）３３５９。
出典：南日本新聞
加世田・万世中卒業生の「昭和みろく」
「飲ん方ばっかいしても銭にならん」と、南さつま市加世田唐仁原の万世中学校を１９６１（昭和３６）年に卒業した２５人が、地元産原料にこだわった焼酎づくりを手掛けた。卒業年度にちなみ、完成した焼酎を「昭和みろく（３６）」と名付け、１日に発送を始めた。
同校の昭和３６年卒業組は約２２０人。地元に残った卒業生らは２カ月に１回の割合で同窓会を開いていた。
同市の宿泊施設いなほ館支配人の大江純一さん（６２）らが「飲むにも金がいる。芋を植えて焼酎を造れば、作業の度に飲ん方もできる」と提案。同級生の宇都酒造社長宇都建夫さん（６２）の指導で焼酎づくりを始めた。
全員が子供のころ以来の農作業だったが、「自分たちで飲む焼酎の原料はこだわろう」と除草剤も使わず約２０アールの畑でサツマイモを栽培。コメも地元産コシヒカリを用意し焼酎を仕込んだ。
焼酎は、同級生の書家鮎川喜代子さん（６２）にラベルを書いてもらい、約五百本ができあがった。すべて同級生に販売し同窓会の運営などに回す計画。すでに全国から約３５０本の予約が入っている。
みんなで試飲会を開き、焼酎のでき具合を確認。大江さんは「みんなの思い入れでいい焼酎といい思い出ができ、団結が深まった」と喜んだ。一部は残し、６５歳の同窓会で祝いの酒にするという。
薩摩川内・寄田「よりた天狗鼻」
薩摩川内市の寄田地区コミュニティ協議会が地域振興策で造った地元焼酎「よりた天狗鼻（てんぐばな）」が完成し、地区コミュニティセンターで試飲会を開いた。地区民ら５０人が手料理と新焼酎に舌鼓をうった。
地域おこしと荒廃農地利用を目的に、イモ植えと焼酎造りに取り組んで３年目。今回は昨年５月、７０アールにコガネセンガンの苗３万本を植え付け、約１０トンを収穫した。１．８リットル瓶３７０１本と０．９リットル瓶６００本が完成した。
試飲会では「甘くまろやか」「女性も飲みやすい」などと評価は上々。タヌキやイノシシ被害にあったことなど、収穫までの苦労話に花が咲いた。浜田義博同協議会地域振興芋部会長は「事業も安定してきた。地区も盛り上がっており、今年も頑張る」と話した。
問い合わせは同協議会＝０９９６（２７）３３５９。
出典：南日本新聞
京文化を新感覚で発信 エッセイスト、葉石かおりさんが新ブランド
京文化を新感覚で発信 エッセイスト、葉石かおりさんが新ブランド
本紙で「葉石かおりの仕事もお酒も」を連載中のエッセイスト、葉石かおりさんが、織物問屋の宮崎織物（京都市上京区）、京都在住のアーティストと組んで、“メードイン京都”の魅力を伝える新ブランド「和をん」を立ち上げた。
ネーミングは和風の「和」と異なる音が醸し出す「和音」から。和の文化があふれる京都を舞台に、伝統のすばらしさと現代のライフスタイルアイルを合わせた新感覚の製品をプロデュースしていく。
第１弾は、「梅窓会」を主宰する書道家、山尾仙春さんとのコラボレーションによる開運手ぬぐい「うまくいく」＝写真。山尾さんの手によるさまざまな「馬」が“９頭”描かれていて、何でも「うま・く・いく」とか。価格は送料込みで１本１２００円。織物専門店の協力と流通コスト削減などで廉価に抑えた。
購入は、メール（ｉｎｆｏ＠ｙｏｓｏｓａｎｎ－ｎｏ－ｋｙｏｔｏ）で希望枚数や住所氏名を送信すれば、振込方法が返信される。問い合わせは宮崎織物（電）０７５・４３２・１１６６。
今後も帯など和装を中心に「あまり手を広げず良いものを少しずつ発信していきたい」（葉石さん）としている。
出典：フジサンケイ ビジネスアイ
本紙で「葉石かおりの仕事もお酒も」を連載中のエッセイスト、葉石かおりさんが、織物問屋の宮崎織物（京都市上京区）、京都在住のアーティストと組んで、“メードイン京都”の魅力を伝える新ブランド「和をん」を立ち上げた。
ネーミングは和風の「和」と異なる音が醸し出す「和音」から。和の文化があふれる京都を舞台に、伝統のすばらしさと現代のライフスタイルアイルを合わせた新感覚の製品をプロデュースしていく。
第１弾は、「梅窓会」を主宰する書道家、山尾仙春さんとのコラボレーションによる開運手ぬぐい「うまくいく」＝写真。山尾さんの手によるさまざまな「馬」が“９頭”描かれていて、何でも「うま・く・いく」とか。価格は送料込みで１本１２００円。織物専門店の協力と流通コスト削減などで廉価に抑えた。
購入は、メール（ｉｎｆｏ＠ｙｏｓｏｓａｎｎ－ｎｏ－ｋｙｏｔｏ）で希望枚数や住所氏名を送信すれば、振込方法が返信される。問い合わせは宮崎織物（電）０７５・４３２・１１６６。
今後も帯など和装を中心に「あまり手を広げず良いものを少しずつ発信していきたい」（葉石さん）としている。
出典：フジサンケイ ビジネスアイ
酒や漬物蔵巡る 9日鹿島で発酵ツアー
酒や漬物蔵巡る 9日鹿島で発酵ツアー
鹿島市の発酵研究会（福山暢生会長）が、９日午前１０時から市内の酒蔵や漬物蔵などをバスで巡る「発酵の蔵めぐり」を開く。午前と午後の２部で、参加者を募集している。
「かしま発酵まつり」の一環。同市内の矢野酒造や幸姫酒造、峰松一清酒造の酒蔵をはじめ、田雑商店の漬物蔵や肥前浜宿地区の酒蔵通りを見学する。参加無料。定員（５０人）になり次第締め切る。
問い合わせは鹿島商工会議所内の同研究会、電話０９５４（６３）３２３１へ。
出典：佐賀新聞
鹿島市の発酵研究会（福山暢生会長）が、９日午前１０時から市内の酒蔵や漬物蔵などをバスで巡る「発酵の蔵めぐり」を開く。午前と午後の２部で、参加者を募集している。
「かしま発酵まつり」の一環。同市内の矢野酒造や幸姫酒造、峰松一清酒造の酒蔵をはじめ、田雑商店の漬物蔵や肥前浜宿地区の酒蔵通りを見学する。参加無料。定員（５０人）になり次第締め切る。
問い合わせは鹿島商工会議所内の同研究会、電話０９５４（６３）３２３１へ。
出典：佐賀新聞
県内作家のガラス酒器展
県内作家のガラス酒器展
ガラスの器で日本酒を楽しむ、新しい飲み方を提案する催しが富山市大手町の富山国際会議場で開かれている。酒類の卸問屋「北陸酒販」と、富山ガラス工房が企画。県内在住２８人の作家によるグラス、皿など約４６０点を展示・即売している。
１４、１５日には同会場で利き酒会も開かれる。高橋洋光さんは「この企画を機に日本酒の人気が復活してほしい」と話していた。酒器展は１６日まで。
高岡商業高校の就業体験で、同高１年生５人が５日、富山市安住町の読売新聞富山支局などで新聞記事の制作に取り組んだ。この酒器展を取材した尾山哲さん（１６）は「分かりやすく伝えることの大事さを感じた」と感想を話した。
出典：読売新聞
ガラスの器で日本酒を楽しむ、新しい飲み方を提案する催しが富山市大手町の富山国際会議場で開かれている。酒類の卸問屋「北陸酒販」と、富山ガラス工房が企画。県内在住２８人の作家によるグラス、皿など約４６０点を展示・即売している。
１４、１５日には同会場で利き酒会も開かれる。高橋洋光さんは「この企画を機に日本酒の人気が復活してほしい」と話していた。酒器展は１６日まで。
高岡商業高校の就業体験で、同高１年生５人が５日、富山市安住町の読売新聞富山支局などで新聞記事の制作に取り組んだ。この酒器展を取材した尾山哲さん（１６）は「分かりやすく伝えることの大事さを感じた」と感想を話した。
出典：読売新聞
石原軍団、裕次郎さん愛したお酒「純」酒造パーティーにズラリ
石原軍団、裕次郎さん愛したお酒「純」酒造パーティーにズラリ
俳優、渡哲也（６６）、舘ひろし（５７）、神田正輝（５７）、徳重聡（２９）ら石原軍団が５日、都内のホテルで行われた宝焼酎「純」品質宣言記念パーティーに勢ぞろいした。
渡は１０００人が集まった会場で乾杯の音頭を取り、「石原プロは宝酒造さんにお世話になって４０年になります。先代の石原裕次郎も生前、ドラマの撮影後、いつも事務所で自分の映画『黒部の太陽』などを見ながら、『純』を飲むのが日課でした」と秘話を披露した。
平成３年に「純」のＣＭに出演した舘は「うまさを言葉で表現するのは難しいですね」と奥深い味をいまだに模索している様子だ。
また、昨年３０周年を迎えた「純」は、１１億本を売り上げており、神田は、「うちの忘年会、新年会には必ず『純』が山ほど用意してあるし、いつも朝まで飲んできました。１１億本のうち数百本は僕が飲んでいると思います」と軍団の酒豪ぶりを紹介していた。
出典：サンケイスポーツ
俳優、渡哲也（６６）、舘ひろし（５７）、神田正輝（５７）、徳重聡（２９）ら石原軍団が５日、都内のホテルで行われた宝焼酎「純」品質宣言記念パーティーに勢ぞろいした。
渡は１０００人が集まった会場で乾杯の音頭を取り、「石原プロは宝酒造さんにお世話になって４０年になります。先代の石原裕次郎も生前、ドラマの撮影後、いつも事務所で自分の映画『黒部の太陽』などを見ながら、『純』を飲むのが日課でした」と秘話を披露した。
平成３年に「純」のＣＭに出演した舘は「うまさを言葉で表現するのは難しいですね」と奥深い味をいまだに模索している様子だ。
また、昨年３０周年を迎えた「純」は、１１億本を売り上げており、神田は、「うちの忘年会、新年会には必ず『純』が山ほど用意してあるし、いつも朝まで飲んできました。１１億本のうち数百本は僕が飲んでいると思います」と軍団の酒豪ぶりを紹介していた。
出典：サンケイスポーツ
お年寄りに笑いを 岡崎・男川小児童が病院で落語
お年寄りに笑いを 岡崎・男川小児童が病院で落語
岡崎市男川小学校落語サークルの児童５人が５日、学区内にある同市洞町の岡崎東病院デイケア室を訪れ、高座を務めた。かわいい“落語家”の大熱演に、通所と入院のお年寄り約４５人は大喜びで盛んに拍手を送った。
「林家すかしっ平」「ウグイス亭ホーホケキョ」といったユーモラスな高座名の４－６年生の男女児童は出ばやしに乗り、和服姿で登場。何の気なしに馬のしっぽの毛を抜いてしまった知人を脅かして酒とつまみをせしめる男の小話「馬の尾」など、上方落語を一題ずつ披露した。
「林家聞かない蔵」こと５年の青山拓磨君（１１）は、大げさにのけ反ったり表情を自在に変えたりする玄人はだし。「おじいちゃんおばあちゃんたちを笑わせられたので大成功」とうれしそうだった。
サークル顧問の山本良平教諭は「児童らの身ぶり手ぶりはプロの落語家のまねではなく、自分たちでアイデアを出し合った。どうすればお年寄りたちを沸かせることができるかを考え、昨春から練習を重ねてきた」とたたえていた。
出典：中日新聞
岡崎市男川小学校落語サークルの児童５人が５日、学区内にある同市洞町の岡崎東病院デイケア室を訪れ、高座を務めた。かわいい“落語家”の大熱演に、通所と入院のお年寄り約４５人は大喜びで盛んに拍手を送った。
「林家すかしっ平」「ウグイス亭ホーホケキョ」といったユーモラスな高座名の４－６年生の男女児童は出ばやしに乗り、和服姿で登場。何の気なしに馬のしっぽの毛を抜いてしまった知人を脅かして酒とつまみをせしめる男の小話「馬の尾」など、上方落語を一題ずつ披露した。
「林家聞かない蔵」こと５年の青山拓磨君（１１）は、大げさにのけ反ったり表情を自在に変えたりする玄人はだし。「おじいちゃんおばあちゃんたちを笑わせられたので大成功」とうれしそうだった。
サークル顧問の山本良平教諭は「児童らの身ぶり手ぶりはプロの落語家のまねではなく、自分たちでアイデアを出し合った。どうすればお年寄りたちを沸かせることができるかを考え、昨春から練習を重ねてきた」とたたえていた。
出典：中日新聞
郡山で新酒持ち寄り会
郡山で新酒持ち寄り会
郡山酒造協同組合の新酒持ち寄り会は４日、郡山市の郡山ビューホテルアネックスで開かれ、関係者が出来上がったばかりの新酒の味を確かめていた。
組合員の７つの蔵が醸造した新酒を持ち寄って専門家に利き酒してもらい、今後の貯蔵管理についての指導を受けるために実施している。
７つの蔵から４８銘柄の新酒が出品された。
県ハイテクプラザ会津若松技術支援センターの桑田彰所長が新酒を審査し、風味や香りなどを確かめた。
出典：福島放送
郡山酒造協同組合の新酒持ち寄り会は４日、郡山市の郡山ビューホテルアネックスで開かれ、関係者が出来上がったばかりの新酒の味を確かめていた。
組合員の７つの蔵が醸造した新酒を持ち寄って専門家に利き酒してもらい、今後の貯蔵管理についての指導を受けるために実施している。
７つの蔵から４８銘柄の新酒が出品された。
県ハイテクプラザ会津若松技術支援センターの桑田彰所長が新酒を審査し、風味や香りなどを確かめた。
出典：福島放送
2008年3月4日火曜日
20代の若者、8割が毎月貯金、目的は「いざという時のため」、マクロミル
20代の若者、8割が毎月貯金、目的は「いざという時のため」、マクロミル
マクロミルが2月29日に発表したアンケート調査結果によると、20歳代の若者の79.2％は毎月貯金をしている。貯蓄の目的は「いざという時のため」が65.1％と最も多く、以下「旅行資金」が28.3％、「病気や事故の備え」が27.1％、「老後の蓄え」が23.4％となった。明確な目的のある貯蓄より、何かあった時の備えとしての貯蓄が上位にあがった。
毎月の貯蓄金額は「1万円未満」が17.6％で最も多く、「1万円台」が11.5％とこれに次いだ。「10万円以上」という人も9.6％いた。
2007年に積極的にお金をかけたものは「外食」が36.2％でトップ。次いで「国内旅行」が35.9％だった。今後、積極的にお金をかけたいものは「貯金」が44.2％で最も多かった。
また20歳代の若者に、休日は外出することが多いか、家にいることが多いかを聞くと、「外出することが多い」は62.5％で、「家にいることが多い」は37.5％だった。具体的な過ごし方は「ショッピング」が74％で最も多かった。
このほか、飲酒の頻度について尋ねたところ、「ほとんど飲まない」あるいは「まったく飲まない」という人が合計34.9％いた。酒を飲まない理由は「酒に弱いから」が36.7％で最も多く、「酒をおいしいと思わない」が33.9％でこれに次いだ。
調査は2月12日と13日、東京、神奈川、千葉県、埼玉の1都3県に住む20歳代の男女を対象にインターネット上で実施した。有効回答数は312。性別の内訳は男女同率。
出典：nikkei BPnet
マクロミルが2月29日に発表したアンケート調査結果によると、20歳代の若者の79.2％は毎月貯金をしている。貯蓄の目的は「いざという時のため」が65.1％と最も多く、以下「旅行資金」が28.3％、「病気や事故の備え」が27.1％、「老後の蓄え」が23.4％となった。明確な目的のある貯蓄より、何かあった時の備えとしての貯蓄が上位にあがった。
毎月の貯蓄金額は「1万円未満」が17.6％で最も多く、「1万円台」が11.5％とこれに次いだ。「10万円以上」という人も9.6％いた。
2007年に積極的にお金をかけたものは「外食」が36.2％でトップ。次いで「国内旅行」が35.9％だった。今後、積極的にお金をかけたいものは「貯金」が44.2％で最も多かった。
また20歳代の若者に、休日は外出することが多いか、家にいることが多いかを聞くと、「外出することが多い」は62.5％で、「家にいることが多い」は37.5％だった。具体的な過ごし方は「ショッピング」が74％で最も多かった。
このほか、飲酒の頻度について尋ねたところ、「ほとんど飲まない」あるいは「まったく飲まない」という人が合計34.9％いた。酒を飲まない理由は「酒に弱いから」が36.7％で最も多く、「酒をおいしいと思わない」が33.9％でこれに次いだ。
調査は2月12日と13日、東京、神奈川、千葉県、埼玉の1都3県に住む20歳代の男女を対象にインターネット上で実施した。有効回答数は312。性別の内訳は男女同率。
出典：nikkei BPnet
生まれ変わったコーイチロー！楽天正捕手争い激化
生まれ変わったコーイチロー！楽天正捕手争い激化
◆楽天３―２ロッテ（２日・長崎） 楽天の木村考壱朗捕手（３０）が２日のオープン戦・ロッテ戦で攻守に抜群の存在感を見せ、正捕手候補に名乗りを挙げた。オープン戦初登板の大学・社会人ドラフト１巡目・長谷部康平投手（２２）＝愛工大＝を巧みにリードし、５回１安打無失点の好投を引き出し、打撃でも２回に強烈な二塁打と大きな結果を残した。野村克也監督（７２）の評価もうなぎ登りで、首脳陣は正捕手抜てきの可能性も示唆した。
打撃が売り物の男が、リードで黄金ルーキーの力を最大限に引き出した。初回、表情に緊張感が見えた長谷部を巧みに引っ張ったのが、広島からテスト入団した木村だ。「チェンジアップを生かしたかった」という直球主体の組み立てで、わずか８球で３者凡退。その後も工夫を凝らし、ロッテ打線を抑え込んだ。予定では５回で交代のはずだったが、野村監督は「もう少し見たい」と“捕手・木村”に興味津々。７回までホームを守り、２番手の吉崎も２回無失点に導いた。
広島時代の０５年春季キャンプでは飲食店で男性客と小競り合いになり、広島に強制送還された経験も持つ。０６年にも、山本監督（当時）所有の幻の芋焼酎「森伊蔵」を盗み飲みしたことが発覚するなど、酒のトラブルを重ねてきた。
広島では徐々に出場機会が減少。昨オフ、戦力外通告を受けたが、打力を買われて、今季から楽天に加入した。姓名判断を受け、名前も一喜から画数の良い考壱朗に改名。心機一転、若いチームに乗り込んできた男が、この日、リードにはうるさい指揮官に「打撃だけではない」新しい魅力をアピールすることに成功した。
正捕手争いは、これで一気に混戦模様。昨季のレギュラー・嶋がリードするが、橋上ヘッドコーチは「１番手もあるかもしれない」と木村を高評価。本人も定位置奪取には意欲満々。「そういう気持ちは捨てたくない」虎視たんたんと力を蓄え、開幕マスクを奪い取る。
◆礒部、華麗先制２点打 ○…初回、２死二、三塁の場面で左翼線に抜ける先制２点打。２月２８日に１軍の練習に合流したばかりだが、オープン戦初の適時打が早くも飛び出した。「うまく調整できているということ。あの方向に強い打球を打てるかが、僕の調子のバロメーター」と手応え十分。新人の聖沢が加わり、外野の定位置争いが激化する中、貫録の打撃で存在感を見せた。
出典：スポーツ報知
◆楽天３―２ロッテ（２日・長崎） 楽天の木村考壱朗捕手（３０）が２日のオープン戦・ロッテ戦で攻守に抜群の存在感を見せ、正捕手候補に名乗りを挙げた。オープン戦初登板の大学・社会人ドラフト１巡目・長谷部康平投手（２２）＝愛工大＝を巧みにリードし、５回１安打無失点の好投を引き出し、打撃でも２回に強烈な二塁打と大きな結果を残した。野村克也監督（７２）の評価もうなぎ登りで、首脳陣は正捕手抜てきの可能性も示唆した。
打撃が売り物の男が、リードで黄金ルーキーの力を最大限に引き出した。初回、表情に緊張感が見えた長谷部を巧みに引っ張ったのが、広島からテスト入団した木村だ。「チェンジアップを生かしたかった」という直球主体の組み立てで、わずか８球で３者凡退。その後も工夫を凝らし、ロッテ打線を抑え込んだ。予定では５回で交代のはずだったが、野村監督は「もう少し見たい」と“捕手・木村”に興味津々。７回までホームを守り、２番手の吉崎も２回無失点に導いた。
広島時代の０５年春季キャンプでは飲食店で男性客と小競り合いになり、広島に強制送還された経験も持つ。０６年にも、山本監督（当時）所有の幻の芋焼酎「森伊蔵」を盗み飲みしたことが発覚するなど、酒のトラブルを重ねてきた。
広島では徐々に出場機会が減少。昨オフ、戦力外通告を受けたが、打力を買われて、今季から楽天に加入した。姓名判断を受け、名前も一喜から画数の良い考壱朗に改名。心機一転、若いチームに乗り込んできた男が、この日、リードにはうるさい指揮官に「打撃だけではない」新しい魅力をアピールすることに成功した。
正捕手争いは、これで一気に混戦模様。昨季のレギュラー・嶋がリードするが、橋上ヘッドコーチは「１番手もあるかもしれない」と木村を高評価。本人も定位置奪取には意欲満々。「そういう気持ちは捨てたくない」虎視たんたんと力を蓄え、開幕マスクを奪い取る。
◆礒部、華麗先制２点打 ○…初回、２死二、三塁の場面で左翼線に抜ける先制２点打。２月２８日に１軍の練習に合流したばかりだが、オープン戦初の適時打が早くも飛び出した。「うまく調整できているということ。あの方向に強い打球を打てるかが、僕の調子のバロメーター」と手応え十分。新人の聖沢が加わり、外野の定位置争いが激化する中、貫録の打撃で存在感を見せた。
出典：スポーツ報知
高校生の汗、純米酒に結晶酒造会社と連携／兵庫・加西市県立播磨農高
高校生の汗、純米酒に結晶酒造会社と連携／兵庫・加西市県立播磨農高
兵庫県加西市の県立播磨農業高校の生徒と、地元の酒造会社が共同で開発した純米酒「玉丘のしずく」の販売が、今年も始まった。生徒らが、アイガモ農法で栽培した酒造好適米「山田錦」を使用。この農法で同校は昨年６月に、日本水大賞で農水大臣賞を受賞した。今年は、商品に受賞を記念した栞（しおり）を付けて販売。さらに、腕に磨きをかけた自信作だ。
商品の販売は今年で３回目となる。校内の水田約４０アールで栽培した酒造好適米約１トンを、地元の酒造会社「富久錦」が醸造した。
稲作研究班２年生の丸山貴弘さんは「学校の水田には、絶滅危惧（きぐ）種のベッコウトンボなどたくさんの生き物がいる。自然の恵みを多くの人に味わってほしい」と話す。同班２年生の長濱和希さんは「将来は実家の田でも酒米を作り、ブランド酒を販売したい」と意欲的だ。
価格は７２０ミリリットル入り１４００円、１．８リットル入り２８００円。それぞれ８００本、３２０本の限定販売。問い合わせは「ふく蔵」、（電）０７９０（４８）２００５、または「四季創庫モリ」、（電）０７９０（４２）２０７９。
出典：日本農業新聞
兵庫県加西市の県立播磨農業高校の生徒と、地元の酒造会社が共同で開発した純米酒「玉丘のしずく」の販売が、今年も始まった。生徒らが、アイガモ農法で栽培した酒造好適米「山田錦」を使用。この農法で同校は昨年６月に、日本水大賞で農水大臣賞を受賞した。今年は、商品に受賞を記念した栞（しおり）を付けて販売。さらに、腕に磨きをかけた自信作だ。
商品の販売は今年で３回目となる。校内の水田約４０アールで栽培した酒造好適米約１トンを、地元の酒造会社「富久錦」が醸造した。
稲作研究班２年生の丸山貴弘さんは「学校の水田には、絶滅危惧（きぐ）種のベッコウトンボなどたくさんの生き物がいる。自然の恵みを多くの人に味わってほしい」と話す。同班２年生の長濱和希さんは「将来は実家の田でも酒米を作り、ブランド酒を販売したい」と意欲的だ。
価格は７２０ミリリットル入り１４００円、１．８リットル入り２８００円。それぞれ８００本、３２０本の限定販売。問い合わせは「ふく蔵」、（電）０７９０（４８）２００５、または「四季創庫モリ」、（電）０７９０（４２）２０７９。
出典：日本農業新聞
全長２メートルのフグランタン
全長２メートルのフグランタン
フグランタンやひな飾りが街を彩る「ふぐと灯（あか）りとひなまつり」が、北九州市門司区の門司港レトロ一帯で開かれている。３月２３日までの期間中の日曜日には、メーン会場の旧大阪商船などで「フグひれ酒」や「甘酒」が振る舞われる。
フグランタンは、特産のフグをかたどり、赤や黄、青など色鮮やかな花柄の和紙や古布をはり合わせて作製。旧大阪商船やＪＲ門司港駅構内などで見ることができ、中には全長約２メートルの巨大ランタンも。栄町商店街ではフグにまつわる俳句も展示されている。海峡ドラマシップなど５施設では、豪華賞品があたるスタンプラリーが用意されている。問い合わせは、門司港レトロ倶楽部（０９３・３３２・０１０６）へ。
出典：朝日新聞
フグランタンやひな飾りが街を彩る「ふぐと灯（あか）りとひなまつり」が、北九州市門司区の門司港レトロ一帯で開かれている。３月２３日までの期間中の日曜日には、メーン会場の旧大阪商船などで「フグひれ酒」や「甘酒」が振る舞われる。
フグランタンは、特産のフグをかたどり、赤や黄、青など色鮮やかな花柄の和紙や古布をはり合わせて作製。旧大阪商船やＪＲ門司港駅構内などで見ることができ、中には全長約２メートルの巨大ランタンも。栄町商店街ではフグにまつわる俳句も展示されている。海峡ドラマシップなど５施設では、豪華賞品があたるスタンプラリーが用意されている。問い合わせは、門司港レトロ倶楽部（０９３・３３２・０１０６）へ。
出典：朝日新聞
主役のお株を奪うほどのワカメスープが魅力
主役のお株を奪うほどのワカメスープが魅力
この店に行き、ワカメスープを2杯ほど食べればもう半分は元が取れたようなものだ。こんな昔ながらのワカメスープを食べたのは実に久しぶりだ。
この店のワカメスープは通常のワカメとは異なり、薄緑色を帯びた珍島産の天然ワカメ、いわゆる「珍島カク」を用いている。すぐに水でふやける養殖ワカメとは違って、よく天日干しにした天然ワカメは、煮くずれしにくく弾力を失わない。
乾燥した珍島カクはまず水に浸し、よく洗ってぬめりを取る。そしてニンニクを少々加え、煮物用のしょうゆとゴマ油でいためた後、軽く塩を振ってから水を加え、沸騰させる。肉から煮出したスープを思わせる白っぽい汁が、ワカメからにじみ出てくる。ほとんど味付けをしていないのに、さっぱりした中にも不思議とコクが感じられる。こりこりとした歯触りもまた格別だ。
ワカメスープは5000ウォン（約550円）のランチメニューをのぞくほとんどのメニューや、酒のつまみのセットについてくる。よく浸かったキムチをすすぎ、ひたひたの水で煮た、昔ながらのみそ煮込みも副菜としてついてくる。総角（チョンガク）大根が丸ごと入っていることもあり、見た目も味も郷愁をそそる。味は酸っぱくて適度に塩気があり、さっぱりとして後を引かない。
酒を一杯やるつもりなら、辛くてかみごたえのあるトリガイのあえ物から入るのもいい。麗水産のトリガイとセリやチャムナムル（セリ科の植物）、ツルマンネングサに、酢じょうゆやナシやリンゴの果汁を加えて混ぜたものだ。酢がほどよく加わり、甘みと酸味が調和して、食欲をそそる。
メニューには3万ウォン（約3300円）のものと5万ウォン（約5500円）のものがある。3万ウォンだと、2人で一杯やりながらつまむのにちょうどいい量だ。またほうれん草と一緒に湯がいたトリガイを、あっさりとゴマ油のたれや酢じょうゆにつけて食べるのもおつだ。トリガイのしゃぶしゃぶは1人前2万5000ウォン（約2800円）。木浦から直送したキグチの煮付けは3万5000ウォン（約3900円）、マナガツオの煮付けは5万ウォンで食べられる。
さらに前日に予約すれば、羅州産のおんどりを使ったダイナミックな水炊きを頼むこともできる。女主人の故郷である羅州で育てられた1匹5万ウォンの大きなおんどりを、しっかりと煮込む。1匹分で大人4，5人は十分満腹になるほどの量だ。値段はアワビ入りが15万ウォン（16600円）、アワビなしが10万ウォン（約11000円）。果物や野菜と一緒に煮込み、アクを取り除くので、スープはすっきりとした味わいだ。
1万5000ウォン（約1700円）の「サランチェ御膳」は、この店の定番メニューだ。サバと干物が1匹ずつにワカメスープやみそ煮込みなど、約20種のおかずが並ぶ。煮物用のしょうゆやひしおに漬けて3日間熟成させ、ゴマ油などを混ぜ込んだ海藻キムチ、干した太刀魚の稚魚のいため物、みそやコチュジャン、ニンニクなどであえたヒジキなど、郷土色の強いラインナップだ。難点は全体的に副菜の量が物足りないことだ。キムチやからし菜のキムチも、熟練した味とは言えない。
昼食時にはみそビビンバ、よく浸かったキムチを入れたサバの煮付け、キムチチゲなどが5000ウォンで食べられる。
店はは6つのテーブルに24席が並び、奥にそれぞれ24人と12人が利用できる座敷が2つ、そして6ー8席ずつ仕切られたスペースが2つある。店の前に3台分の駐車場があるほか、店の人に頼めば地下駐車場などに移動してくれる。日曜日も営業。問い合わせは、(02)544-0424まで。
出典：朝鮮日報
この店に行き、ワカメスープを2杯ほど食べればもう半分は元が取れたようなものだ。こんな昔ながらのワカメスープを食べたのは実に久しぶりだ。
この店のワカメスープは通常のワカメとは異なり、薄緑色を帯びた珍島産の天然ワカメ、いわゆる「珍島カク」を用いている。すぐに水でふやける養殖ワカメとは違って、よく天日干しにした天然ワカメは、煮くずれしにくく弾力を失わない。
乾燥した珍島カクはまず水に浸し、よく洗ってぬめりを取る。そしてニンニクを少々加え、煮物用のしょうゆとゴマ油でいためた後、軽く塩を振ってから水を加え、沸騰させる。肉から煮出したスープを思わせる白っぽい汁が、ワカメからにじみ出てくる。ほとんど味付けをしていないのに、さっぱりした中にも不思議とコクが感じられる。こりこりとした歯触りもまた格別だ。
ワカメスープは5000ウォン（約550円）のランチメニューをのぞくほとんどのメニューや、酒のつまみのセットについてくる。よく浸かったキムチをすすぎ、ひたひたの水で煮た、昔ながらのみそ煮込みも副菜としてついてくる。総角（チョンガク）大根が丸ごと入っていることもあり、見た目も味も郷愁をそそる。味は酸っぱくて適度に塩気があり、さっぱりとして後を引かない。
酒を一杯やるつもりなら、辛くてかみごたえのあるトリガイのあえ物から入るのもいい。麗水産のトリガイとセリやチャムナムル（セリ科の植物）、ツルマンネングサに、酢じょうゆやナシやリンゴの果汁を加えて混ぜたものだ。酢がほどよく加わり、甘みと酸味が調和して、食欲をそそる。
メニューには3万ウォン（約3300円）のものと5万ウォン（約5500円）のものがある。3万ウォンだと、2人で一杯やりながらつまむのにちょうどいい量だ。またほうれん草と一緒に湯がいたトリガイを、あっさりとゴマ油のたれや酢じょうゆにつけて食べるのもおつだ。トリガイのしゃぶしゃぶは1人前2万5000ウォン（約2800円）。木浦から直送したキグチの煮付けは3万5000ウォン（約3900円）、マナガツオの煮付けは5万ウォンで食べられる。
さらに前日に予約すれば、羅州産のおんどりを使ったダイナミックな水炊きを頼むこともできる。女主人の故郷である羅州で育てられた1匹5万ウォンの大きなおんどりを、しっかりと煮込む。1匹分で大人4，5人は十分満腹になるほどの量だ。値段はアワビ入りが15万ウォン（16600円）、アワビなしが10万ウォン（約11000円）。果物や野菜と一緒に煮込み、アクを取り除くので、スープはすっきりとした味わいだ。
1万5000ウォン（約1700円）の「サランチェ御膳」は、この店の定番メニューだ。サバと干物が1匹ずつにワカメスープやみそ煮込みなど、約20種のおかずが並ぶ。煮物用のしょうゆやひしおに漬けて3日間熟成させ、ゴマ油などを混ぜ込んだ海藻キムチ、干した太刀魚の稚魚のいため物、みそやコチュジャン、ニンニクなどであえたヒジキなど、郷土色の強いラインナップだ。難点は全体的に副菜の量が物足りないことだ。キムチやからし菜のキムチも、熟練した味とは言えない。
昼食時にはみそビビンバ、よく浸かったキムチを入れたサバの煮付け、キムチチゲなどが5000ウォンで食べられる。
店はは6つのテーブルに24席が並び、奥にそれぞれ24人と12人が利用できる座敷が2つ、そして6ー8席ずつ仕切られたスペースが2つある。店の前に3台分の駐車場があるほか、店の人に頼めば地下駐車場などに移動してくれる。日曜日も営業。問い合わせは、(02)544-0424まで。
出典：朝鮮日報
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